天天薅生鲜,只为5分钟就能安排好一碗面!

2019-07-19 11:16:28 10点赞 68收藏 16评论

夏天是厨房沉寂的季节,它属于西瓜、冰和烧烤。

然人非圣贤,孰能不吃饭?煮饭炖肉炒菜都让人心生畏惧,对上班族来说,要快,要实惠,要有营养,此时菜肉一锅出的面条可堪大用。

又懒又馋的面条狂徒,今天分享3款家常面条做法,分别是中式、韩式和日式口味的,5分钟都可以搞定,口味也都很好,热量不高而且营养丰富,助各位在炎炎夏日开开胃吧。

一 中式凉面

又香又辣,味道浓郁,强行开胃。

原料:面条(本地鲜面条),黄瓜,芹菜,香菜(可有可无)。

调味品:生抽、蚝油、米醋、白糖、芝麻油、芝麻酱、辣椒酱、熟芝麻、熟花生。

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凉面的做法其实八个字就总结完了:煮面切菜调汁拌匀。好吃的关键在细节上:

1.烧一锅开水,先焯蔬菜,再煮面,煮熟了统统过凉水(肠胃娇贵的请用矿泉水冲凉),面条控水后用香油拌匀防粘。

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2.切菜,香菜真是拌面之灵魂啊哈哈

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3.万能凉拌汁(一人份):

酱油2勺,蚝油1勺,米醋1勺,白糖半勺,芝麻油半勺,芝麻酱2勺,辣椒油2勺。

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最后拌拌拌就行了,更香的秘诀就是熟芝麻和花生碎,附链接。

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 这种花生是小包装的,一次一小包非常方便哦~

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 这款辣椒油香,辣度低,适合不能吃太辣的人~

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二 韩式冷面

来自朝鲜半岛的夏季代表性食物,那边吃不了辛拉面的季节就会吃冷面天天薅生鲜,只为5分钟就能安排好一碗面! 。

面条是荞麦面,热量低,有韧性,消化不良的人享受不了。我们吃嘛嘛香的人可以。

这个更简单了,先煮蛋,再煮面,切黄瓜丝、西红柿,苹果片——是的,请务必试试加入苹果片。

冷面只需要煮1分半,然后用冰水冲凉,再倒进冰凉的冷面汤中,汤汁酸酸甜甜,跟番茄和苹果都特别搭,加进去拌起泡一分钟再吃,非常明显的提升整个味觉层次。

我还烫了几根蟹肉棒,因为我是无肉不欢星人,如果有现成的酱牛肉切薄片加入更佳。

加芝麻又是点睛之笔。

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比煮方便面还简单,就直接上成品吧,如果用大不锈钢盆盛放就更具韩味。

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圃美多这款荞麦冷面很好吃,主要是汤的口感好,而且里面的酸萝卜小菜很清爽。搞活动的时候价格在十七八块,两人份。贵是贵了点,谁让人家好吃方便呢。

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三 日式炒乌冬

乌冬面是个好东西,水煮一分钟就熟,快手却没有添加剂,又是素面,又不像方便面和冷面那样已经被预订好了死板的味道。

原料中因为有木薯淀粉,煮出来后圆圆胖胖,弹韧爽滑,不会变坨变烂,纯面的热量也不高,配菜和酱汁的热量都可以自己掌控。炒乌冬又是特别万能的做法,无论加什么肉菜蛋炒起来都好吃,健身党和小朋友也可以放心吃。

原料:乌冬面,鸡胸肉,洋葱,胡萝卜,卷心菜,青椒等蔬菜。

调料:黑椒酱(鸡胸肉自带),日式炒面酱

1.所有蔬菜切丝,乌冬面不需要提前煮熟。

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2.锅中倒橄榄油,先煎鸡胸肉,半熟后先加入洋葱青椒翻炒,把鸡胸肉挑出来切一下,再把卷心菜和乌冬面下进去,加酱,加一点点的水或者高汤,盖盖子焖煮2分钟。最后把鸡胸肉倒回去翻炒均匀即可。

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炒乌冬不似汤面那样热气腾腾,很快就凉了,超好吃!

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圣农的4度健身鸡胸肉是生肉,需要4-5分钟煎熟后吃,还可以炒进菜里,比即食的那种固定口味的更不容易吃腻。

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这款日清的纯乌冬面口感好,生鲜活动的时候差不多十七八块钱,够一个成年人吃5次,超实惠的!

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 以上,三款面都可以在5分钟内完成,面条的口感各有不同,再加上颜色丰富又好吃的配菜,真·夏日生存料理。

你们还有什么让面条更简单又好吃的小秘诀,一起在评论区里分享出来吧~天天薅生鲜,只为5分钟就能安排好一碗面! 

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