上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

2019-04-11 17:28:29 62点赞 534收藏 53评论

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上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

最近,我和上海好吃的小马路杠上了。

上个月去松江大学城的“文汇路”来了个胖了10斤的四日游,接着又在大杨浦的早饭一条街“安图路”,一顿夯下了将近40种点心。这不,局座又要我去上海市中心所剩不多的美食一条街——定西路探一探。

定西路挺长的,上至长宁路,下至凯旋路,中间横跨延安路高架,又与多条文艺小马路,与愚园路相交。要说最热闹一段,还是延安路高架以南的这片区域。

早上来这,你可能感觉不到什么烟火气,看起来和普通的街道并无二致。

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上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

但只要夜幕降临,霓虹灯亮起,这条街就变成了“饿狼”们的聚集地。烧烤、火锅、串串一家紧挨着一家,一路逛一圈,香味都能闻饱了。如果没有既定目标,必定会陷入眼花缭乱的状态。

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不知道是从什么时候起,定西路变成了吃货们口中的“夜宵圣地”,但随着上海城市大改造,一条又一条好吃的美食街纷纷拆除。怀着复杂的心情,就想弱弱问一句:定西路,你还好吗?


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定西路上的餐饮店五花八门,随着吃货们需求的扩大,这里也从最早的“只有夜宵”,到现在新增了不少网红。这里对一些商家是风水宝地,对另一些商家来说,则是噩梦。激烈的竞争,导致每隔一段时间一些店面临倒闭,换了一批又一批,反正我每次探店路过,都会发现原来的地方好像又重新换了门头。

进行了一番调研之后,我把这次的探店范围划定为定西路上大众4星以上的店家。挑挑拣拣之后,这次探过的店家有这些——

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我依旧给它们粗略的分了个类,有开到深夜适合吃宵夜的,有适合家人朋友聚餐的,还有适合独自填饱肚子的。你们可挑选自己感兴趣的先睹为快,也可以按顺序慢慢看下来。长文预警,劝你先收藏起来。

那就话不多说,小二,上菜!


和朋友夜宵

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大成海鲜烧烤

地址:定西路798号三楼

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大成海鲜烧烤,上海摊名气响当当的撸串夜宵好去处,定西路上的这家在大众点评“2018必吃餐厅”榜里占据一席之地,我早就想来尝尝了。

去年夏天,阿花去了他家在钦州北路的分店,虽然对环境直摇头,但她那挑剔的舌头对味道还是认可的。可惜那家店不知为何现在已经歇业。那篇文章发表之后,后台有不少胖友纷纷表示现在市面上开着的“大成海鲜烧烤”都是“冒牌货”。真正的“大成海鲜烧烤”原来开在镇西路菜场,靠近莲花路地铁站附近,由于菜场拆违,老板只能关店找店面另开。不过那也已经是去年八月的事,不知道现在“真大成”是不是已经另辟新地?若有知情的胖友记得在后台提供情报呀。

反正不管真真假假,定西路这家大成是真的火。只要夜幕一降临,店门口便聚集了一批吃货,排队撸串是这的常态▼

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当然,门口之所以看起来热闹非凡,其中一半的功劳还要归于二楼的“哥老官”。

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大成和哥老官上下两层紧挨,论人气谁也不输谁。

我和同行摄影师没凑晚上那个热闹,大中午就来开撸,可能外加工作日,进店大半个空间都空着,显得些许冷清。

地上摆着两大袋新鲜的蔬菜等待处理地上摆着两大袋新鲜的蔬菜等待处理

角落的位置是服务员阿姨的阵地,手上戴着蓝色手套熟练地将各类食材串成串。

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我坐下环视一周,发现桌上一尘不染,地上也没有油腻腻,灯光明亮温馨,环境比阿花去的那家好得多。

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海鲜,烤串我都点了一些,价格不算贵也没吃到什么雷,虽然没吃到过传说中的“真大成”,但这里味道也不赖嘛,下面这些是我下次来还会追加的款——

带子

15元/只

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我想把所有描写好吃的词都送给这儿的蒜蓉带子。

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带子上铺满了满满一层蒜末,一端上桌就闻到了扑面而来的蒜香味。

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他家的蒜蓉酱可谓一绝,是我目前吃到过最好吃的,打成泥状,质感细腻顺滑,入口没有一点颗粒感,味道不冲回口清甜。

