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家庭砧板生熟混用致交叉污染，权威数据揭示食源性疾病高发风险

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02-18 12:34

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切生食和熟食的砧板一定要分开#厨房健康 #健康生活 #抖出健康知识宝藏

#多筒洗衣机会掀起换新潮吗#个人觉得会，还记得之前我就想买一个壁挂mini洗衣机来洗内衣一类的东西，但是因为装修的时候没有留电源位置，导致一直没装。而多筒洗衣机则不一样，和普通洗衣机同样的大小，但是有多个分区，很方便，尤其是现在有厂商还推出了三分区洗衣机，为内衣、袜子等贴身小件设立了独立的洗涤区，避免了与外衣的交叉污染，极大降低了细菌传播的风险，感觉以后大部分人买洗衣机肯定会首选三分区洗衣机#家电圆桌派#

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1. 切生食和熟食的砧板一定要分开#厨房健康 #健康生活 #抖出健康知识宝藏

2. #多筒洗衣机会掀起换新潮吗#个人觉得会，还记得之前我就想买一个壁挂mini洗衣机来洗内衣一类的东西，但是因为装修的时候没有留电源位置，导致一直没装。而多筒洗衣机则不一样，和普通洗衣机同样的大小，但是有多个分区，很方便，尤其是现在有厂商还推出了三分区洗衣机，为内衣、袜子等贴身小件设立了独立的洗涤区，避免了与外衣的交叉污染，极大降低了细菌传播的风险，感觉以后大部分人买洗衣机肯定会首选三分区洗衣机#家电圆桌派#

3. 厨房里的砧板使用久了，即便看起来干净，刀痕和缝隙也可能成为细菌藏匿的温床。尤其是切生肉或海鲜后，如果没有彻底清洗和晾干，细菌容易在这些微小缝隙里繁殖，增加交叉感染风险。要降低风险，可以给不同食材使用专用砧板，切完后及时用热水或洗洁剂清洗，并保持通风晾干。定期更换严重磨损的砧板也是必要措施。关键不是砧板材质好坏，而是使用和清洁习惯决定卫生安全。

4. 潮湿的南方家庭看过来，别让水槽成为厨房卫生死角，选对产品，打造超实用的台面空间

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6. 【#劈开用了几年的菜板满是黄曲霉素#】#揉面垫玻璃纤维# 有网友发视频表示，自己劈开家中用了几年的菜板，发现里面已经全部发霉变质，“黄曲霉素窝”被揪出！吓得赶紧扔掉，买了一块新的实木案板。黄曲霉素毒性极强，远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性。木质或竹制菜板因吸水性强且存在缝隙，长期残留食物残渣后，易成为霉菌温床。木质、竹制、不锈钢和塑料等坚硬的切菜板，建议使用清洁剂和水彻底清洗切菜板，确保表面干净，再使用75%酒精擦拭切菜板表面，进一步消毒。一旦发现菜板出现霉斑、裂缝、掉渣、掉色等情况，别犹豫，立即更换！除了切菜板，筷子、木质餐具等长期接触食物的物品也需定期更换。(央视网)

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9. 美食餐饮食堂厨房色标管理及使用方案色标管理是通过不同颜色的工具、容器等，对厨房生熟食品、清洁区域、操作环节进行明确区分，避免交叉污染，保障食品安全。核心原则为：颜色清晰区分、专人负责维护、全员培训落实、定期检查监督。#微博兴趣创作计划##温暖的食光#

10. 黑河市市场监管局开展“食品安全周·你点我检”活动守护百姓“舌尖上的安全”

11. 家庭日常消毒

12. #为什么大家又重新使用毛巾#一条毛巾擦全身？这些健康风险比你想的更可怕！很多人图方便，习惯用一条毛巾从头擦到脚，但这种做法可能让皮肤“遭殃”。不同部位的皮肤菌群差异极大，一条毛巾擦全身会造成菌群交叉污染，比如： - 擦完脚部的毛巾再擦面部，可能将脚气真菌带到脸上，引发面癣；- 擦过私密部位的毛巾接触腋下、腹股沟，易导致细菌性皮炎；- 皮肤本身有微小伤口时，交叉污染会加重感染，延长愈合时间。更关键的是，湿毛巾是细菌的“温床”，一条擦全身的毛巾长期处于潮湿状态，会让有害菌繁殖速度翻倍，相当于每天用“细菌抹布”擦遍全身。想要规避风险其实很简单：至少准备3条专用毛巾，分别对应面部、身体、脚部，用完后及时展开晾干，每周用60℃以上热水清洗消毒，健康才能“擦”出来！

13. #高薪育儿嫂不懂奶瓶消毒# 一个冷知识，其实碗啊，奶瓶啊，都不需要特意去消毒。这个世界上，最佳的消毒方法，就是清除微生物的生存环境。所以，碗、奶瓶、杯子等，最佳的消毒方式，就是彻底洗干净，然后放在自然环境下沥干。微生物代谢繁殖都需要水。餐具表面干燥了，自然就不会招微生物了。外表面干燥的餐具，要比一直封在消毒柜里干不了的餐具要来的干净的多。有些餐具放在消毒柜里消毒，看着干净，但因为消毒柜是密封的。餐具表面的水分迟迟干不了，时间一长就臭了。你猜为什么它会臭呢？因为餐具表面的水分迟迟不干，微生物们已经开心的在里面开起impart了。#健闻登顶计划# 作者：妇产科的陈大夫介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者版权说明：本文为原创科普，未经授权，禁止任何形式的发布与商业用途。网页链接

