不出门在家的这些天，晒晒我在新家做了哪些好吃的?

新房年初时候装修才刚完成。清爽的现代简约风格，通完气之后，本想一边入住一边慢慢添置物件，装点新家。

没曾想刚一入住，就迎来了漫长的宅家生活。开始了1天*24小时的新家入住体验。短暂的两个月，新家带给人的新鲜感已经荡然无存了，感觉家就像住了十多年一样的熟悉。当然，这两个月也没闲着，一直用物资给家人捣鼓各种各样的美食。

厨房是开放式的，餐厨一体的设计，整个空间都特别明朗透亮。也非常感谢这个设计，做饭的时候一家人就围坐在边上，时不时上来搭把手，一起等待美食出炉。

还非常感恩家里的火星人蒸烤一体集成灶，不仅吸油烟效果很不错，不会油烟漫天。最重要的是它自带的蒸烤箱！！真的非常好用，作为烘焙星人，这个烤箱功能真是帮大忙了，比之前老家里的小烤箱好用很多倍，烤得非常均匀，温度控制也是很精准，烤啥都能成功。

接下来给大家分享分享美食~~

蒸海鲜大杂烩：

蒸海鲜这个菜，既可以是宅家的快手的方便菜，还可以是招待亲朋好友的硬菜！

准备几种爱吃的海鲜，洗干净后平铺到蒸盘上，放上葱段、姜片和蒜蓉酱，放进蒸烤箱里几分钟就可以开吃啦！用火星人的快速蒸模式，这个模式下用120℃快速蒸熟食物，保留最大鲜味。最后淋上灵魂蒸鱼豉油，绝妙！

烧烤合辑：

在家久了实在是馋外边的味道，特别是夜摊的烧烤，一想起来就会是口水直流。所以在家完美复刻了一波烧烤。蔬菜、鸡翅和鲜虾先改刀好后，码到烤盘上。

撒上孜然味的烧烤小料，淋上酱油和油，爱吃大蒜的朋友可以加点蒜末，爱吃辣的加辣椒面，想多有味儿就多有味儿。

剩下的交给火星人，开启“热风烧烤”模式，旋转按钮设置时间，没过一会整个厨房就开始飘香四溢了！成品和烧烤店的味道真没差。

会爆汁的苹果烤鸡：

先用生姜、耗油、老抽、生抽、蜂蜜腌制4小时。

鸡翅尖、腿骨处用锡纸包住，可以防止焦糊。第一次进炉，用“蒸汽嫩烤”模式，根据鸡的大小设定好时间。

第一次烤制完成后，周围摆上一圈蔬菜。可别小看这些蔬菜，等第二次出炉时候就知道有多香了：吸满了鸡肉的香气和肉汁。

第二次依然使用蒸汽嫩烤模式，是自带蒸汽的那种烤哦，内嫩外稣，不会干巴巴的。设定好时间，等待叮的一声，美食出炉~

各种烘焙大作：

烘焙技术突飞猛进，从小白熬成大佬也许就是在这两个月里。宅在家里的时候，烘培真是解闷又解馋，还能和孩子一起互动，过程有趣又治愈。

烤苹果派

烤苹果派

苹果馅儿羊角包

苹果馅儿羊角包

烤蛋挞

烤蛋挞

巨型欧包

巨型欧包

从简单的烤蛋挞，慢慢进阶到烤派、烤欧包，都离不开集成灶的支持。不管是发酵面团，还是精准温控的烤制，都是帮大忙啊。

戚风生日蛋糕：

期间碰巧孩子过生日，二话不说，开始攻克戚风蛋糕。

其实戚风蛋糕很简单，但是打发蛋清这一步非常吃熟练度。在这里教大家几招：

1、蛋清分离时千万别混进蛋黄液

2、蛋清里加几滴柠檬汁，可以更稳定

3、打发前把蛋清放进冰冻室中，冻到快要结冰再拿出来打发

蛋糕液准备好后万事俱备，用集成灶“上下加热”来烤制。这样的大烤箱最大的好处就是，受热很均匀。以前老家的烤箱太小，蛋糕经常上面焦黑了，中间还流心似的。

这次做的是芒果戚风蛋糕！有限的食材、淳朴的装饰，也收到了孩子的夸奖，说麻麻做的比以往店里买的还好吃。看来以后都不用再买蛋糕了，想吃啥自己做就成！