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带子肉质饱满,烤制的火候也恰到好处,弹中带嫩。蒜蓉酱也极易蘸取,平时在外面我习惯直接大口咬整个带子,但这里我喜欢一小口一小口蘸着蒜蓉慢慢品尝,它被评为上海“烤带子”榜第一不无道理。


生蚝

10元/只

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点了蒜蓉和豆豉两种调味,推荐蒜蓉的。

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蒜蓉味

有了绝妙的蒜蓉酱,只要生蚝品质新鲜,味道就是极好的。将包裹着蒜蓉的蚝肉送入口,轻触到舌尖水弹的质感让我差点不忍心咬下去。

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味道果然没让我失望,海水淡淡的咸味在口中崩出,蒜香味回荡其中,整颗蚝肉爽滑肥美。把肉吃完,壳里的汤汁我一滴也舍不得浪费,先干为敬了!

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豆豉味

豆豉就略逊一筹,不够香。


烤牛蛙

25元/只

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牛蛙整只串起,肌肉线条分明,活脱脱像一只“健美蛙”。

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牛蛙全身撒满调味粉,每一个缝隙都被照顾到,连脚趾缝都不落。

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外皮酥脆,蛙肉在口中咀嚼,不会越嚼越老,能感觉到明显的纤维感成棉丝状,像云朵般轻柔,嚯,还是第一次吃到这种口感的牛蛙呢。


烤面包

3元/串

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除了蒜蓉带子,我第二喜欢的就是这款烤面包片!拿在手上超级香,忍不住就往鼻子旁送,猛得深吸一口,奶香味如暴风窜入鼻腔,啊,口水呼之欲出。

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平时被嫌弃的吐司边,在这是最顶尖的美味。烤得微焦嚼起来脆脆的,面包上刷了层黄油,入口香甜,就一个字,香!

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我还喜欢把甜香的面包片往剩下的咸香蒜蓉酱里蘸一蘸,咸甜滋味在嘴里冲击出火花,简直好吃爆了!


烤玉米粒

8元/8串

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由于拍摄费时,吃到烤玉米的时候已经不是刚出炉的第一时间,本以为味道会大打折扣,没想到依旧外脆里糯。

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最意外的是玉米粒表层还布满了白糖颗粒,不仅甜味更充足了,还增加了口感,使其形成了奇妙的三重味觉体验。


烤茄子

10元

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因为茄子上有厚厚一层蒜蓉酱(豆豉酱可以忽略不计),所以我推荐,大成家蒜蓉的一切我都推荐!哇哈哈哈!

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芝士烤榴莲

18元

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完美的收官甜品。用勺子刨开表面那层芝士,榴莲的独特香味便四溢开来,趁着还是温热的时候送入口,浓郁的咸味芝士和榴莲的果香甜味交织在一起,这一口真是感动得想哭。一旁的摄影师不吃榴莲,我真是为他可惜。(其实心中暗爽,整个都是我的啦!)

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一旁的他对我的烤榴莲一脸不屑,啃着手中的羊腰子津津有味,下面这串肥腰是他一定要我加上,推荐给你们的——

羊肥腰

18元

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我是不敢吃肥腰子啦,感觉就是一块超级大肥油,他笑话我不懂市面,说腰子就是要这入口即化的口感才好吃呢。虽然刚开始吃可能会腻,但吃到后面就会上瘾。好吧,你喜欢就好。


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圈儿潮汕牛肉火锅

地址:定西路786号(凯阳大厦楼下)

相隔“大成海鲜烧烤”几步路,又是一家“上海2018必吃餐厅”。

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听闻这里是知名的时尚博主“Nikki”开的店,来店里吃的明星、媒体人不在少数。这种明星效益在我这并不是加分项,餐厅好不好,我只认味道和服务。

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环境是没得说,单从店的logo看,就极富有设计感,天花板的金属圆形装饰和店名“圈儿”相呼应,时尚感强。

来这吃饭最好提前预约,特别是晚上,工作日也不例外。赶巧我们晚上提前半个小时进店询问情况,正好有最后一个预留位置,Lucky,差点就要排队咯。

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每张桌上都放了这样的小料盘,红红绿绿的像一个有味道的调色盘,除了一些葱花、香菜、辣椒、蒜蓉等,主要是花生酱。诶?吃潮汕火锅必不可少的沙茶酱在哪儿呢?

