老一辈的橘子做法真不错,囤上几十斤慢慢吃

2021-02-28 16:49:04 11点赞 71收藏 17评论

创作立场声明:每年的这个时候,我们当地都会有做橘子罐头的习惯,趁橘子新鲜又便宜,囤上几十斤做成罐头,等到来年春天、夏天吃,清凉爽口,别有一番风味。

每年的这个时候,我们当地都会有做橘子罐头的习惯,趁橘子新鲜又便宜,囤上几十斤做成罐头,等到来年春天、夏天吃,清凉爽口,别有一番风味。

老一辈的橘子做法真不错,囤上几十斤慢慢吃

对于橘子罐头,相信大家都再熟悉不过了,在以前那个年代,每次生病不舒服,家里大人都会给孩子们买上一瓶橘子罐头来吃,一瓶橘子罐头下肚,浑身舒爽。

老一辈的橘子做法真不错,囤上几十斤慢慢吃

其实,橘子罐头的做法相对来说也比较简单,只要掌握好几个小细节,放一年都不会坏。下面小编就为大家分享橘子罐头的做法,喜欢吃橘子罐头的朋友可以照着做一些,放来年吃,特省事。

老一辈的橘子做法真不错,囤上几十斤慢慢吃

准备食材:橘子适量、冰糖适量、纯净水适量。

做法步骤:

1、准备两个干净的罐头瓶子,用清水洗净后再用开水烫两遍,保证其干净卫生无细菌。

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2、把橘子剥去外皮后掰成小块备用。

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3、把掰好的橘子小块放入罐头瓶中,装至9分满。

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4、锅里加入适量纯净水,水开后加入适量冰糖,用勺子不停地搅动,把冰糖化开制成糖水备用。糖水的甜度根据自己的喜好来调配。

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5、把熬好的糖水倒入罐头瓶中,糖水要淹没橘子。

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6、把罐头瓶的瓶盖拧上,不需要拧太紧;蒸锅中加入适量清水,把罐头瓶凉水上锅,蒸锅上汽后开始计时,大火蒸12分钟。

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7、12分钟后关火,焖2分钟再打开锅盖,垫上湿布趁热把瓶盖拧紧。

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8、把蒸好的罐头放在阴凉避光处保存,等到罐头完全冷却后瓶盖就会凹陷下去,这样罐头瓶中就达到了真空密封状态,长期保存也不会坏。

这样一瓶橘子罐头,在超市里最起码要卖7-8块钱,自己做能省一多半,而且健康无添加,吃得也更放心,喜欢的朋友赶紧动手试试吧!

小贴士:

做橘子罐头,罐头瓶一定要清洗干净,最后再用开水烫两遍;蒸橘子罐头的时间不宜太长,根据橘子的软硬,在10-15分钟之间。

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