春天这菜要常吃，提高免疫力，远离癌症，花钱少效果好还美味！

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。一日之计在于晨，一年之计在于春，老祖先说的这句话太对了。最近天气变热，气候变的天干地燥，人也时常感觉困乏无力，精神不振，这种现象，书上叫春困秋乏，说的就是到了春季，尤其是北方地区，这种现象更为严重，所以人们在饮食习惯上，就会早早做准备，吃一些季节性很强的蔬菜，来维持体内的一个营养平衡，达到促进精神状态的效果，今天小姨给大家做的这道菜，很适合春天吃，更适合全家人吃。

西兰花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效，西兰花和鸡蛋一起搭配，健康美味，家里有小孩老人的可以试试，一定不会让你失望的，而且做法也很简单。

西兰花1小朵  / 鸡蛋2个  / 蒜4粒  / 盐1勺  / 料酒半勺

1、食材备好。

2、 西兰花掰成小朵，洗净，蒜粒切成片。

3、鸡蛋加入适量的盐调味，加半勺料酒去腥打散。

4、西兰花焯水，锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西兰花大火烧开1分钟后捞出淋干水份备用。

5、锅中热油， 倒入打散的鸡蛋液，蛋液定型后用筷子将它划散成小块盛出。

6、锅中加入油，加入蒜片煸香。

7、放入焯好的西兰花，加入适量的盐翻炒均匀。

9、加入炒好的鸡蛋大火翻炒片刻即可。

10、小贴士：焯西兰花的水里要加些油，焯好的西兰花颜色翠绿，买相好。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做西兰花炒鸡蛋的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。