0添加预制肘子，比自家做的还好吃！

对于肉食爱好者来说，猪肘有着难以抵抗的吸引力。前些年经常吃肘子，在家或红烧或卤制，也会在熟食店买肘子。自己做的肘子品质还比较稳定，熟食店的肘子有些味道寡淡，还不如自己做的好吃，有些熟食店的肘子巨香无比，感觉香味都超过了寻常的香料，有点增香剂过多的感觉，在猪肉掉价之后还卖的死贵，之后就很少买这种熟食店的肘子了。

最近两年生怕得高血脂，肘子吃得少了。但长时间不吃也有点馋，刚好618的时候看到肘子特价，很便宜，入手了一袋味道还不错。

很多年前就知道江南有万三蹄这道菜，但没有吃过，这款沈万三蹄髈估计应该就是这道菜了。

配料表十分干净，没有什么化学添加剂，只有糖、香辛料、味精等。可常温保存180天，

顶级的重量控制，刚好1kg。

这款肘子带了一些凝固汤汁，固形物80%以上。

包装上建议连内包装一起煮20分钟食用味道更佳。我是直接上蒸锅蒸的，即便没有隔水蒸，会有水蒸气滴下，但汤汁也不多，感觉固形物还挺多的。

肘子比较软烂，可脱骨。总共三块骨头，一块大的，两块小的，骨头不算多，下图是最大的一块骨头。

肘子还挺好吃的，瘦肉不干也不柴。

味道方面，不是熟食店的卤肘子味道，更像是自家、饭店的红烧肘子味道，咸甜为主，带一些香料味，比自家做的香料味会足一点，但不会像熟食店的肘子有那么浓烈的香味，属于有味但不抢味。

甜度也刚刚好，不喜欢红烧口的人可能会觉得甜，我个人感觉甜度是还比较合适的。

肘子这东西基本上怎么做都好吃，但自己在家做的时候，调料的分量不会那么准确，这款肘子调味很均衡，感觉比自己做的会好吃一点。

肉质十分软烂，很入味，老年人牙口不好吃着也没有问题。

这款肘子的肥瘦也很合适，有一些肥肉，但不多也不厚，香而不腻。

最后加点汤汁，以肘子拌饭结束吧。

这款肘子是618买的，折后售价20元/斤，市场上生肘子也要10-12元，这个价格已经是非常便宜了，考虑到人工、作料、时间成本，物超所值。

正常打折的时候25元-28元之间，也算可以，不打折的时候会贵一些，其实和自家周围的市场比较下就知道合不合算了，如果是生肘子两倍的价格，感觉入手都不亏。通常两袋装的会更便宜些。

这款肘子味道还是不错的，软烂入味，咸甜可口，胜在方便，不用自己动手就能吃上美味的肘子，尤其是夏天的时候，自己文火炖肘子还是挺遭罪的，太热。

如果只喜欢熟食店卤肘子的不适合这款。

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