雪姨“私家”菜 篇二十三：开胃酸辣汤

宅家无事，就胡乱网上看做饭的各种小视频，本身就是家里的"大厨"，做饭是"本职"工作，那些做饭做菜的小视频看过就会记住七七八八，反正做菜的步骤都差不多，差的就是食材和火候的掌握。

看过一个做酸辣汤的抖音，方法简单，食材也大众，中午跟丫头在家，我们娘俩都爱喝汤，正好做酸辣汤的食材家里都有，就凭着记忆，做了酸辣汤。

【食材】

发好的木耳，胡萝卜半根，香菇几朵，半根火腿肠，一根海参，盐，葱，姜，白醋，辣椒粉，黑胡椒酸辣汤料。

【酸辣汤制作步骤】

木耳切丝

香菇切丁

胡萝卜切丁

火腿肠切小细条

海参一只，切丁。

锅里放水，加热

水开后倒入黑椒酸辣汤料，我买的这种汤料我倒了半袋。

搅拌，继续加热。

倒入葱花姜末

倒入切好的各种食材

一个鸡蛋

锅开后，把鸡蛋打散后浇入锅里

大火烧开锅

淀粉加水，搅均匀后放入汤中

加辣椒粉（家里没有辣椒粉就只能对付放了点辣椒油。）

加点白醋

搅拌均匀，汤变浓稠就好了！盐放多放少视个人口味

看看，一锅酸辣开胃又香浓的酸辣汤就做好了！再来几张手抓饼，一顿完美的午餐就算得了。