因子的美食 篇一百三十五:鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩

2019-10-12 19:00:00 5点赞 27收藏 0评论


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


  可能就是因为有像我这样的懒人存在,美食家们就想出许多适量懒人制作的烤箱菜。用烤箱来做一些美食真的是挺方便的,有时候就只需要把一锅菜塞进烤箱就可以了。今天就给大家推荐一道用烤箱制作的美食香蒜时蔬烤鸡腿。鸡腿腌好,蔬菜切好,所有的食材都码在烤碗中,撒上些香草,接下来的活就交给烤箱了。这道蒜香烤鸡腿是我最喜欢的烤箱菜了,也不光是图方便,鸡腿的味道真心好吃,鸡皮脆脆的,口感非常好,撕开鸡皮,里面的鸡肉也特别鲜嫩。被逼出来的鸡汁都渗透到底下蔬菜中,与蔬菜的汁水融合,再配合香草的香味,用为拌饭、拌意面简直是一绝。到最后鸡腿吃光,连碗里的汁都没剩下,全被吃光。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


香蒜时蔬烤鸡腿

『配 料』鸡腿 3只 小番茄 150克 土豆 150克 胡萝卜 80克 莴笋 80克 洋葱 50克 蒜 1头 罗勒 1把 薄荷 6片 盐 适量 胡椒粉 适量 橄榄油 适量


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


『做 法』

1、鸡腿洗净,鸡腿后侧沿鸡腿骨剪开。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


2、鸡腿撒上盐、胡椒粉,用手稍加按摩。淋橄榄油,使整个鸡腿都抹上橄榄油,然后放一边腌制半小时。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切小块,小番茄洗净对半切开,全部放入烤碗中。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩



4、洋葱切开放入烤碗,蒜掰成小瓣,切去蒂部,不用去皮放入烤碗中。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


5、烤碗中撒入盐、胡椒粉,淋入橄榄油,充分拌匀,使每样食材都裹上调味。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


6、蔬菜表面先铺上一层罗勒,然后将腌制好的鸡腿码在最上面,鸡腿的切口朝下。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


7、把剩余的罗勒放在鸡腿的间隙,薄荷也放进去,尽量不要盖住鸡皮。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


8、烤碗移入预热180度的烤箱内,烤制90分钟。烤制过程中散发出来的香味简直太诱人了,无法言表。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


9、烤好的鸡腿和蔬菜可以搭配意面吃,把烤碗中的汁也淋在意面上,真的特别好吃。美味的蒜香时蔬烤鸡腿就完成了!


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


『啰嗦几句』

1、鸡腿剪开一刀,方便入味,刀口朝下码在蔬菜上方,这样鸡皮全部朝上,不接触蔬菜和蔬菜的汁水,烤出来的鸡皮就会脆脆的。腌制鸡腿前要擦干水分,鸡腿上撒盐可稍多些,烤制过程中盐分会随着鸡汁渗到蔬菜中,所以蔬菜不用加太多盐。

2、蔬菜可以选择自己喜欢的,推荐小番茄一定要加,它和香草罗勒的味道很搭。胡萝卜不容易烤熟,尽量切小块些。

3、新鲜的罗勒可以多放些,没有就用干罗勒碎代替。加薄荷能增加清新的味道,喜欢的可以多加几片。此外,薄荷和罗勒尽量不放在鸡腿上面,这样会使鸡皮上色不匀,不介意这个的就忽略。


鸡腿这样做简单省事又好吃,皮酥肉嫩,吃完连汁都不剩


今天的推荐就到这里了,喜欢这道香蒜时蔬烤鸡腿吗?记得来给因子留言,大家一起交流!每道食谱都是用心拍摄和编写,喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有什么不对之处也欢迎来吐槽指点。关注自由自在的因子,更多美食分享。

 

   

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