夏季吃苦瓜真有那么好吗？ 研究苦瓜

苦瓜并不是南方人的专利。小时候这边江浙沪就有种苦瓜。只不过那时都是吃完全成熟的果实，叫: 癞葡萄。这边俗话叫: 锦荔枝。

就是吃里面成熟的种子外边包裹着红色，那一口甜。

所以，吃绿色的苦瓜，的确是跟南方人学里的。

🌿老实说我觉得苦瓜并不好吃，完全因为说夏天吃可以清心火，所以才勉强吃一下。我一根要分三次炒，苦瓜，香肠或者培根，鸡蛋

随便炒炒，油少一点，水炒法

对，还放了冬瓜条。冬瓜条炒着吃也很好吃。

啊不对，偏了偏了，我是来研究苦瓜的，寻找苦瓜的文献资料，顺便学习，以学习为主要目的。

🌿先看看《随息居饮食谱》上有没有记载，有哦，开心😁:

赶紧翻到八十三页:

苦瓜，一名锦荔枝。（看，果然跟我说的一样吧？）

青则苦寒，明目清心。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。

🌿再换本书看看，有没有更详细的解说。看《随园食单》里边，没有呀，

只看见冬瓜，要不看一下冬瓜以解相思:?

哎就两行字，还是这种高级吃法，非寻常百姓家。太讲究了……

🌿再换本书翻翻:

苦瓜，一七零五

锦荔枝，癞葡萄。

苦以味名，瓜及荔枝、葡萄， 皆以实及茎、叶相似得名。

瓜，除邪热，解劳乏，清心明目。

写的都不是很详细哈。

🌿就苦瓜培根炒鸡蛋，中午隔三差五吃吃吧。

培根切小先用葱姜炒香， 然后再入苦瓜，最后入鸡蛋，这个菜只要几分钟，方便快捷。也可以单纯炒鸡蛋吃:

新鲜的苦瓜:

也可以买苦瓜干泡水喝哦

你喜欢吃苦瓜吗？你家怎么吃苦瓜呢？再坚持九天就立秋了，立秋后虽然还在中伏，但终究早晚会凉一点点。加油！🌸