大雪过后，要多吃白菜，6种不同做法，换着做不单调，家人胃口好

百菜不如白菜，冬吃白菜好处多多。大雪过后，白菜不仅便宜，而且清甜可口，是囤菜必备的食材之一。最近天气干燥，多吃些白菜，可以润燥养颜，对身体也非常好。以下整理了6种白菜的做法分享给大家，荤素皆有，每天换着做不单调，家人胃口更好。喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！

【猪肉白菜炖粉条】

具体做法：

1.五花肉洗净，切成薄片；粉条用热开水泡发；大白菜洗净，切成小块；油豆腐清洗干净。

2.起油锅，放入五花肉煎至微黄，加入适量红烧酱油、蚝油、生抽、料酒、八角、桂皮、干辣椒炒匀。

3.倒入适量清水烧开后，放入油豆腐混合，盖上盖子，大火炖10分钟。

4.再放入粉条和大白菜梗炖3分钟。

5.最后放入大白菜叶子，加入适量盐、十三香、葱花拌匀即可。

【白菜炒年糕】

具体做法：

1.大白菜洗净，切成小块；胡萝卜去皮洗净，切成薄片。

2.年糕买回来洗净，切成薄片，放入开水锅里，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分。

3.起油锅，打入一个鸡蛋炒散，放入白菜和胡萝卜翻炒一会。

4.放入年糕快速炒匀，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒快速炒匀。

5.最后加入适量辣椒酱和香菜翻炒几下即可。

【白菜炒豆腐皮】

具体做法：

1.豆腐皮用温水泡发，洗净备用；大白菜洗净，切成小块。

2.起油锅，放入大白菜梗翻炒几下，放入豆腐皮翻炒一会。

3.加入适量盐和生抽炒匀，最后放入大白菜叶子炒匀即可。

【白菜鸡蛋饼】

具体做法：

1.大白菜洗净，切成细丝，撒入适量盐拌匀，腌制几分钟。

2.打入一两个鸡蛋，加入适量盐、十三香、葱花拌匀。

3.再放入适量面粉，搅拌成浓稠的面糊。

4.平底锅刷油，倒入适量面糊，小火煎至两面金黄即可。

【白菜鱼丸煮粉丝】

具体做法：

1.白菜洗净，切成小块；粉丝用冷水泡发；鱼丸放入锅中煮熟；油豆腐洗净备用。

2.起油锅，放入大白菜梗爆炒几下，放入油豆腐和鱼丸翻炒。

3.加入适量盐、生抽、蚝油、辣椒酱炒匀，倒入适量清水。

4.煮开后，放入粉丝和大白菜叶子，再煮一会即可。

【香菇白菜猪肉饺子】

具体做法：

1.白菜洗净，切成小粒，撒入适量盐拌匀，腌制一会，再挤干水分。

2.香菇去根部，洗净后，挤干水分，切成小粒。

3.猪肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、十三香搅拌均匀。

4.放入香菇和白菜搅拌均匀，加入一把葱花，淋入热油，激出香味后拌匀。

5.取一张饺子皮，放入适量肉馅，捏成饺子的形状，全部做好后，把多余的放冰箱冷冻保存，吃多少煮多少。

6.烧锅开水，放入饺子，大火煮3分钟，中途加几次冷水，饺子煮出来不会破皮，把煮熟的饺子捞出装盘即可。

大雪过后，要多吃白菜，6种不同做法，换着做不单调，家人胃口好！这6道白菜的做法，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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