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旁边的服务员小哥似乎看出了我的心思,立马上前来,帮我在小盘子内挤满了沙茶酱。

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噢~再找找,原来沙茶酱在角落的一旁有专门的容身之地,待遇可比那些挨个挤在一起的酱好多了。

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拿起菜单,还能触摸到纸面的质感都是带有压花厚层的,这种细节我给满分。

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菜单上对于每个部位的牛肉烫几秒钟都写得清清楚楚,为的就是让顾客吃到最佳口感。

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还贴心的送上电子计时器 ▼

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来吃潮汕火锅,我的目标只有肉肉肉!其他什么丸子涮菜都入不了我的眼。点了四个部位的牛肉,服务员小哥将他们拿上桌后,还给他们分好了先烫后涮的次序,这是我在其他牛肉火锅店没有体验到过的。

还没开吃呢,我就对这儿的服务便心生好感了。

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圈儿招牌锅底

48元

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就像去海底捞涮菜前一定要喝一碗番茄锅底的汤一样,吃潮汕牛肉火锅也一定要先撸一碗原汁清汤才是正确吃法。

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锅底里有四颗手打牛肉丸和白萝卜玉米若干,汤头清香怡人,牛肉丸有嚼头,萝卜我建议多煮一会儿把它炖烂炖酥再吃。


肉类点了四款,服务员小哥推荐吃的顺序是:

嫩肉→匙皮→匙柄→吊龙

他之所以要我们以这样的顺序涮,是根据肉的肥花分布比例安排的。现吃瘦的而后递加到肥油多的,这样吃才不会腻,倒过来的话,就会有一种“由奢入俭难”的感觉。

嫩肉

48元

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在四种肉里肥花最少,吃起来没有筋筋拉拉的地方,虽然叫嫩肉,但口感没有想象中嫩滑,介于劲道和柴老之间。

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匙皮

78元

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最喜欢的是匙皮,肥瘦分布最合理,吃起来细腻软嫩,菜单上推荐烫8秒,我觉得时间还可以缩短,在锅里烫到红里微微泛白就可以吃了,这样才最嫩。

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匙柄

78元

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匙柄是牛肩胛靠近腿的部分,其中有明显一条白色的筋,入口软嫩间还有一点弹弹的口感。

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吊龙

48元

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吊龙我是觉得太肥了,,比我吃过其他家都要肥,怪不得得放在最后一位吃。我吃了一块就腻得慌,还好同行摄影师是个肥肉控(从上一家吃羊肥腰你们就能看得出),这一盘被他包圆了,说自己沉迷于油脂的快感中。

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除了肉,唯一点了的涮菜是它!


招牌炸豆皮

23元

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最喜欢吃炸豆皮了,无论哪一派,但凡吃火锅我就必点。

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他家的豆皮,大块薄脆,没忍住上手撩起一块就往嘴里送,不油不腻,那叫一个香啊~


深夜蛇堂

地址:定西路825号甲

水里游的海鲜烧烤吃了,草上走的牛肉火锅吃了,接下来再去一家地上爬的蛇肉夜宵好去处。

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从装修上来看,这家店没有一丝关于“蛇”的江湖气,店里打扮成酒吧式样,更新式化。只有墙上带有蛇的壁画,才能让我晃过神来:“噢,来这里是吃蛇肉的。”

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蛇料理在上海可能真的算比较小众的了,晚上客人也不多,就餐期间大堂里只有我们一桌客人,还有两个提前预定过包房,带着金项链金戒指,看似像“大佬”的中年人前来用餐。

我和同行摄影师此前都没吃过蛇肉,外加预算有限,拿到菜单左选右选挑了三道蛇料理尝尝鲜。

双味蛇皮

38元

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店里必点的开胃凉菜,我本身不爱吃任何动物的皮(烤鸭皮除外),外加又是头一次吃蛇料理,总觉得有点“吓丝丝”的,难以下口。面对这两碟蛇皮,在桌前做了好长一番心里建设,始终都不敢下嘴。

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一旁同行摄影师看不下去了,抄起便是一筷子。同样头一次吃蛇的他,第一口就便爱上了。嘴里边嚼边操着一喳子东北腔:“我靠!太得劲儿了!”据他描述,蛇皮口感如泡椒凤爪的皮,非常有嚼头。干、鲜红辣椒的搭配爽辣刺激,吃得他是面红心跳,火冒三丈。

预警!蛇类恐惧症患者请跳过此图!

