逛食记 篇二:小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

2019-01-13 15:30:00 39点赞 169收藏 66评论

想吃点没吃过的又怕踩雷?

点评高分是否一定靠谱?

公众号与各类推文一致说好好好感觉这店可以了?

跟着我,给你看不说谎的美食点评

让每一口卡路里都热有所值!

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

围炉小巷,2017年大众点评必吃榜扬州上榜店家,常年大排长龙的网红店

小店也就10来张桌子,只要错过点,马上排队给你看


小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

一进入店内,最吸引人眼球的就是写在黑板上的菜单了

其次就是露出青砖的极简装修,整体风格十分偏轻松时尚

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

圆圆的桌子中间放个炭炉,用于自己烤串使用

后来实际体验发现,其实大多数时候基本用不着,请往下面看

对了,炭火8元

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)



三味鸡翅 12 RMB/3个三味鸡翅 12 RMB/3个

所谓的三味鸡翅就是一套3个鸡翅每个都是不同的味道

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

我分到一个类似黑椒味?总之有些糊又有些苦味

感觉有点莫名其妙

其它口味据小伙伴说还行...小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

四味鸡爪 15 RMB/4个 四味鸡爪 15 RMB/4个

和上面的鸡翅是一个套路

小伙伴嫌鸡爪啃不动,4只都给我吃了

这下可能好好感受味道了

然而,恕我愚钝

基本品尝不出这4个鸡爪的味道又多大区别

而且有的去了骨有的没去骨

也不大明白为什么要这么处理

另外,挺老的小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

鸡皮包大虾 20 RMB/4个鸡皮包大虾 20 RMB/4个

非常特别的一道菜品,别的地方没有见过

大大的虾仁用鸡皮紧紧包裹住

在炭火的烘烤下,鸡皮的油脂香气浓郁芬芳

咬上去是脆口的

里面的虾仁相比之下就不大行了,有一些冷冻的味道

这道创意菜品

鸡皮部分满分

虾仁比较失望

围炉猪蹄 16 RMB 围炉猪蹄 16 RMB

烤的较为软嫩

猪蹄肥厚,啃起来很过瘾

调味咸淡适宜

就是这个猪毛啊...还是要上点心 小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

肥肠 8 RMB肥肠 8 RMB

烤肥肠一串大概有4块

非常平淡的一道烤串

毫无存在感

吃完就忘了什么味道了小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

五花肉酸菜 6 RMB 五花肉酸菜 6 RMB

又是一道创意烤串,可惜依然体验不佳

主要是这道以酸菜为名的烤串

经过烤制后,基本没有酸菜的味道

只是一串略焦的五花肉串罢了

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

以上这些,都不是自己烤的

全是后厨端上来的,实在感觉一般

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

而羊肉 小把12元、猪肉小把6元、墨鱼丸小把4元
都是用桌子上花了8元的炭炉自己烤的,都很好吃!

PS.这里说一下这个小把是什么意思
店内菜品不是按串算,而是按把计算
一把大概是6串,点单可以按大把、小把来点...

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

其实说是自己烤,服务员是会提醒你翻面的

如果实在是看不过眼,也会主动跑过来帮助进行翻面

所以不会那么容易烤糊的

他们家羊肉、猪肉的选料都很新鲜

烤出来油脂十足

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

撒上一点辣椒粉,再去炭火上走一圈,赞的不行。

因为要开车,所以只好点了无酒精饮料

看到他们家的特色饮品,那就来一个吧

荔枝柠檬气泡饮 8 RMB 荔枝柠檬气泡饮 8 RMB

..emm.......你们喝过一款叫珍珍死甜的荔枝味汽么..?

就是这样的

面包片 3 RMB面包片 3 RMB

后厨烤的唯一好吃的东西

收尾必点


小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

作为曾经的必吃榜店,目前来看似乎有些让人说不出来的不协调感。

炉火烤肉串,应该是该店的主要料理形式,说是顾客烤,实际上是服务员老司机在桌前慢慢的烤,客人也就时不时帮着翻个面,这是能保证烤串质量的。

而后厨直接帮烤好送上来的菜品,或多或少都有一些瑕疵存在,那么为什么会出现这种问题呢?我觉得根源还是出在排队上,由于可容纳客人有限,为了提高翻台率,让顾客自己烤无疑不现实,后厨加大马力做好了直接吃了走人,大家都节约时间,但在这个赶工的过程中,菜品质量什么的就不可避免的产生了妥协。
围炉小巷有着诸多的跟风者,跟着大众霸王餐我也体验了一下后来者, 感觉和这个正牌的味道难分伯仲,这到底是后来者厉害?还是先行者放松了对自身的要求呢?

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)

总的来说,这家店无论口味还是价格都是不错的
只是仅仅这个不错,值得跑到车都难停的校场巷子里去吃么?

