家常美食 篇九十:吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

2021-02-13 20:29:00 5点赞 23收藏 7评论

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创作立场声明:普通人吃家常菜

冬天和火锅绝对是绝配,相比于出去到店里吃火锅,我更享受在家里,细嚼慢咽,看着电视,看着咕噜咕噜冒泡的锅,真的是太安逸了。

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

我一般吃火锅比较简单,主要是看人多人少,如果人少就我和大宝,那我就会用养生壶煮火锅,哈哈,真的是太好用了。两个人放上一个不辣的料底,然后给孩子调一个不辣的蘸酱,我一个辣的蘸酱,来一盘肉,半盘丸子半盘豆制品,最后再来一盘菜,足够把我俩吃趴下。

不过,今天的主题不是火锅,而是吃火锅剩下的羊肉,突发奇想做了一道菜,没想到征服了全家人,以后甚至决定单独买羊肉片来做这道菜了。

原料:

羊肉片,大葱,生抽,老抽,糖,油,料酒

制作步骤:

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

1、首先起锅烧水,将羊肉片放到锅里焯一下水。

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

2、大葱白切成丝,可以多放一点,炒出来也很好吃。(现在大葱的价格,只允许我放这么多了)

3、羊肉片焯水完成后放到清水里冲洗掉表面的血沫,然后控一下水分。

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

4、起锅烧油,多放一点油,油热之后加入羊肉片,大火翻炒,加入一点料酒。

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

5、羊肉片翻炒均匀之后加入葱丝,然后加入生抽老抽,再来一点糖。

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

6、这道菜特别的好熟,翻炒到葱丝变蔫就可以出锅了。

吃火锅剩下的羊肉片,分分钟成就另外一道美味

一道货真价实的葱爆羊肉就做好了,真的很好吃,羊肉不是特别的膻,很入味,葱甜甜的,配着米饭吃最过瘾了。

而且这个做法真的是太简单了,就使用现成的牛肉片,调料也很简单,分分钟就能出锅上桌。

总结

1、羊肉焯水要迅速,因为使用的是吃火锅的羊肉卷,时间过长里面的肉就融化了。

2、多放葱,放糖,味道会更好吃。

3、不需要加特别的调料,简简单单,成就最本真的美味。


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