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另一碟香菜味的就......不爱吃香菜的他浅尝即止,他说腥味儿较重。


招牌流沙水蛇

168元

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点完这道菜,虽然明知是局座埋单,但我心里还是有点小小的肉疼,一盘咸蛋黄炒蛇肉要毛200块,蛇真贵啊。

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流沙即咸蛋黄做成的流沙,这道菜先将蛇剥皮,往滚油里炸到透,再将咸蛋黄恰到好处地裹满蛇肉上。

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因为水蛇比较小,身上的肉本就不多,所以吃起来特别香脆,除了主脊梁骨,其他地方都能轻易咬碎。这道蛇料理肉的鲜美是没怎么展现出来,但有了咸蛋黄的加持,香肯定是香的,为我打开了蛇料理这个新世界的大门。


预警!蛇类恐惧症患者请跳过下面这道菜!

荷香蛇蛙鲜

88元

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大王蛇长得狰狞,黑黑的表皮上有交错的蛇鳞,看得我直起鸡皮疙瘩,一开始吃它我是拒绝的,但在一旁同行摄影师的怂恿下,还是硬着头皮上了,然后......我一连吃了三块。

蛇皮一口咬下去,弹滑有劲道,口感正如他所说,像鸡爪掌心上那一坨肉,却可以大口享用。

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蛇肉入口弹润,有点像鸡肉的口感,却丝毫不柴更紧实。从里到外都是荷叶淡淡的香味,我居然有点儿上瘾。

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牛蛙在这只能给蛇肉当辅助了,其鲜美滋味都贡献给了蛇肉,口感也不及蛇肉来得有劲道。


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小黑蚝情

地址:定西路794号

定西路上这家“小黑蚝情”也算是这里的“老人儿”了。周边店铺换了一波又一波,它依旧在此屹立不倒。


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十几年前刚开业那阵,它家生意好到爆,又经最早的网络和电视节目一宣传,就彻底火了。分店接连着开了一家又一家,但现在存活下来的店就只有定西路和安远路上的两家。到底是因为餐饮业竞争日渐激烈还是自身品质下降而导致,姑且待我一试。

走进店内,陈设确实有些老旧,灯光也不算亮堂。我和同行摄影师没有凑晚高峰的热闹,工作日中午用餐的客人屈指可数,服务员招待得还算热情。

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和大成不一样,店内烧烤种类不多,海鲜类产品为主,竹签类的烤物一概没有,大部分菜是砂锅粥和一些小炒。点了几道菜,唯一觉得眼前一亮的不是店内主打的“生蚝”,而是这锅暖心暖胃的砂锅粥。


牛蛙瑶柱粥

93元

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砂锅粥能自选的食材不多,只有6、7种可以搭配选择,我选了店家菜单上推荐的“牛蛙+瑶柱”组合。

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一大锅料足,可以和三四个人一同分享。即使只有2道食材,没想到也如此鲜美。粥上桌还翻滚着,粥米粒粒分明,但又恰好的黏稠。

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扑面而来牛蛙和瑶柱的鲜甜交融于米香里,我连喝了三大碗,真是人间美味啊。

海鲜烧烤类就慎点了,我觉得没有大成好吃。


烤生蚝

13元/只

既然店名叫“小黑蚝情”,本以为生蚝必定是它家的当家花旦,没想到让人有些失望。

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价格13元一只,比大成家贵3块钱,但我从上到下,从里到外都没发现多花的这3块钱值在哪里。

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个头没有大成大,火候把握得也不够好,入口偏老不嫩滑。最糟糕的是蒜蓉酱,这儿的酱不像大成家那样打得细腻,大蒜被切成不规则块状,在壳中和生蚝完全是貌合神离。蚝肉很难蘸到蒜蓉,根本没放一起放到嘴里享用,有点鸡肋。

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豆豉生蚝就更令人失望了,蚝肉小的可怜不说,豆豉也放得相当随意,而且齁咸。


烤带子

13元/只

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本想点来和大成PK一下的,如果早知道蒜蓉酱是这副德行,我绝不会浪费一毛钱。带子壳边缘破损严重,卖相上就不是那么美。

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没有好的蒜蓉,烤带子也就失去了灵魂。肉身上的菱形改刀我给满分,但带子烤老了啊,烤老了,老了,了。