我看未必


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那么

下次见

小巷围炉正当时,不见当年老司机——围炉小巷(扬州校场店)




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66评论

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  • 扬州老乡 点个赞

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    感谢紫薯布丁

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    老乡呀,多发点好吃的地方呀

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  • 1月刚去吃的,难以理解怎么进的必吃榜?

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    因为是biXXX榜啊.... [皱眉] 之前我有幸成为了2018年扬州大众点评必吃榜匿名评审,从各种详细要求来看,他们是想做好这个榜的,但实际上出的榜确依然不能让人满意,我分析了一下原因,这个榜毕竟是基于大数据所成,而比如商家与大众点评做一些试吃活动就会极大拉升热度,这并不是说是故意为之,而只是说他们只能依靠自己的数据而已,所以导致目前必吃榜大多数情况下都名不副实。

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    常去扬州的推荐下确实好吃的呗

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  • 老乡,点赞,握爪!

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    感谢支持握爪

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  • 扬州人前来点赞,不过我讨厌所谓的“网红”都是自己的炒作!潘师傅炸鸡腿还不错,不过到底是潘师傅还是潘老板? [皱眉] 一出名,四处仿,没意思了。

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    确实让人分不清,秋雨路十字路口有家也忘了是潘老板还是师傅打着别无分号的招牌,吃起来还行,然后文昌路红树林对面的巷子里有一家也还可以

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    从小吃到大的,是潘师傅 [惊喜]

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  • (⊙o⊙)哇,难得值得买看到老乡,请务必多推荐点好吃的~话说江都有啥好吃的吗

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    老乡你好,负责任的讲,江都真的比较...尬,什么店到江都区都变味了一样……新开的佳源因为味道大还没去看过

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    作为江都的吃货,听你说这话。。简直不能同意更多, [苦恼]

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  • 已打赏!楼主是扬州人吗?最近要去扬州出差,能不能推荐一下比较好吃的馆子

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    去看看 不知道会不会和谐,是我之前写的一篇2018年扬州餐馆盘点,可进入大众搜索ID :Zidaness 如果吃得惯淮扬菜,推荐 食为天(西区店)、狮子楼各店、平山宴、趣园。

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  • 扬州老乡 点个赞!

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    谢谢紫薯布丁

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  • 扬州教场路过 没吃过 明天去看看

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    一定要开门就去占位置

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  • 小扬州威武,家乡必须 [龇牙] 点赞。

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    感谢紫薯布丁

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  • 先打赏。特意挑了一个人少的时候去吃过一次,怎么说呢,烤的还是那些东西,在哪吃都差不多。关键是等待烤熟的过程,这就要看和谁吃了。我是和媳妇去的,别吃别烤边聊,吃的很惬意!所以印象还不错。

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    只是现在不用等了...老板直接给全上上来...️

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    缺少烤制的过程,是不是会缺点啥

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  • 恕我直言 绝大部分网红店,大众点评神店,都是炒作出来的大坑

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    你说的很对,所谓网红店一般都比较坑

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  • 我表示在扬州还吃烧烤,让在北京的扬州人情以何堪。。。。。。。。。。。。

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    烧烤和火锅全国人民都爱

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  • 23去扬州玩几天,求推荐好吃好玩的

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    可以参考楼上那条带链接的评论,不敢再发怕被和谐,是我2018扬州吃什么的年度总结帖

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  • 仪征的,觉得扬州这一片没啥好吃,可能是没吃过人均一百以上的吧(刀鱼好吃么,没钱一直没吃过)。到处都是调味料味精,全是一股鲜味。也就一些刀功有点看头,文思豆腐一类。

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    扬州这边刀鱼做的少,不大清楚,淮扬菜这边人均30-800我都吃过(贵的当然是薅羊毛..),那几个比较好的淮扬菜馆,靠的真不是味精,而是食材本身的鲜味,倒是现在好刀工真的很少见了,文思豆腐那个是基本功

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  • 价格好便宜,比我们路边摊实惠

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    不算便宜啊,扬州出了门的路边摊是B站那个人生一味的商老三,味道一般,价格也便宜

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  • 老乡,点个赞

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  • 年前出差前刚吃过,扬州好吃的很多啊,不明白这个烤串哪里突出了。

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    是的,我也不明白,味道确实一般

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  • 最讨厌大众点评的各种饭店搞霸王餐影响点评质量。和某网搞返现好评一个道理,一旦粘上利息,就很难让人相信。

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    不止是霸王餐,现在的大众点评对内容监管完全不给力,或者说没有监管,导致外地人想了解一家店的真实情况,80%以上的点评都无参考意义

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    是真的,今天想看看吃什么,排名靠前的饭店,评论不乏感谢大众xx给的优惠券,感谢饭店给的霸王餐之类。毫无参考意义看到这里,这个饭店我基本是不会再去了

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  • 老乡,抓一下

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    [高兴] 抓一下抓一下

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  • 扬州老乡,点赞

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