从零开始,关西到关东深度自助游日本(篇二 关于吃吃喝喝)
上次写了关于日本交通工具乘坐指南。
这次该轮到记录吃喝了。
首先要声明的是,本篇吃喝攻略只是从本人在日本12天旅行的亲身体验出发。可能不太客观还有谬误,欢迎值友在评论里指正。不过对于豆腐脑既能吃咸也能吃甜的我来说,应该是能涵盖大部分国人的口味,请放心食用。
在日本怎么找吃的?
本来出发前,已经做好了攻略。精确到每天每餐。可果然是计划赶不上变化,因为母上大人那可怜的脚力,还有随时可能饿了的胃。导致计划全乱,不得不临时找饭店。
幸好,托发达的互联网+。某众点评早就把触角伸到了岛国。和国内一样,人气排行、附近的饭店、带图点评一应俱全。可以不完全参考(原因后面说)
以下是探店实录,请最好在饭前或饭后阅览。每家店以五☆为满星评分。
大阪关西机场-町家小路☆☆☆☆
想不到日本第一餐,是在机场吃的。因为乘坐的港航在香港转机途中,给我们落下一件行李。不得不在机场等了2个小时。
不过关西机场真不愧是国际机场。吃、逛完全能打发掉。所以,如果你也需要在机场用餐的话,推荐町家小路。
这是一个类似国内大食代的地方。里面有十几二十个铺位,拉面、便当、甜品应有尽有。
这个便当,一开始以为是现做,结果对方直接从展示柜里拿出来给我了……后来想想没毛病,便当本来就是凉的啊。
大阪烧味道还不错,偏甜鲜味,上面是蛋,下面是炒面、炒白菜还有加的鱿鱼。吃多了有一点点腻。
大阪天守阁附近-本家柴藤☆☆
这是一家网红店,招牌鳗鱼饭。面积并不很大,却有好几层楼。日式装修,电梯上楼后,入座需要脱鞋。
如果无法跪坐,就把脚放桌子下面也行。不过香港脚的,请自己注意啦。
点评上说,这是鳗鱼饭爱好者必打卡的店,而且历史悠久。这里有中文菜单,慕名前来的游客不少,如果来晚了,十有八九要等位。
最大份的人气鳗鱼饭,饭下面还有一层鳗鱼,不过没有上层这么多。味道是国内哪怕五星级酒店的蒲烧鳗鱼也比不上的。
基本上是一整条鳗鱼现烤,所以要多等一会。开吃了咬上去那一刹那,鲜嫩多汁的鳗鱼肉配上烤得酥脆的鳗鱼皮一下就在嘴里蔓延开来。日本米饭特有的饱满、香滑、软糯,搭配鳗鱼汁也是绝配。简直一本满足。另外,米饭可以无限续,每次都还会贴心为你浇上鳗鱼汁。
一下就get到元太为何那么狂热鳗鱼饭了。
同时也get到为什么元太老是想吃却吃不到,甚至拿鳗鱼饭来做计量单位。
另外以下是为什么这家店鳗鱼饭、服务都是一流,也只给两星的理由,因为太贵了emmmmm……
平均比日本普通鳗鱼饭贵了1500日圆左右,但是味道上没有非常明显的差别。
拉面
到日本吃东西肯定绕不开拉面。日本拉面基本上都是豚骨拉面,也就是猪骨汤拉面。区别就是里边加的配菜不一。汤头都是猪骨熬制,和某味X拉面那种拿调料包糊弄鬼的完全不一样。
连锁-一兰拉面☆☆☆
这应该是日本最大的连锁拉面店了。关东关西各大城市都能找到它。同时也是一家网红拉面店。
在日本像拉面店这种快餐性质,基本没有设置收银员。一般都是上图这种机器,看图选择要吃的,然后放入纸币或硬币,然后出票。和咱们自动贩卖机一样。拿着票给服务员,会带你入座。
一兰拉面特色,单人小隔间。面做好,会从帘子后端给你。在之前还有一张口味选择表,填好后交给帘子后面的人,帘子才会放下去,开始帮你煮面。
虽然是网红店,味道也可以自选。但总体上来说,味道偏咸。价格也比普通拉面贵300日圆左右。去体验一次即可。街上的拉面小店,味道要好不少。
东京街边-拉面小店☆☆☆☆☆
这真的是在入住公寓附近随便找的一家拉面店。因为某天实在太晚,找不见吃的,就发现这还开着。本来只是填饱肚子,结果意外的好吃。
这种小店更像日本的深夜食堂,要体验本地的风土文化,不失为一个理想场所。
京都伊势丹百货-天妇罗☆☆☆
天妇罗并非只有炸虾,而是一种做法,日本所有裹浆油炸的,都叫天妇罗。本来也是想找特色店。但是那天母上大人逛完百货,说一步也走不动了。正好百货顶楼也有天妇罗,就只好将就了。
推荐定食套餐,省却看不懂菜单的烦恼。也能吃到多样的招牌菜色。
天妇罗虽然是油炸,但是吃起来还真是一点都不油腻。特别是它的竹夹鱼天妇罗,外焦里嫩。沾上天妇罗专用酱汁,咬一口,汁香四溢。嚼起来又脆又嫩。绝对是油炸食品爱好者不可错过的食物。点的套餐里还有荞麦凉面,搭配食用口味更佳。