蚝仔饼

39元

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金黄色鸡蛋饼,洒满葱花,摊得超大,一份要价39元,贵了。

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为什么这么说呢?整张蛋饼给的蚝肉就图上这一筷子多一点儿,而且蚝肉不大,咪咪小。喂喂,这说什么我都不买账的啊。

来这儿啊,点个砂锅粥喝喝,足矣。


和家里人聚餐

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虎啸饭庄

地址:定西路武夷路路口

市口相当好,坐落在定西路和武夷路的交叉口,一眼便能望到。称自己是“饭庄”一点都不过分,开在红砖搭建的老洋房里,看上去大气优雅。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

拉开门走进店内,环境也落落大方,颇有一股大户人家的腔调。

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店内的侍应生无论男女,都身着衬衫,打着领结,有模有样。


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环境真是没得说,家庭聚会宴请招待绝对有面子,但这里价格也比一般的小馆子价格翻了翻,算是中高档的本帮菜馆了。


老上海熏鱼

68元

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和熟菜店买来装在塑料盒里的熏鱼比,换个地儿,在白瓷盘上那么一摆盘,层次和身价就不一样了。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

熏鱼被切成一段一段,似乎传递着一种“我小我精致”的西餐概念。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

我喜欢的熏鱼一定要满足四条。一,要外皮够脆,外皮咬上去最好有裂开的感觉;二,不能太干,一口下去最好能渗出汁水;三,鱼肉要入味,酱汁最好咸中带甜;四,鱼肉不能太老像木屑屑。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

他家的熏鱼基本满足我心中完美熏鱼的标准,但调味若下手再重一些就更好了,我给它打95分,满分还是留给大富贵。


苔条小黄鱼

58元

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酥脆的外衣,松软的鱼肉,第一口就被这味道勾住了魂儿。绿色外衣中透着微微焦黄,一点都不油腻,仿佛是被烘烤出来,而不是炸出来的。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

面衣不厚,鱼肉都被剔了骨,就算直接送进嘴里咬一大口,也不怕有刺卡喉咙。外面的挂糊特别香,既把鱼肉的鲜味完全锁死住,又让它更有口感。

这道菜不建议蘸旁边的辣椒粉,直接吃才最美味。


松子八宝辣酱

78元

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八宝辣酱也是本帮菜的经典菜之一,有时用来下饭,有时用来下面,有用来过馒头,这里用来夹饼。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

辣酱旁围着一圈的像这样小小的半圆形饼袋,两面金黄,裹着芝麻。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

轻轻一捏,饼袋内侧点缀着小小的葱花,像绿色满天星。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

我舀起一勺辣酱死命往饼袋里塞,塞得严严实实,想把所有的福气通通聚集在这小小的口袋里。辣酱浓鲜带甜,十分入味,面饼香气逼人,嘴里的还没嚼完,我手又伸向了另一只饼。


杏仁锅贴山药

48元

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这道甜品创意和诚意兼备。

虽然叫“锅贴”,但并不是我们平常早饭吃的饺子形状的锅贴,而是用糯米、山药和层叠的杏仁片,在锅中贴熟的点心。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

杏仁片在糯米饼上耸立,像竖起了一道道坚固的盾衣,酥脆的口感和底下软糯的山药糯米对比鲜明。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

杏仁锅贴偏油,此时若蘸一蘸碟中酸酸的橙子酱,油腻感立马一扫而光。


上面点的菜我都很满意,但只有下面这道出乎意料地踩到了雷,而且是最贵的......

松茸花雕鸡

128元

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要价128元,可能贵在松茸上了吧。鸡肉切块,摆得整整齐齐,乍看下还算有几分姿色。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

不说其他,就说这鸡。咬开,要么就是这样肉还是粉红的,感觉尚未煮熟的 ▲

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

要么就是这样,柴到无边界、连嚼都嚼不烂的 ▲

这样的出品,恕我实在不能接受啊,其他菜表现都不错,这道鸡是厨师走神了吗?


