开水一冲，不用揉面，甜蜜柔软个个香！生活太苦，吃个糖饼吧！

最近生活太苦，来点甜的，慰藉一下自己吧！

近段时间，大家真的过得很苦，随着体温的高高低低，脑子晕晕乎乎，日子也过得沉沉浮浮。

不过，也别怕，一切都在慢慢好起来，这几天的阳光好明媚呢，马上大家又活蹦乱跳可以出去玩了！

分享一款白糖烫面软饼，甜甜的，软软的，吃上一个，瞬间治愈一切烦恼！如果不行，那就再来一个。

每一张饼的表面，金黄色的烫痕星星点点，非常漂亮。因为是全烫面做的，饼皮非常柔软哦，凉了也不会变硬，非常好吃！

好饼，要撕着吃哦！

轻轻撕开，亮晶晶的糖汁润着整个饼皮，看着就让人口水直流啊！

香喷喷的，老公和儿子都说非常好吃呢，瞬间就光盘，比包子馒头都受欢迎！

做法非常简单，晚上睡觉前，开水冲入面粉一淋，不用揉面，扔进冰箱过夜。早上起来包点白糖，1分钟1个，柔软甜蜜，美味至极！

当然，如果你不是当早餐，那就不用放冰箱。

下面说下做法。

材料：面粉300克、沸水约260克左右

首先，称取300克面粉。

在面粉中慢慢加入刚煮沸的开水，一边用筷子或刮刀搅拌。

这个水的比例很大，面团非常粘，所以我也没用手揉面，就用刮刀搅拌至无干粉的状态，看起来像一团烂面团，嘿嘿。

没事，在面团上稍微抹点油，封一下。

因为我是第二天做早餐，所以盆子上盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

一个晚上过后，烂面团会充分吸水和松弛，会变成好面团哦。

如果你是当天做，那么把面团静置至少半小时以上，这个不是发面，是死面，所以需要静置哦。

第二天早上起床，取出面团，你看，稍微揉几下，面团看起来就很不错，非常柔软。

因为面团不是发面，不用揉很久，成团就行，否则会越揉越粘的。

揉面垫上撒少许粉，把面团滚成一个长条，分成7个面剂子，我一共做了7个白糖饼。

当然，其实大小是随意的，分成几个都无所谓，自己喜欢就好。

取一个面团，切面朝上，两面都沾点面粉，用擀面杖擀成面片。包上1小勺白糖，不用太多，太甜了也不好吃，一点点就够了，加热后糖会融化，润到饼的整个内层。

捏紧收口，朝下。

用擀面杖轻轻擀成薄饼。

7个饼全部擀好。

表面撒点白芝麻装饰一下，没有芝麻就不用，没关系的。

平底锅不用刷油，中大火加热，放入白糖饼生坯。

我用的是现在最流行的电烤盘，一次能烙好几个饼，7个饼烙两次就行，好快啊，哈哈！

这个电烤盘挺好用的，也不占地方，面积很大，过年全家人围着烤肉吃，多好！嘻嘻，对于肉食动物的我们来说，它比围炉那个实用多了。

这个饼很薄，而且是烫面，很容易熟的，所以不论你用什么锅，火力不要太小，中大火比较合适。

很快就能翻面，只要两面都有这种金黄的焦斑就可以出锅了。

真的很快，大家试试。

如果你的饼皮没有擀破，饼还会鼓起来，胖乎乎的，很可爱哦，当然，一出锅，它就又会瘪下去。

两面都煎到金黄，饼皮的颜色也变白，就OK了！

不用关火，立即下一轮，一会儿，全家人的早餐饼就上桌了！

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