​更多的美味都可尝试，无言多功能牛排机

每次到放假的时候，都会和朋友在进行聚餐，烤牛排，烤肉，不亦乐乎。之前都是买家里用电磁炉配平底锅烤，虽然也是还不错，但是比较没有烤肉的feel～去外面吃烧烤当然也很好很方便，但是吃一次就要花不少钱。

最近因为快要双节放假的关系，各大购物网站都开始推各种或出门旅游或宅家娱乐的产品了。本来只是逛着好玩的，结果没想到滑到了这个无言牛排机的时候，我就被它的外型吸引了。点进去之后页面介绍的好好用，重点是双面烤盘，可以展开一起用。

本来还在犹豫要不要买，想到家里之前收到的无言智能空气炸锅一直都在使用，非常的好用，对无言这个牌子还是很有好感的，就订了下去。

牛排机的上盖超有质感，银色上盖把手点缀在粉色的主体上实在是太美了。

打开机器默认的防粘牛排烤盘已经安装好了，烤盘的纹路很立体方便烤出美妙的花纹，上下都带烤盘的设计可以让牛排正反两面一起被烤到，均匀受热。

烤盘边缘的有导油口，搭配配件的接油杯一起使用，让多余的油不会停留在烤盘上。侧边的按钮按下去以后烤盘会自动弹起，可以将烤盘换面更换为普通的平整烤盘。

拿掉烤盘就是整个加热器组，除了它以外，其他的部件都可以水洗。可以拆洗的设计很棒，不用像其他锅子之类的洗起来那么痛苦。

盖子的把手可以做支架使用，直的横的都可以放拉开整个烤盘可以展开180°，方便左右一起烤不同的食物。

牛排机那就首先就来一块美味的牛排。

牛排好吃的几个关键因素：好的牛肉、好的调味料、好的牛排煎盘，可以看出牛排质量非常关键。电商上的牛排千千万，首先的重点就是买一块“原切牛排”，千万别选调理牛排，调理牛排都是用卡拉胶把碎肉黏在一起，再加上各种添加剂让肉变得异常的软嫩，但是吃下去的都不是什么好东西。而原切牛排在贩售的时候商家都会骄傲的标注“原切”也不用复杂的考虑是不是原切，好的牛排价格差异还是很大的，这次我选的是单块200g的眼肉牛排，

提前一天晚上将牛排冷冻放到冷藏，让牛排低温缓慢解冻，更好的保留营养成分和口感，第二天再拿出来室温下回温，达到最佳的解冻效果。

解冻完用厨房纸吸干流出来的血水就可以了。

另外准备了一些配菜，土豆洋葱南瓜秋葵，荤素搭配才是最佳。

这个牛排机他主要有五段火力可以选择，从100度到210度。是旋钮设计的操作，温度可以控制的更精细，这点还满加分的。

通电以后两面的烤盘都会一起加热，需要注意安全。煎牛排锅子一定要够热，直接选定210度，选定好就会开始预热，到达这个温度之后，就可以准备煎牛排啦。

煎牛排其实可以不用另外放油，不过我喜欢黄油香气，就先用黄油抹下锅，再下牛排。

牛排正面放好就不要动它了，煎一分钟后换面再煎一分钟。滋滋作响的声音加上阵阵飘出的香气好像在烤肉，真好玩，不过牛排机并无计时的功能，所以在翻转牛排的时间上我另外使用了计时器。

另外的一块烤盘也可以同时利用起来，把蔬菜放上去慢慢的烤起来。

大约1分钟，再翻面就有漂亮的纹路，慢慢的香味就出来了。

正反面都一分钟以后，就要进行封边的动作，将牛排竖起来，每一个侧面慢慢的煎，封锁住美味的汁水，这样牛排的才会鲜美多汁。

最后撒上一些海盐黑胡椒和香草，一块完美的牛排就煎好了。

将煎好的牛排放入事先已经温热过的盘子里面，静置5分钟不要动它，保持肉汁在牛肉内部，这样吃到嘴里的时候才美味多汁。

烤完牛排后，烤盘中有着牛肉的油脂跟肉汁，赶紧把还没有完全熟透的蔬菜放进去烤，只要短短的时间蔬菜也可以上桌了。

牛排配上蔬菜，西餐厅也不过如此了。

切开来里头完全就是粉红肉，而且不流任何一滴的血水，要知道牛肉的甜味可在血水中。牛排肉真的很鲜、很甜、很细嫩，入口是滑嫩口感，牛肉味道超香的。牛排用入口即化来感受，我真的生平第一次吃到，而且它是有厚度的肉眼牛排，真的会有感动到想哭的冲动。

以为牛排机只能煎牛排那就太小看它了，转换一面烤盘，就可以在清晨制作一个快手早餐手抓饼了。

半成品的冷冻手抓饼真的是早餐的好选择，这台机器的烤盘超级大可以放下一整张的饼皮，无需提前解冻，不用抹油，直接将饼皮放在烤盘上即可。

另外的一个烤盘可以同时煎一个鸡蛋。

两块烤盘同时操作，节约了不是一点点时间。

煎好的鸡蛋手抓饼涂抹上番茄沙拉酱，搭配蓝莓酸奶，美好的一天就此开始。

这几天尝试了许多不同的料理，整体感觉蛮好用的，都快舍弃我家的平底锅了。无言牛排锅预热速度很快，我开中火，一片吐司拿出来抹酱还没抹完已经到达热度了，跟其他烤炉最大的差别是他比较没有死角，放在边边角角的食材也可以烤的到，受热很均匀，不会像有的火力好像都会集中在中间。煎烤东西也不太有什么油烟，煎牛排这种高难度的功课也变得异常的简单了，更多的美味都可以尝试制作了。

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