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云之缘云南民族菜

地址:定西路1112号

定西路1112号这幢楼被东北、重庆、云南三地的美食刮分。其中东北餐馆和重庆小面挤在一楼,云南菜馆包下了整层二楼,相当霸气。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

店内是被装点成五彩的世界,异域风情浓厚。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

店的格局比较开阔,分了几大块区域,我随便逛一圈都走不到头,心里总不断发出:“哇,这里还有!”的感叹。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

我们踩着晚上营业的时间点来,还没什么客人。等坐下,研究好菜单,点完餐。一抬头,周边几桌都坐满了金发碧眼的老外。咦?怎么回事?明明是在大上海,倒像是来到了歪果仁开的馆子。

酸角汁

10元

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酸角是云南特产,还有个别名叫罗望子,来吃云南菜必点的饮料非酸角汁莫属啦。罐装的饮料肯定比不上原浆打的味浓,但这一罐黏稠度就刚刚好,相当接近原浆打出来的。味道酸中带甜,吸上一口,爽翻天。


青柠黑凤凰景颇族鬼鸡

48元

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

单看名字就特别好奇,何为“鬼鸡”?查阅资料才知,原来云南的景颇族有个习俗,用鸡祭祀鬼神,每当祭完鬼神后,他们就在野外将鸡肉撕碎,利用野生的原材料制成这道菜。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

这道菜算是凉拌菜,用了乌骨鸡撕成肉丝。辅料里放了柠檬和辣椒,在柠檬酸味的刺激下,口中分泌了更多的唾液,从而缓和了辣椒的辣度,看似辣但不会让人难以下口,反倒让人上瘾。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

自然的柠檬香和融入鸡肉之中,酸香醒胃,再加上辣椒释放出的辣味,别有一番原始风情。柠檬不仅让味道提升,还起到了让鸡肉嫩化的作用,同时激发了鸡皮的醇香,咬上去柔中带有一丝脆感。


大理山羊奶乳饼

48元

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

四角方方,色泽白而带奶油黄,表面微焦有油渗出,乍一看像极了铁板千叶豆腐。

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

咬开它,会给你比千叶豆腐更丰富的味觉享受,四溢的奶香集中在这薄薄的乳饼里。第一块我小口咀嚼摸索,随后几块直接塞进嘴里才感痛快。

乳饼内部质地紧密没有气孔,没有一点酸味。点这道菜之前服务员再三提醒我们,它很重口有许多客人都受不了味道而浪费。因为这些乳饼都是从云南空运过来,他们看到被浪费剩下的乳饼,心疼不已,希望我们量力而点。

我俩一盘清空,交了一个满意的答卷。我觉得膻味可以接受,就像吃涮羊肉,若没有一点膻味怎么能够过瘾呢?


滇池老奶洋芋

28元

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

这道菜我和同行摄影师各站两个阵营,我觉得好吃,他觉得不行。

可能是因为我是土豆控,所以任何土豆的做法都爱的缘故,这道老奶洋芋一点都不输给KFC的土豆泥在我心里的位置。

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土豆压成泥混合着些许酸豆角粒和碎辣椒,但没有明显的酸辣感,我觉得这样温和也挺好吃,同行摄影师觉得作为云南菜还不够刺激。

老奶洋芋因为“老奶奶也能吃的洋芋”而得名,质地非常细腻,而这一盘洋芋泥中有些小碎块没有打散,虽不至于硬邦邦,但确实影响了口感。

嘛~反正土豆控点来尝尝不亏。


丽江糍粑牛肝菌

88元

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本身这个菜没什么毛病,价格贵因为牛肝菌是高海拔的野生菌,在云贵高原大概900-2200m左右的丛林中才能觅得,是最鲜的珍菌之一。(突然觉得写完云南菜自己增长了不少知识。)

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初看这道菜,有点“回锅肉”的色面,但牛肝菌的味道是盖不住的,煎炒过的牛肝菌比肉还要香。咀嚼起来除了表皮四周微微的焦香味外,更吸引人的是菌体的脆度和带有汁水的口感,辅佐的蔬菜没有盖过牛肝菌本身的鲜美,反而把它的香气衬托出来。

就是一点,牛肝菌看着满满一盘,实则底下铺满了一层切成块油炸过的糍粑,感觉有充数之嫌,没啥味道,和牛肝菌也不搭,实在鸡肋。


腾冲永历大救驾

36元

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吃之前,先听我讲个小故事吧。

相传,明朝永历皇帝被吴三桂追赶逃到云南,在腾冲没东西吃,当地人民图快随便炒了“炒饵块”,皇帝吃后赞不绝口:“炒饵块救了朕的大驾!”,因此“炒饵块”从此被称为“大救驾”。

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饵块是米粉做成的,有点像年糕,吃口具有粘糯性又不失劲道。除了寻常的鸡蛋番茄青菜,我发现里面还加了“韭菜花”,很多人觉得“韭菜花”吃起来是臭的,但我觉得它有一种特殊的“锅气”,吃一口,脑中便呈现出它仿佛是用那种黑黑旧旧的锅,大火猛炒而出,特别香。


吃到一个雷,大家记得避一避。

彝族洋芋烤牛肉

48元

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这是一道骗老外和我这个“土豆+肉”控者的菜。吃完特地咨询了祖籍云南的胖友,他说云南根本没有这个菜......

