老两口的“轻食”晚餐走红，清淡鲜美，好吃滋补，开开心心每一天

人到中年，一过40岁，明显感到身体素质，确实是跟年轻的时候不能比，真的不一样。今天，忘记是怎么开始的，群里突然开始讨论起食疗养生的问题，连平时不太说话的人，也纷纷发表自己的观点。

总之，大家聊了聊的结果，就是要“轻食”“全面”，不熬夜，多泡脚，随心随性，开心每一天！轻食的意思，就是口味清淡，尽量“轻”一些，与“重”口味相反，同时，荤素搭配，什么都吃，种类多多，对身体有益。

晒晒我们老两口的极简晚餐，桂圆红枣莲子排骨汤、干锅花菜、里脊炒三丁，清淡鲜美，荤素搭配，好吃滋补，最适合中老年人的晚餐啦！

花菜，也叫菜花，口感爽脆，稍微加一点点郫县豆瓣酱或香辣牛肉酱，味道很好吃！

唯一的要点是，千万不要加水，所以叫干锅花菜，而不是水煮花菜，保存脆脆的口感，味道才好吃哦。

如果有五花肉一起煸炒，素菜荤油，那更完美！

新鲜豌豆，绿绿的，看着让人欢喜，剥出豆子，加上胡萝卜、香菇和肉丁一起翻炒，鲜嫩美味，做法简单，真是好吃呀！

打算周末再做一次这个菜，孩子们喜欢这个菜！

最后这个汤，其实本来是我的一人食晚餐。

因为平时一般晚餐我是一个人吃饭的，所以上班出门前我用小炖锅预约了一锅排骨汤，是从一个广东朋友那里学来的，加了桂圆、莲子、红枣、山药、枸杞，哈哈，听听名字就感觉好补，有没有？

预约，真是一个非常实用的程序，2小时慢炖的排骨汤，到家就能吃，颗颗骨肉分离，加一点点盐就行，鲜美异常，咸中还带着一点甜。

到家时，我还往里面加了一个鸡蛋和几颗糯米小丸子，这样的一人食晚餐，简直完美！

结果接到电话，老公突然说回家吃饭，在路上了！

我灵机一动，马上煮了一杯米饭，做了两个菜，加这碗汤，变成二人食了，哈哈！

下面说下做法。

排骨加水，煮开，焯去血水。（如果人多，排骨可以多放几颗，因为原来我是想一个人吃，所以才放了3颗。）

排骨捞出，洗净；再准备好红枣、花生、莲子、桂圆、山药，山药去掉外皮。

如果怕痒，可以把山药开水中焯下再削皮，就不痒了。

这些都是干货，如果是直接炖汤，最好事先浸泡一下。

所有材料加入迷你电炖锅内，加水到最高水位线。

盖上盖子，选择“预约”“炖煮2小时”，然后就可以上班去啦。

回家打开盖子，满满一锅香！

倒出排骨汤到雪平锅里。

加了一个鸡蛋。

加一些小汤圆。

如果是一人食，这样就可以吃啦，好吃又饱腹。

如果是炖汤，汤圆也可以不加的，出锅时记得撒几颗枸杞，既好看，又营养。

剥取新鲜豌豆，胡萝卜、香菇、里脊肉分别切丁。

肉丁加盐、料酒、酱油和少许淀粉腌制，花菜洗净，切成小朵，红椒切段。

锅内加适量油，加入肉丁，迅速翻炒至变色，盛起备用。

锅内加少许油，加入豌豆、胡萝卜和香菇丁翻炒，加少许水，使豌豆熟透，最后加入炒好的肉丁，翻炒均匀，加盐调味，出锅。

接下去炒花菜。

加少许香辣牛肉酱，少许盐，料酒翻炒，加入红椒和葱段，翻炒均匀。

全程不用加水，花菜边缘略焦，脆生生的才好吃。

最后，菜齐了，两个人，正好！

猜猜哪碗饭是老公的，哪碗饭是我的呢？