14. 【#母亲长期用消毒液洗衣宝宝患上皮炎#】9月15日发布，浙江杭州。为了帮2岁大的孩子打造“无菌”生活，杭州的罗女士长期用消毒液来洗衣服，但最近她发现自己和孩子皮肤出现红斑并蜕皮，去了多家医院都发现“治标不治本”。直到做过检查和实验后医生才确诊，是因为长期使用含苯扎氯铵的消毒液。医生判断大概率是“接触性皮炎”，建议停用该消毒液、换洗衣物被褥并配合治疗。接诊医生表示，罗女士母子的情况并非个例，上个月接诊的两姐弟，以及去年互联网医院问诊的小朋友，均因长期用同款含苯扎氯铵的消毒液患上接触性皮炎。医生解释：这些患者均存在长期大量使用含“含苯扎氯铵”消毒液且可能未按说明稀释或漂洗不彻底的问题。苯扎氯铵虽能杀菌，但皮肤刺激性强。长期或高浓度接触会破坏皮肤屏障，引发接触性皮炎。其症状还易与湿疹、体癣等疾病混淆。#长期用消毒液洗衣母子双双患上皮炎##本台关注#@广东广播电视台广东广播电视台的微博视频

15. 美食厨房色标使用规范PPT内容结构厨房色标管理是食品安全管理体系的重要组成部分，是预防交叉污染、保障食品卫生安全的关键措施。通过科学合理的颜色标识系统，能够有效区分不同用途的厨具、设备和操作区域，降低食品安全风险，提升厨房管理效率。本规范旨在建立统一、清晰的色标使用标准，明确各类色标的应用场景、管理要求和操作流程，确保厨房工作人员能够准确识别并正确使用各类色标，从而构建规范有序、安全可靠的厨房作业环境，为食品安全保驾护航。#微博兴趣创作计划##我的美食日记#

16. 自制发酵食品防菌全攻略：从原理到实践的安全守护

17. 和大家分享常用厨房工具⬇️有需要的可以码住！#双11决赛圈72h倒计时# -1⃣️做饭工具木锅铲：之前我常用的是买涂层不粘锅送的硅胶锅铲，用久了锅铲边缘会发黄。木锅铲养护的好也可以使用很久，定期用刷油养护即可。木砧板：之前图方便买了正反两用的塑料砧板，但是后面发现切肉的时候会切掉一些砧板表面的塑料，为了减少微塑料摄入，入手了两块木砧板。大的切生鲜，小的切水果面包，生熟分开。揉面盆：玻璃揉面盆比不锈钢的更厚重，揉面更稳。木筷子：之前偷懒用的是塑料筷子，后面发现塑料筷子头也会磨损，就又换回了木筷子，和锅铲、砧板一样，定期用油养护就好啦。.2⃣️工具收纳陶瓷筷子筒：选筷子筒的时候一定要选底部面积大的，要不然筷子勺子一多就很容易倒。不锈钢锅铲筒：我不喜欢不太喜欢把锅铲挂墙（会接触到墙面），所以锅铲饭勺什么的我都是放在收纳筒里。这个不锈钢的收纳筒底座更大更稳，放好几个勺/铲也不会翻倒。刀架：之前买过几个刀架，但是用久了发现底部会积水，所以买了一个底部硅藻泥垫的，可以吸水。.3⃣️清洁工具各式各样好看的新颖的清洁工具层出不穷，但是我对老式的用品完全没有抵抗力。我记得小时候奶奶会在夏天特意养几个老丝瓜，等到丝瓜内部都空心了再摘，用来洗碗洗锅。等到农闲的时候，爷爷会坐在院子里用铁丝编制收纳筐，做成后用来放置盘碗，很是精致好看。

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20. 稻谷壳环保砧板：健康实用的厨房优选菜板关乎家庭一日三餐，选对款至关重要。这款砧板以常被废弃的稻谷壳为原料，变废为宝超环保——稻壳植物纤维结构稳定，能保护大米免受微生物腐蚀、虫蛀，是天然健康的餐具原料，且生产过程不砍树、不污染土地、不浪费粮食。#超级购物节清单# 采用400吨机器高温高压压铸10分钟一体成型，密度高、间隙小，难渗透不滋生细菌，硬度足够切菜不留痕，清洗一冲即净。表面波形纹理防滑，切肉、切西红柿不易打滑；边缘加深锁水导流槽，能避免汁水外溢弄脏台面。砧板特设研磨区，方便宝妈制作宝宝果蔬泥，处理姜蒜等调料也省心；背面4个硅胶防滑脚垫，既不沾台面更卫生，又能稳吸台面抗震防滑。这款稻谷壳砧板兼顾健康、实用与环保，是每个家庭的厨房好物。稻壳波纹砧板原生态稻谷壳菜板抗菌不发霉环保可降解易清洗

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