【好物品鉴】老广救命水黄振龙癍痧凉茶

一碗凉茶传递的不仅是草药味

更蕴含老广的养生智慧

凉茶，盛行于粤港澳地区

“湿热”的气候和水土

让这里的人容易“热气”

常有清热解毒、祛火除湿的需要

于是，凉茶成为老广口中的“续命水”

粤语有句俗话

“大病睇医生，小病饮凉茶”

凉茶的配制技艺大多以家族世袭传承下来，黄振龙凉茶就是其中的一家。被称为凉茶大王的黄振龙生于广东三水，他自幼跟随当地的中草药医师研习中草药药理和药性，专心观察因湿、热、毒引致的上火、消化不良、厌食等症状，尤其是“癍痧症”。他选用二十余种中草药，研制出配伍精当的“癍痧凉茶”。

1938年，黄振龙在肇庆经营凉茶生意，无奈身处乱世，“癍痧凉茶”并未得到很好的发展。上世纪四十年代中期，黄振龙举家迁往广州，在仁济路原北平酒店（现北京旅店）开设了他在广州的第一家凉茶铺，生意蒸蒸日上，至五十年代初发展至十三家。由于各种原因，凉茶生意曾一度中断，直到改革开放后，黄振龙儿子黄富强，从香港回到广州，重开凉茶铺。

进入2000年，凉茶迎来发展的里程碑。2005年凉茶成为广东省食品文化遗产，随后参与国家级非物质文化遗产的申报。

凉茶的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”，也越来越受世界各地市场的欢迎。凉茶饮料产业也成为全球最大的饮料产业

“屋外暑热卷尘气，自有清凉在心头”

好了黄振龙癍痧凉茶就介绍到这里，由于过年大鱼大肉加上各种辛辣食物的放纵导致口腔溃疡，牙龈肿痛。只有请出本期主角出场。

废话不多说直接开喝。

首先是观色，茶汤黑褐色，比较类似纯美式咖啡的颜色。倒出的茶汤清澈，瓶底有少量沉着物。

接下来闻香，加热前香气比较淡，加热后香气比较足。但是闻起来很舒适，比较突出的是茅根的味道，和常喝的王老吉气味相似。

下面直接入口尝下味道。一口下去满口腔充满了苦味，像是平时喝的中药一样，但是没那么浓烈。苦味比想象中还是能接受，也比较和谐，没有中药那种难以下咽。中段苦味散的比较快，后段开始回甘明显。之后口腔里一股草药的香味也比较舒适。

但是曾经在广州喝过店里的黄振龙癍痧，比这个苦的多浓郁的多。可能是瓶装为了照顾省外客户在口感上做了妥协。

看了一下配料主要包括水、蒲公英、鲜白茅根、鲜芦根、桔梗、布渣叶、鸡蛋花、桑叶、夏枯草、淡竹叶、金银花、罗汉果、菊花。

因为苦味比较重，确实已经苦的喝不出层次了，喝起来是一种全新特别的融合味道。

某宝旗舰店155买一箱送一箱，一共30瓶，

整体感觉还不错，值得推荐。

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