套餐价格在2500-3500日圆左右还算合理。觉得不过瘾,或者食量大的,可以点两个小套餐,这样比后来加菜更划算哦。不过毕竟是油炸食物,第二天大家集体上火,后面就再也没吃天妇罗。
连锁-鸟贵族居酒屋(不推荐)
这是在日本吃喝唯一踩雷的一家。日本居酒屋文化,大家都是知道的。下班后,去小酌两杯,撸串。是上班族的保留节目。
这家居酒屋在点评上人气是数一数二。也是一家网红店。口碑好到爆。而且卖点是所有串都是200日圆/串,堪称性价比之王。我也是慕名前去。
第一次,6点到,已经大排长龙,放弃。第二次中午,结果人家下午五点才开始营业。于是一下午东游西晃等到4点50。第三次去,发现门外已经等了不少人。五点准时第一批入场开始点菜。
上菜速度算是及格吧,毕竟一下这么多人同时烤。但这是你把所有串都烤成这种焦糊的理由吗?
所有的串,不管是照烧口味,还是盐烤风味都试过,巨难吃!!照烧,甜的发腻。盐烤,有且只有咸,咸的根本吃不下。
因为不喝酒,所以不知道酒怎么样。但是饮料也是不合格的,大人的柠檬汁,就是酸的你根本没法入口。椰汁有三分之二杯冰块。
最夸张的是,有2串招牌烤鸡胗到最后也没有上。估计是掉单了。这真不是注重服务品质的日本店该有的情况。由于语言不通,也就400日圆,没有计较。一肚子不满结账离开。
出门发现,外面还排着长队。真的完全不懂,这么难吃。如果是点评上有充值嫌疑就算了。关键是三分之二都是本地人。这就触及我味蕾盲区了。有没有值友能帮忙解惑,难道岛国的居酒屋烤串都是这样的??
东京箱根-怀石料理☆☆☆☆
怀石料理也是日本传统美食之一。属于高级料理。口味主要偏清淡,注重食材本身的味道。量少而精致,种类繁多,是其特点。价格不菲,如果和一些米其林星级沾边,或者处于风景优美之地亦或是历史悠久的老店,更是高达2、3千RMB每人。
作为天天吃川菜的重庆人,本来没有把口味清淡的怀石料理纳入必吃项目。结果在箱根泡温泉入住的水明荘温泉酒店包含早餐,竟然是怀石料理。正好体验一把。
因为是早餐,所以种类简单,量比正餐更少些。对于吃个新鲜来说已然足够。
如果对怀石料理很喜欢,又想泡温泉的话。推荐订一晚比较高级的传统温泉酒店,房费基础上加200-300RMB,即可按入住人数体验怀石料理正餐了。比起专门花时间去网红店吃一餐更值。
东京箱根-荞麦凉面☆☆☆☆☆
本来不一定非得推箱根的荞麦凉面,许多天妇罗馆子,甚至快餐都有。但是箱根据说是用天然泉水加上清新空气孕育而出,也就拿它当代表了。
其实自我感觉,在日本其他几个地方吃的荞麦凉面都大同小异,一样的好吃。
荞麦凉面搭配作料,稀溜入口,爽滑弹牙,筋道无比。面条本身有一股粮食特有的清香在唇齿间回味。搭配特别调制的蘸料酱油,相得益彰。
东京涩谷-烤肉
和之前介绍的拉面一样,烤肉也是随处可见。这里并没有特定的店家推荐。随便吃的两家,一家是在涩谷商圈,一家是在东京日暮里车站边。价格上,商圈那家也就略贵一点点。肉品上都是没得说。
没错,装备和吃法上看起来和国内烤肉一毛一样。但是重要的是在肉质上,差了简直八条大马路。
我知道,我知道。北方的童鞋请先坐下。我老婆是东北银,齐齐哈尔BBQ没(四声)少吃。还有内蒙古牛羊肉也吃了不少。那里的肉确实比南方的好太多。但是比起在日本吃的烤肉来说还略有不足。
日本的烤肉,让我第一次尝到牛肉是怎样入口即化、鲜嫩多汁。咀嚼间,肉质美妙的触感都让你认为,以前吃的是假牛肉。
顺便这里给大家科普一下:日本和牛分为A、B、C三级,每级分1-5等。只有达到A5最高级别,才有资格称为神户牛。我们在店里吃的烤肉撑死也就是B1级而已。当然,和牛本身哪怕是最差的C1级也是属于高级牛肉。
普通平民烤肉平均在5000日圆/人。如果是肉食大胃王,建议去“放题”烤肉店,也就是自助餐,一般是8000日圆/人
如果有老饕非要吃正宗神户牛,那么就只有去米其林店碰碰运气了。因为A5级神户牛不是随便能进到货。日本店家都以能采购到极品食材为荣。当然价格也是水涨船高。
便利店-关东煮
别看不起这小小的便利店食物,这也是日本一大特色。
白天在外面暴走了一天,回公寓之前,到7/11买上一碗。让店员多放点汤,回去后咬一口关东煮,再喝一口汤。你会感觉自己疲惫的身躯又充满活力。
便利店-泡面
日本的泡面文化是一定要体验的。便利店琳琅满目的杯面任君挑选。
墙裂推荐图中那款。另外,杯面不要用煮的。只需用开水泡更好吃。
