【一文了解】8款牛肉干 哪款值得买

大家好，我是奶爸Timeow，很荣幸获得了张大妈寄来的8款24根牛肉干，废话不多说，给大家简单做个评测吧~它们是下面这8款~

三只松鼠原味风干牛肉

科尔沁原味风干牛肉

罕山风干牛肉原味

良品铺子手撕风干牛肉原味

蒙都原味风干牛肉

一号牧场风干牛肉

百草味风干牛肉

草原达尔沁风干牛肉

包装和重量

他们皆为密封真空包装，且都没有破损、漏气等低级问题。

重量都适合随身携带，日常来一根没问题的~

配料与添加剂分析

关于食品添加剂

三聚磷酸钠、焦磷酸钠就是复合磷酸盐，在肉制品中起乳化作用，控制金属离子，控制颜色，控制微生物，调节PH和缓冲作用，改善风味，保持嫩度，提高出成率的作用。

呈味核苷酸-二钠是一种自然发酵产物，多见于鸡精味精等调味制品。

抗坏血酸是维C，D-异抗坏血酸钠（赤藻糖酸钠）是一种极为常见的食品防腐剂 。

亚硝酸盐虽致癌，但少吃就不会有问题，当然——没有是最好的。

总体上，他们都是【合法】、【常见】、且【正常剂量下无害】的的食品添加剂。

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三只松鼠的成分最为复杂，添加剂类型也最多。

罕山风干牛肉原味、草原达尔沁风干牛肉配料最为简单，添加剂也是常见的厨房用料。

营养分析

蛋白质含量越高，含肉量越高；含钠量越多越咸。

草原达尔沁风干牛肉含盐量最高，达到了2163mg（每100g计，下同）。

罕山风干牛肉原味蛋白质含量最高，达到了55g。

科尔沁原味风干牛肉、罕山风干牛肉原味含钠量相对较低，均在800mg以下。

良品铺子手撕风干牛肉原味、蒙都原味风干牛肉、一号牧场风干牛肉蛋白质含量相对较低，均在40.1g以下。

拆包总览

从左往右、从上往下，依次是：

三只松鼠、科尔沁、罕山、良品铺子、蒙都、

一号牧场、百草味、草原达尔沁。

色泽方面：三只松鼠颜色最浅，其他的颜色都挺深。

完整程度：蒙都最易碎，拆开后，断成了三节。其他都挺完整。三只松鼠、罕山、草原达尔沁都很饱满规整。

吃起来怎么样？

三只松鼠原味风干牛肉

三只松鼠风干牛肉量贩装散装称重约1斤肉干肉脯休闲零食小吃手撕牛肉干内蒙熟食即食139元京东去购买

产地 内蒙赤峰

食用体验

包装很难撕开。

饱满，纹理清晰，色泽鲜亮。

含水量有点高，吃起来软硬正好，这款的话是最容易吃的， 口感也不错。

但是牛肉的味道有点被调料盖住了，牛肉本身的味道感觉一般。

单价（元/kg）

278

科尔沁原味风干牛肉

科尔沁休闲肉脯零食内蒙古特产手撕风干牛肉干原味400g132元京东去购买

产地 内蒙通辽

食用体验

包装容易撕开。

形状较细小，不是特别饱满。口感有点干硬，但不算柴。

牛肉纹理清晰，味道很香醇，咸淡适中，但有一点点香精的味道。总体上吃起来还是可以的。

这一款含有亚硝酸盐。

单价（元/kg）

347.5

罕山风干牛肉原味

罕山风干牛肉内蒙古特产办公室零食手撕牛肉干散装称重牛肉长条500g250g*2原味148.9元京东去购买

产地 内蒙通辽

食用体验

包装不太容易撕。

看起来挺饱满，但拿起来有点干硬，吃起来不好咬，但肉质不柴。

牛肉纹理清晰，嚼起来味道很香醇，是比较纯粹的牛肉味。

配料超级简单，看来是对其肉质很自信。

单价（元/kg）

297.8

良品铺子手撕风干牛肉原味

