为什么冰箱要分这么多区？真相在这里

大家有没有想过，冰箱为什么弄这么多分区，仅仅是为了摆放方便吗？

其实摆放方便是一方面，更重要的原因是温度不一样，适合储存的食材也不一样。

接下来我们详细的了解一下这些分区。

我们先看一下冷藏区，可以分成门架区、搁架区、果蔬抽屉、保鲜抽屉和变温抽屉等。

①门搁架

门上的搁架一般是两层或三层，很多冰箱设计会把鸡蛋格放在这里，其实是一个错误的设计。

因为冰箱门在开关的时候，温度波动会比较大，不适合对温度敏感的鸡蛋。

搁架更适合对温度不敏感的食材，比如调味品、酱料、果汁、酒水等。

②搁架区

搁架区一般就是用玻璃分割，还可以进行高度的调节，空间比较灵活，也是空间最大的区域。

搁架区进一步分为上层搁架、中层搁架和下层搁架。

由于冷藏区的蒸发器一般是底部，而且出风口在中间的位置，因此温度的分布也不太一样。

上层搁架的温度相对稳定，比中下层略高。

比较适合存放，即食食品、熟食、剩菜剩饭以及其他不需要烹饪的零食。

中层搁架的温度稳定，冷空气循环良好，是冷藏区的“黄金区域”。

比较适合存放对温度比较敏感的食物，比如蛋类、乳制品等。

由于冷空气下沉，因此下层搁架的温度会偏低。

下层比较适合存放半加工食材、耐存蔬果等食物。

③果蔬抽屉

搁架区的下面会有一个宽幅的果蔬抽屉，当然有些冰箱并没有这个抽屉。

其实这个果蔬抽屉挺实用的，抽拉的设计，拿取会比较方便，还具备了一定的保鲜效果。

果蔬抽屉一般没有独立的出风口，因此温度不会那么稳定，而且还没有保湿的技术。

比较适合储存不容易风干的果蔬，或者套一个保鲜袋再放进去。

比如根茎类的胡萝卜、莲藕等，瓜果类的冬瓜、南瓜等，表皮较厚的耐存水果苹果、梨等。

④保鲜抽屉

果蔬抽屉的下面就是功能抽屉了，一般会有两个。

其中一个抽屉一般是保鲜抽屉，有独立的出风口，可以独立控温，而且还是密封的设计，可以保持一定的湿度。

高湿的环境可以减缓食材风干的速度，因此适合存放蔬菜、水果等容易失水的食材。

⑤变温抽屉

另一个功能性抽屉，往往就是一个变温空间。

变温空间有独立的出风口，可以调节温度，一般分为三档：珍品、零度和母婴。

珍品模式主要是创造低湿度、中低温度的环境，一般是2℃~8℃，可减少干货因低温吸潮结块，同时避免部分珍品因低温冻伤营养结构。

适合储存干货类、珍品滋补类、杂粮坚果类等食物。

0℃保鲜模式（约0℃~2℃），温度接近0℃但不结冰，处于“冰水临界点”，既能抑制细菌繁殖，又能避免食材结冰破坏细胞结构。

适合储存新鲜肉类、海鲜类、熟食等食品，基本就是存放短期高价值食材。

母婴模式（约4℃~6℃），温度略高于常规冷藏区（避免低温刺激），专门针对母婴群体的特殊食材需求设计。

适合储存母乳、婴幼儿辅食和宝宝零食等食品，部分冰箱会搭配抗菌材质，储存更加安全。

冷藏区基本就是这五种精细分区，冷冻区话相对简单一些。

冷冻区基本就是一些抽屉，十字门是六个小抽屉，法式门是两个宽幅大抽屉，每个抽屉都有独立的出风口。

基本就是针对需要长期保存的食物，温度一般是-18℃左右，有部分冰箱可以低到-30℃。

部分冰箱还会有单独的制冰区，比如法式五门、日式多门等，型号比较少。

冰箱的分区也只是为了更方便的储存食物，其实选购冰箱还有很多需要注意的地方。

如果想了解更多更详细的内容，可以看一下文章

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