空气炸锅好不好用？有哪些平价的品牌值得入手？建议看完这篇再买

这段时间在评论区看到不少朋友在讨论：空气炸锅好不好用的问题。

你要是问经常下厨，或者频繁用到空气炸锅的朋友，我相信很多人的答案都是：好用。

从美国的厄本·莫里斯博士1986年发明第一台空气炸锅，到今天也有39年的历史了，在国内兴起也有十多年了，这十多年，我也算是见证了空气炸锅的发展，国民讨论热度最高的时候应该是22.23年左右，那时候封控在家，很多朋友开始尝试自己做饭，研究美食等等，网上教程特别多，那段时间可以说空气炸锅美食大火了一把。

热度过后，其实大部分人都还有使用空气炸锅的习惯，就拿我来说，我一周也能用个三四次空气炸锅，周末是一定会用的，有时候烤个薯条追剧吃，有时候烤个鸡翅/披萨等晚餐吃，真的很好用。

如果说你是一个从来没接触过空气炸锅的小白，也不用担心不会使用或者闲置，现在网上的半成品很多，买回来放冰箱，想吃就加热一下，别提多方便，最重要是价格比外卖/餐厅里便宜太多了，不用预热，最快几分钟就能吃上了。所以正在考虑买的朋友，我也是一个建议：买。

说回价格，500元的预算其实可以买到大部分品牌了，机型基本都可以任选，那我们也明确一点：最贵≠最好用，适合自己的才是最好的。

后面会到有我今年实测的一些机型总结推荐，但开始之前，还是想跟大家聊聊：空气炸锅应该怎么选？

只有了解了产品以后去买，才不会踩雷！如果说你近期想买一款空气炸锅的话，那么这期内容应该能到帮到你！

一、买空气炸锅最重要的是什么？

如果你问，买空气炸锅最看重的是什么？那么我会说：材质安全是基础，口感好是核心，容易清洁是辅助，主要抓住这三点来选基本不会错，好用的前提还能保证长期使用。

1、材质要安全

空气炸锅的工作温度通常在120-200℃，高温环境下材质的稳定性直接关乎饮食安全。劣质材质可能释放有害物质，反而给健康埋下隐患。选购时重点关注这两个关键部位的材质：

①内胆与炸篮

内胆和炸篮是直接接触食物的核心部件，长期在高温下烤制，材质一定要过关，不然会释出有害物质，得不偿失，目前市场上主流的安全组合是基础材质+安全涂层。

基础材质优先选304不锈钢，这种材质耐高温、抗腐蚀，且不会与食物发生化学反应，避免金属析出风险。涂层则有多种选择，其中特氟龙涂层应用最广，特点是不粘易清洁，只要通过国家食品安全认证，高温下就不会释放有害物质；预算充足的话，可升级为0氟陶瓷涂层，安全性更高且无塑料异味，尤其适合有老人和小孩的家庭。

选购小技巧：拿到样机后先闻气味，合格的空气炸锅在加热后不应有刺鼻异味；同时检查涂层是否光滑均匀，有无划痕或脱落，避免买到劣质产品。

最近有一些炸仓是玻璃材质的，是目前来说安全性比较高的，感兴趣的可以去了解一下。

②机身与配件

除了接触食物的部分，机身外壳和内部结构的材质也不能忽视。优质机型的外壳会采用耐高温隔热材料，即使内部高温工作，外壳也不会烫手，防止意外烫伤；内部支架等配件则应选用坚固的金属材质，避免长期高温使用后变形或释放有害物质。建议选择通过CCIC、SGS等权威认证的产品，安全性能更有保障。

2、口感要到位

空气炸锅为什么这么受欢迎？其中一个理由就是它能做出“外脆里嫩”的口感，而这背后全靠加热技术。不少朋友吐槽自家空气炸锅做的食物外焦里生或干柴无味，本质都是加热方式没选对。想要口感达标，重点看这三点：

①加热方式

加热方式直接决定食物的受热均匀度，目前主流技术按优劣排序为：螺旋360°热风>360°热风循环>双加热管>单加热管。

单加热管机型价格虽低，但易出现受热不均，食物一面焦糊一面未熟；双加热管通过上下同步加热提升了均匀度，但效率仍有不足；而360°热风循环技术通过大功率风扇让热气全方位包裹食物，升温快且受热均匀，基本无需手动翻面；高端机型的螺旋360°热风则结合了螺旋底盘设计，能增强热对流，让热效率更高，做出的食物酥脆度更上一层楼。

②容量与功率

容量和功率也会间接影响口感。容量太小会导致食物堆叠，热风无法穿透，容易受热不均；容量过大则会让热量分散，加热效率下降。建议1-2人家庭选4-5L容量，2-3人家庭选5.3L以上，4人以上家庭优先6.5L大容量，足够放下整鸡或12只鸡翅。