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牛肉形状各异,有这样块状的 ▲

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有这样薄片状的,但都逃不过一个字“柴”!

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自个儿填饱肚子

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沪西老弄堂面馆

地址:定西路685号

人广网红小吃“肥汁米兰”在定西路上新开了分店,依旧吸引了众多胖友前去排队,但我要说的,是开在他家隔壁,一家不起眼却好味的小面馆。

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这个面馆吧,从外面看起来就是个过道——

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整间店宽度有限,只能往长度里发展,分为三个区域。

前厅👆前厅👆

中厅👆(还负责点单和出面)中厅👆(还负责点单和出面)

后院👆后院👆

这家面馆从前开在四川路附近,近两年才搬到这里,不少老客人依旧追随过来。

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因为店小,前后又都是室外空间,老板怕送面的过程中落灰,每碗面出炉就会用下面这种透明罩子作为保护壳将面送到食客面前。

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瞧瞧我还发现了啥,饮料柜里居然有童年最爱喝的“雪菲力”!

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PS:雪菲力是上海童年回忆系列的老牌饮料,现在市面上很少看到了。


洋山芋榨菜肉丝面(干挑)

14元

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洋山芋榨菜肉丝浇头并不常见,土豆本控在好奇心驱使之下点来尝尝。

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洋山芋和榨菜颜色相近,在其中已经分不清你我。芋丝酥到入口即化,入口粉粉的带着甜味。榨菜丝也褪去了本有的咸味和脆劲,在这里变得温柔了许多。

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拌面的酱汁不多,看起来颜色不够深,本以为会寡淡,但味道却和那些浓油赤酱的面差不到哪儿去。面的软硬适中,即使冷掉也不会坨在一起。


炸猪排

13元

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另外还点了份炸猪排解肉瘾。

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猪排敲得很薄,面包糠裹得也不厚,外皮香脆肉质紧实,再蘸蘸辣酱油真是一级棒。

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吃一口热乎乎的面,嗦一口冰镇雪菲力,耳边循环播放我大杰伦的歌,啊,这一顿真是舒心舒畅。


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Deli Boys 黛博美食公社

地址:定西路710弄20号鸿申商务楼1楼

这家美式餐厅比前面的弄堂面馆还要不起眼,它藏在一座商务楼里。

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一路跟着店标穿进楼道内——

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七拐八弯才找到它,我想来这儿的客人恐怕都是靠着朋友间的好口碑口耳相传而来。

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推门进,眼前为之一亮,一股美式乡村风扑面而来,店内干净整洁不失温馨,就像从美剧里走出来的小餐馆。

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工作日下午没什么人,店里格外安静,最靠角落的位置坐着两个老外就十分显眼了,他们时而各自埋头对着电脑一顿霹雳吧啦,时而转面对视用洋文激烈讨论。我一度很怀疑这两位哥们儿可能就是店招logo里的两位老板本尊。

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蒙特利尔熏牛肉三明治(大)

78元

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熏牛肉层层叠起,粗旷地夹在吐司中,立马激发了我的肉欲。

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半肥半瘦的熏肉入口既松软又绵密,烟熏味并没有把肉质本身的鲜香完全覆盖,而是把牛肉独有的香气完全释放,香而不腻,嫩滑可口。


鹰嘴豆配双拼蔬菜条、玉米脆片

42元

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鹰嘴豆泥风味浓郁,第一尝的人会感觉很新奇,同行摄影师说味道像在生嚼雨后的野草……虽然这样的形容确实有点粗暴,但也是说出了它那股强烈的清新感。

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红白两款酱,我们更喜欢原味的,红色说是辣味,但我们吃下来觉得有点偏酸。炸过的玉米片蘸取鹰嘴豆酱后没有了油腻感,十分清爽。