良品铺子400g手撕风干牛肉干肉干肉脯休闲零食小吃牛肉熟食即食零食大礼包礼品礼盒囤货装新老交替发货139元京东去购买

产地 内蒙包头

食用体验

包装容易撕开。

看起来较为饱满，吃起来软硬适中，还是很好咬的，但感觉有点柴。

牛肉纹理清晰，嚼起来调料的味道有点明显，牛肉本身的味道一般。

单价（元/kg）

347.5

蒙都原味风干牛肉

蒙都内蒙特产休闲零食手撕风干牛肉干原味488g（口感偏软）139元京东去购买

产地 内蒙赤峰

食用体验

这款牛肉干有点干硬，撕开后碎了。

脂肪含量低，但吃起来口感饱满。

牛肉味道很香、很有嚼头，但能尝出调料的味道。总体还是很好吃的。

这款含有亚硝酸盐。

单价（元/kg）

284.8

一号牧场风干牛肉

1号牧场手撕风干牛肉干内蒙古特产休闲零食肉脯300g89元京东去购买

产地 内蒙包头

食用体验

包装较难撕开。

牛肉纤维分明，吃起来稍微有些干、有点硬。

牛肉本身的味道很香，嚼起来不错。调料的味道稍稍有些多。总体上是很好吃的。

单价（元/kg）

300

百草味风干牛肉

百草味原味手撕牛肉干休闲零食小吃内蒙古特产风干牛肉116g/袋29.9元京东去购买

产地 内蒙兴安盟

食用体验

包装易撕开。

牛肉纤维分明， 但有点分离的过头了。

肉质口感很干很柴， 而且吃起来调料味道有点重，不过咸淡正好。 但牛肉本身的味道还可以，嚼起来挺香的。总体上还可以。

单价（元/kg）

257.8

草原达尔沁风干牛肉

草原达尔沁内蒙古特产手撕风干牛肉干200g袋装零食独立真空小包装原味55.9元京东去购买

产地 内蒙通辽

食用体验

包装易撕开。

口感有点干有点硬， 纤维比较清晰，含盐量高、有点咸。

但是牛肉的味道很纯粹，味道很正，没有调料味，我觉得这是这里面最最好吃的一款。

单价（元/kg）

279.5

总结

三只松鼠原味风干牛肉

6星 ★★★★★★☆☆☆☆

饱满且软硬正好，最容易入口。但调料味过重，且添加剂过多。

科尔沁原味风干牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆

不柴，牛肉味香醇，但有调料的味道。含有亚硝酸盐和防腐剂山梨酸钾。

罕山风干牛肉原味

8星★★★★★★★★☆☆

配料超简单。不好咬但不柴，牛肉味道很香，比较纯粹。

良品铺子手撕风干牛肉原味

5星 ★★★★★☆☆☆☆☆

软硬适中，但很柴，味道一般，调料味有点明显。

蒙都原味风干牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆

口感饱满，牛肉味道很香有嚼头，有调料味，脂肪含量低。含有亚硝酸盐。

一号牧场风干牛肉

8星 ★★★★★★★★☆☆

牛肉嚼起来很香，但调料味道有点重。添加剂稍稍多。

百草味风干牛肉

7星 ★★★★★★★☆☆☆☆

很干很柴，但牛肉本身的味道还可以，有嚼头。

草原达尔沁风干牛肉

9星 ★★★★★★★★★☆

配料简单，牛肉味道最好。含盐量高。

我的购买倾向

罕山风干牛肉原味

罕山风干牛肉内蒙古特产办公室零食手撕牛肉干散装称重牛肉长条500g250g*2原味148.9元京东去购买

一号牧场风干牛肉

1号牧场手撕风干牛肉干内蒙古特产休闲零食肉脯300g89元京东去购买

草原达尔沁风干牛肉

草原达尔沁内蒙古特产手撕风干牛肉干200g袋装零食独立真空小包装原味55.9元京东去购买

这三款吃起来都很不错，值得回购~

完

（不废话~欢迎关注）