功率方面，建议选择1500W以上机型，2000W大功率机型加热更快，能快速锁住食物水分，避免肉质变柴，尤其适合烹饪肉类食材。

③控温精度

不同食材需要不同的温度控制，比如薯条适合180℃，鸡翅适合190℃，控温精度不足会直接影响口感。

机械旋钮机型控温精度较低，适合烹饪要求不高的家庭，或者追求简单操作的小白或者老人；触控面板机型能实现±1℃的精准控温，还配有丰富的预设菜单，比如针对薯条、鸡翅、蔬菜等不同食材匹配最佳温度和时间，新手也能轻松做出专业口感。

现在两百多的机型都能配备触控面板，个人会更推荐入手带有这个配置的。

部分高端机型还支持AI智能烹饪，能自动识别食物重量匹配参数，不用凭感觉做饭。

3、清洁要方便

烹饪后的清洁工作是很多人的痛点，如果空气炸锅难清洗，再好用也会被闲置。想要解放双手，选购时重点关注结构设计即可，每次用完清洗一下就行：

炸篮和底盘的设计是清洁便捷性的关键。首选分体式可拆卸炸篮，这种设计能将炸篮完全取出，清洗时无死角；相比之下，一体式炸篮的缝隙中容易藏污纳垢，很难彻底清洁。底盘则优先选螺旋导流槽设计，不仅能增强热对流，还能收集多余油脂，清洁时只需倒掉凝固的油脂，用湿布一擦即可；即使是平面底盘，也建议选择带烤架盘的机型，能加速热风流通，同时减少食物与底盘的直接接触，降低粘连风险。

另外，全金属内腔比塑料内腔更易清洁，炸完油污后用湿布擦拭就能恢复干净，还能防止塑料异味残留，是懒人首选。

二、空气炸锅有哪些值得入手？

今年我也接触到了非常多的空气炸锅，还做了几期实测：

所以在这里会给大家做一份清单推荐，价格都在500元以下，近期想买空气炸锅的朋友可以参考一下：

1、毕玛多合一空气炸烤箱K01，参考价499.15元

这款外观不同于传统的空气炸锅，它更像一个烤箱，但是又不需要预热，容量很大，有20L，容量有20L，而且可以双层烤，可以烤一整只鸡或者烤戚风蛋糕等等，对于经常做美食烘焙需要多做一点分享给家人和朋友的话，是比较合适的。

可以同步满足小白和老手的需求，操作很方便，颜值高，摆在家里也是相当好看的。配置方面，采用上下管双热源且可以独立控温，双层烤也完全没问题，50-220°C温度调节，烘烤均匀且不需要翻面，旋钮式的设计，屏幕上的参数一目了然，对温度把控比较精准。

2、西屋WKZ60G20，参考价359.1元

西屋我之前接触了不少，总体来说外观也是做了一些创新，但更值得一说的是它在厨电行业已经有74+年的沉淀了，很专业，产品专利很多，外观/工艺等都有，全网累计销量达200W+，我认识的很多博主基本都在使用，相比传统的空气炸锅，它的设计也是很独特的，很像一个小烤箱。

而且最有特点的还是：这款三百多的价格采用了全金属的内腔与外壳，用料非常扎实，久烤有异味，全家人放心使用，1500W立体大功率，360°立体烘烤，我用过很多次了，每次都烤得很均匀，也是经过老爸评测的扎实选手。

而且现在国补后的价格还只要三百多，作为家庭完全足够了，内设12大菜单，可以满足新手跟老手的使用需求，性价比在线，建议入手。

3、西屋WKZ60H10，参考价424.15元

有一些预算较高或者老手想买双热源浅玩一下烘焙啥的，那很推荐这一款了，采用的是上下立体加热，上下管双重加热的设计，相当于是一个小烤箱了，加持了专利免翻面，食材烹饪得更均匀。但价格也只贵了100左右（国补下来就贵了几十块），很适合想一步到位的朋友。

品牌主打就是内外金属腔体，成本很高，高温下也不会有任何异味，食材的味道更好，安全性十足（这款全网有过很多安全性测评博主的背书，我就不再一一赘述了）。另外12道预设菜单，可以满足绝大多数家庭的使用了，我们团队的下午茶很多时候都在这台机器搞定，烹饪快速，就算是经验不足的小白也能很好操作。

4、美的KZC6502，参考价408.9元

这款在滤油、清洗和抑菌上做了比较多的升级，可以让空炸长时间使用，还能保持如初的使用感，适合更注重健康的家庭。另外可煎/可烤/可烘焙，功能很强大，日常做个小蛋糕或者烤鸡都能完全满足，另外这款是上下双热源+2000W大功率，食材不用翻面也可以很均匀，大大满足了懒人的需求。

5、九阳KL65-V573，参考价278元

九阳这款适合预算低但是又想进阶的朋友，配置很优秀，首先是上下双管发热，2100W加热功率，最高温可以到230°C，大大减少了食材制作的时间，但是同时又能保留食材口感和味道，还用到了全金属内腔。

300来块的价格，用料也是相当扎实的，大品牌配置信得过，触控面板自带12种食材料理，日常烹饪都能满足。

希望大家都能买到合适自己的空气炸锅，解锁更多美食！如果还有什么关于厨电的问题，或者有哪些产品需要我帮忙实测的，也可以留言告诉我哈！