完胜西餐厅，在家做情人节大餐，健康低脂巨开胃，花钱少吃得好！

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今天是2月14日大年初三，同时也是西方国家的情人节，现在已经成为了全世界通用的浪漫节日，但因为各国文化差异的不同表达爱意的方式也各不相同。情人节的主题离不开爱和浪漫，那就会有鲜花、巧克力、贺卡等，情侣们在这一天互送礼物来传递爱意和心意，当然还少不了情人节大餐来加分，所以这一天外面的饭店、餐厅都会爆满，尤其是西餐厅更是排起了长龙大队。

往年过情人节也会和老公一起逛逛街、吃吃饭，其实也就那么回事儿，遇见排队的还要占用一大部分时间，所以今年我俩决定安稳的在家过，至于气氛嘛是可以营造出来的，自己动手做个番茄虾仁炒意面，酸甜浓郁巨美味，绝对完胜西餐厅，真正的花钱少吃得好，再搭配红酒或者小甜点，妥妥的情人节大餐哟！

【番茄虾仁炒意面】

所需食材：意大利面100克 洋葱1/4个 大虾8只 番茄（大个）1个 番茄酱1大勺 胡椒碎适量 盐适量 罗勒碎适量 料酒1勺 大蒜2瓣 食用油适量

烹饪步骤：

1.大虾去壳挑出虾线清理干净，加一勺料酒、少许黑胡椒碎和盐，拌匀腌制十分钟使之入味。

2.番茄去蒂洗净在顶部划十字刀，划刀部位朝下放进沸水中烫二十秒，捞出剥去外皮。

3.将番茄切成小块，洋葱切条，大蒜切成蒜末。

4.锅中添适量清水烧至沸腾，淋入一小勺橄榄油，将意面呈放射状下入锅中煮至没有硬心状态，捞出沥水备用。一般意面包装上会标注煮面的时间，按照上面的时间再多煮2-3分钟即可，除非喜欢口感偏硬的意面。

5.另起锅倒入食用油烧热，将虾仁煎至变色盛出。

6.就着锅中底油放入蒜末和洋葱，小火煸炒出香味。

7.把番茄块放进去再放一大勺番茄酱，小火炒出番茄汁。

8.接着放入意面拌炒均匀，按照个人口味加适量盐和黑胡椒碎调味。

9.最后放入虾仁混合拌匀，撒罗勒碎出锅即可。

10.一道酸甜开胃的番茄虾仁炒意面就做好了，完胜西餐厅，情人节咱就在家里过啦！

小贴士：

番茄烫去外皮容易炒出汤汁，可以使口感更加浓郁。调味料按照个人口味添加，没有罗勒也可以省略，食材分量约为一人份。

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