戚风蛋糕——我的早餐、猫咪的美食

写在前面

本教程适用有一定厨房经验的人士，或者不是很较真的朋友

为什么这么说呢，你细细品

材料准备

八寸戚风蛋糕需要的原材料如下：

需要用到的工具

臂力比较好的朋友 打蛋器可以忽略

制作时间线

1. 分离蛋黄和蛋白。。。
   

2. 蛋黄、适量面粉、一点糖、适量油（不用太多），充分混合，最终的混合物介于稀和浓稠之间，面粉的量就是调节这个。。。

3. 烤箱预热。。。

   

4. 蛋白打发，分三次加入糖，也可以一起加，我做的效果都一样。。。最终的效果是刚好能够稳稳立住一只牙签。。。

   

5. 混合蛋白和蛋黄，不要搅拌。。。

   

6. 混合后，入磨具，轻微震荡，排除气泡。。。

7. 入烤箱，上下管140℃，烤50分钟。。。

   

8. 出锅后，轻微震荡，倒扣冷却成型，避免低温收缩塌陷。。。
   

戚风蛋糕比较简单，大家放手去做就是了。很多人说的制作失败，最多也就糊一点、不够蓬松，不会影响到食用，更不会浪费食材。最大的乐趣不是在于最后吃，而是在这个制作的过程。。。

最后

效果怎么样，我不说，让猫主子尝尝先。。。

本来忙碌的两小只，问到香气，立马就过来了，看来是成功了 。。。