胡萝卜蛋糕

45元

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最后没忍住又加单了一份甜品。蛋糕可能是现做,等了很长时间才上桌,到手后还是热热的,像刚从烤箱内出炉。

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蛋糕不大,但真材实料,从侧面能看到有胡萝卜还有大块核桃仁。

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用叉子轻轻一切,便能感受到它的松软,还能拉出胡萝卜丝儿。迫不及待送入口,立马被厚实温热又绵软的口感征服。蛋糕透出胡萝卜的香甜和肉桂的香气,配着柠檬味的奶酪,一口接着一口停不下来。


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1900LOFT

地址:定西路465号

最后推荐一家不仅能填饱肚子,还能喝下午茶坐着发呆的好地方。

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1900 LOFT 离定西路最热闹的主街有点距离,靠近相对僻静的街区,它由上下两层厂房改建而成,我最喜欢的是他家空间超大,桌与桌的距离不会局促,店内采光也很足。

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店里有主食有饮品有小食,如果饿着来,可以点个全日套餐,套餐里可选一个主食和一款饮料,比单点划算一些。

经典100牛肉汉堡+美式咖啡

89元

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说是一人食,其实这个汉堡分量超大,足以两个小姑娘分食,但以我的胃口嘛,还是一人独享更畅快啦。

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汉堡现做现烤,拿到手热乎乎的。

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上下两面面包皆被烘烤过,光闻着饼面的香气我的口水都要流下来了。

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揭开面包饼,露出超厚的牛肉饼,我的饥饿程度达到顶峰。

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迫不及待张大嘴咬一口,汁水疯狂往下淌,此时也没什么形象可言了。

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牛肉饼扎实可口,上下的芝士奶酪也没有喧宾夺主,在咬下的一瞬间一涌而出,使肉饼的肉香更浓厚了。

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吃完一口才发现其实人家是有刀叉的,但我觉得吃汉堡还是用手拿着比较过瘾啊。

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咖啡就不多说啦,普通的款。

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最主要的是这儿的环境够大够安静,没人打扰,躺尸发呆真的很苏胡啊~


除了我这次探的这些店之外,定西路以前就被我局光顾过了很多次。比如,我们去探过一家叫“鳗一”,专门吃鳗鱼饭的,但已经歇业了,剩下三家好吃的是——

秋霞阁酒家烧麦

地址:定西路591号

当年烧麦测评的时候,秋霞阁在众多如“杏花楼”、“白玉兰”这样强有力的竞争对手之下,仅被列为路过随便买一个的档次。这依旧不影响一批喜爱它的吃货群众们,毕竟它家包子更有名一些。这几天路过定西路,还是能见到他家门口络绎不绝的食客。

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烧麦

3元/只

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另我印象最深的是这里的大块猪肉和玉米粒的组合搭配,米挺糯的,酱油色也充裕,但对我这个口味偏重的人来说,吃起来淡了些。他家除了烧麦,包子也是热门产品,反正路过饿了买一个吃吃也能垫饥。


熊猫老灶火锅

地址:延安西路1394号(近定西路路口)

这是阿花之前去过的店,在她心中可是上海川渝火锅TOP3之一。关键是,这家火锅店营业到凌晨三点,夜宵好去处又多了一个选择。

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阿花对这家店的结论是:店里没有雷,没有雷,没有雷,闭着眼睛挑自己喜欢吃的就行。就放点阿花必点菜的图先给你们饱饱口福吧。

秘制美蛙 ▲秘制美蛙 ▲


重庆酥肉 ▲重庆酥肉 ▲


空运毛肚 ▲空运毛肚 ▲


留住阁砂锅粥

地址:定西路784号

这家店来头不小,上海第一家经营潮汕砂锅粥的专门店。虽然定西路已经开了不少砂锅粥店,但是他家十几年依旧屹立不倒。

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他家粥好喝的最大因素是汤底用鸡和筒骨一起熬出,特别香。这里砂锅粥的选择比上文“小黑蚝情”的更丰富一些,如果想专门喝粥的话,我更推荐这家。


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好啦,说了那么多,文章那么长,你们手指都划酸了吧,这就把推荐清单送上!

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以上,又一条小马路被攻克了,畅快!最后还是要向大家征集,上海还有哪条小马路你们想吃,你们想看的,赶紧留言吧,评论区见!

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