最后压轴推荐-自己做饭
没错,这里说的自己做饭真的是自己买菜自己做。这也是我前一篇攻略为什么推荐大家住宿选择公寓的原因。日本的公寓基本上都设有一个小厨房。虽然很小,但是热热东西足够了。
日本物价贵,很大部分是贵在人工成本上。如果想吃什么,直接买原材料自己做,至少能便宜一半。
这是在大阪入住的其中一间公寓,不止有厨房,也提供一些基本炊具。
然后关于买菜地点。
这些地方都是当地人买菜常去之处。所以也算得上是物美价廉。如果更早些去(比如早上5,6点),你甚至可以看到各饭店商家间为某种极品食材竞价采购。
不过这些市场还有一个隐藏属性,就是晚6点30或7点之后,会开始清仓打折。普遍是5折。因为他们对食材新鲜度有着狂热坚持,所以鲜货都尽量不会过夜。如果你这时候来采购,绝对会有大大的惊喜。
三文鱼刺身一盒只要480日圆,还打个七折,还要什么自行车呢?
最后,我们用这些食材做了一顿寿喜烧+刺身拼盘。
由于这3个城市都有去市场采购,刺身是必买项。所以直接吃恶心。就把日本的国粹,寿司直接pass了。一次都没有去吃。所以这里也无法给出评价啦。
最后总结一下,岛国物价是真的高。比起来拉面最便宜,一碗在70RMB左右。其他一般的饭店比如天妇罗、寿喜烧、饺子这种便餐,平均在150RMB/人左右。如果是网红店会更贵一些。
日本所有的饭店都还是很实诚,基本所见即所得。建议大家点“定食”也就是套餐。种类多,分量足。也一般都是这家店的招牌菜品,不容易踩雷。
还有,日本道路上的垃圾桶特别少。如果买了小吃零食,最好不要在路上边走边吃。实在管不住嘴的,请自备垃圾袋,等看见垃圾桶了再一起扔掉。
以上
后面还有一篇流水账式的玩乐篇。这几天比较忙,等闲下来再继续写吧。如果有什么问题,可以留言,我看到后都会尽可能解答哦。
silencesky
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蒸蛋大蒸蛋
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小泡泡他爸
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日月天
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KC熊朗布
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久慈川理世
另外大众点评除了问路卡功能比较实用以外,去日本、韩国之类真的不能作为寻找食店的参考,点评网红店踩雷率极高,之前去釜山走了半天去吃网红猪肉汤饭,结果味同嚼蜡,网红鱼糕店毫无惊喜,北海道去了网红蟹本家和小樽食堂,又是食材不新鲜....日本还是推荐下载一个tabelog配合谷歌翻译,因为相当于是日本土著使用大众点评网,评价更客观一些
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包小姐007
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ryanfish
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迟不语
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ayuil0029
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恋油條
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久慈川理世
另外大众点评除了问路卡功能比较实用以外,去日本、韩国之类真的不能作为寻找食店的参考,点评网红店踩雷率极高,之前去釜山走了半天去吃网红猪肉汤饭,结果味同嚼蜡,网红鱼糕店毫无惊喜,北海道去了网红蟹本家和小樽食堂,又是食材不新鲜....日本还是推荐下载一个tabelog配合谷歌翻译,因为相当于是日本土著使用大众点评网,评价更客观一些
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