继凉皮蛋糕之后，网红泡沫咖啡/猛男咖啡又来挑战你的厨艺了

最近疫情把大家都逼成了米其林，前一段红火的凉皮蛋糕又被泡沫咖啡取代了网红的位置，从吃的到喝的，算不算消费升级？

网红泡沫咖啡又被称为猛男咖啡，不是猛男吸宠的梗，只有你真的做过，你才知道，只有猛男才能直面手打泡沫。。。

先说说原谅吧，热水、糖以及咖啡粉。一开始我的比例弄错了，应该是1比1比1。所以，要想做好这个网红泡沫咖啡，一定得有台厨房秤。

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我是先放水，然后清零，再放糖，再清零，再放咖啡。

这里注意的是，一定要用黑咖啡粉，我的失败经验二就是直接用的Ucc的速溶咖啡粉。

瑞士进口雀巢（Nestle)金牌黑咖啡粉至臻原味速溶咖啡豆微研磨100g74元引用值友fangzhi之前的推荐理由：“这款金牌法式烘焙咖啡，选取上乘的阿拉比卡咖啡豆采用中度烘焙技术,均衡阿拉比卡咖啡豆特性,释放饱满香气与均衡风味,拥有绽放人全部感官的撩人香气,口感均衡,质地醇厚，法国原装进口。”京东去购买

接下来就是猛男落泪的打发时间。没有一个搅拌器，你就只能期待有一个麒麟臂了。

小熊（Bear）打蛋器电动料理机家用迷你打奶油机搅拌器烘焙手持DDQ-B01K179元超级好用，1分钟就能搞定，已经用了好多次了，现在天气冷就没怎么做蛋糕了。电饭锅做的，就是有点塌，卖相不好，不过打发蛋清是真的很省力，以后能一直用的了，还能打发黄油什么的，挺不错，一次有需要会来购买，有看中煮蛋器，用起来应该很方便的，下次买?京东去购买

不过我手残，溅得到处都是。

另一边，就可以倒上一杯纯牛奶了。

实际上打发了2分钟，还是不错的，就是没有别人的发的厉害。

话不多说，把咖啡倒到牛奶上，就做成了。

有点脏脏奶茶的感觉。

味道是极好的。用勺子搅拌一下，喝下去还是有泡沫的味道，不过这款ucc的咖啡真的太苦了。

不过，好在这款饮料试错成本低，而且你可以随意更换原料，关键还是注意比例。