高颜值星空面包，颜色就像星空一样漂亮

今天分享一款靠内在颜值取胜的星空面包，它的颜色就像星空一样漂亮，吃起来也是非常柔软的

食材表：

全麦面粉30g、蝶豆花水180g、高筋面粉270g、酵母3g、食盐3g、黄油20g、白砂糖30g、葡萄干20g、开心果20g、黄桃干20g、无花果干10g

泡花部分：开水240g、干蝶豆花15g

制作方法：

1、把蝶豆花倒入大碗中，然后倒入240克开水，用勺子适当按压下蝶豆花，这样颜色会更深

2、把水过滤出来，等到完全冷却以后，再倒入面包机桶内，再倒入高筋面粉、全麦面粉，白糖、酵母和食盐分别倒入面包机的角落里，然后开启揉面模式

3、揉面15分钟，拉开的部分呈现锯齿时加入黄油，选择继续揉面，直到能出手套膜为止，然后盖上一层保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大

4、发酵好的面团取出来放到砧板上，用手按压进行排气，然后再把提前准备好的干果倒进去

5、把面团的周边往中间对面，然后用手轻轻的按压，这个动作反复重复，直到所有的干果混合到面团里面为止

6、轻轻的转动面团，使面团表层更好看

7、准备一个深一点的大碗，多撒一点面粉，然后把整理好的面团放进去，盖上一层保鲜膜进行二次发酵

8、发酵好以后倒扣到烤盘里面，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤45分钟

9、烤好后取出，完全放凉就可以切开食用了

烹饪小贴士：

类似这种大一点的面包，烤好以后不要立刻切开吃，放置半天左右，它的酸味会逐渐释放出来，它的皮和心会彼此交换一下味道，口感就会更丰富