夏天里,这菜超便宜,隔三差五吃,降脂通便,远离便秘

2021-05-09 15:41:46 0点赞 4收藏 0评论

创作立场声明:蒜苔是大蒜长出来的,每年5月初大量上市,价格也超便宜,蒜苔不但好吃,而且营养也很高,蒜苔中含有维生素C,可以起到降血脂的作用,而且还含有丰富的膳食纤维,可以增强肠胃的蠕动,刺激大肠排便,对便秘也有很好的缓解作用,常吃蒜苔远离便秘。

蒜苔是大蒜长出来的,每年5月初大量上市,价格也超便宜,蒜苔不但好吃,而且营养也很高,蒜苔中含有维生素C,可以起到降血脂的作用,而且还含有丰富的膳食纤维,可以增强肠胃的蠕动,刺激大肠排便,对便秘也有很好的缓解作用,常吃蒜苔远离便秘。蒜苔还含有杀菌消炎的作用,还能增强免疫力,好处非常多,趁现在蒜苔便宜,可以多吃点。

夏天里,这菜超便宜,隔三差五吃,降脂通便,远离便秘

蒜苔的吃法不单单只能炒着吃,还可以做成馅包饺子或者蒸包子,也非常的香,还能腌咸菜和凉拌吃,其实凉拌蒜苔我也是第一次吃,没想到超级美味,非常开胃下饭,比炒的还好吃,大家可以试一下,做法也简单。

【手撕凉拌蒜苔】

夏天里,这菜超便宜,隔三差五吃,降脂通便,远离便秘

食材:蒜苔250克、大蒜2瓣、小米辣1个、生抽2勺、醋2勺、盐、香油、花椒油

做法及步骤:

夏天里,这菜超便宜,隔三差五吃,降脂通便,远离便秘

第一步:蒜苔准备好,然后择好洗干净。

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第二步:锅里烧热水,放入一点碱面或者小苏打、盐都可以,目的是焯好的蒜苔颜色还是翠绿的,把蒜苔放进去,焯一分钟左右,如果喜欢口感脆爽的便可以捞出来了,如果喜欢吃绵软一些的,就再煮上一会。

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第三步:焯好的蒜苔过一下凉水,用手撕成一条一条的,焯过之后蒜苔变得软了,很好撕的,而且还不会断掉。

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第四步:大蒜切成蒜末,小米辣切成辣椒圈备用。

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第五步:把蒜苔稍微整理一下,然后放到盘子里,这样绕成一圈摆盘也很漂亮,放入蒜末和小米辣,再倒入生抽和醋,还有盐。

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第六步:锅里放油,放入几颗花椒粒,炸些花椒油,然后浇到上边,用筷子拌匀便可以吃了,如果有老干妈辣椒酱也可以再放上点,更美味哦!蒜苔不要炒着吃了,试试这样凉拌,开胃脆爽又下饭,隔三差五吃,还有助于降脂通便,非常不错。

小提示:

夏天里,这菜超便宜,隔三差五吃,降脂通便,远离便秘

教大家挑蒜苔的几个小技巧,市场上蒜苔有粗细两种,建议买的时候买粗一些的,粗的蒜苔味道浓好吃;再一个就是蒜苔的颜色,有浅色和深绿色的,深绿色的会嫩一些;最后一点就是看蒜苔是否嫩,用手掐一下蒜苔的根部,很容易折断就是嫩的。

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