十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!

2019-06-12 16:00:00 1点赞 8收藏 2评论

本文经长沙美食小分队授权发布,原标题:《十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!》,原作者:长沙美食小分队。文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。 

十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!

十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!
十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!

曾经的尚辣,藏在德政园的民居小巷子里,极其不好找,但去之前却是需要提前预约的,天尚未黑时,不到100平的小店里里外外就坐满了人,海鲜当日采购,卖完收工,有时候七八点来就没有东西吃了。

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客人们也愿意在小屋子里吃到汗流浃背,酒搞了一瓶又一瓶,有时候趁老板厨房忙完喊过来一起坐下来扯扯谈,这光景不像是下馆子,倒像是来老友家叙旧了。

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如今的尚辣,依然在德政园占据一席之地。德政园润心苑一条街,安静环境好,尚辣就藏在街边的绿色中。

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店铺不大,几张桌子,几个包厢,店员都是亲切的阿姨,依旧是熟悉的家常风味。

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尚辣的最大特色,就是那一锅红彤彤香喷喷的辣椒油!以香菇、瘦肉及其他香料熬制,工序繁杂,成品却香辣无比。

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所以这里的菜就算看起来红通通一片,却并不是干巴巴的辣,香辣的神韵会贯穿其中。所有的“香”与“辣”全是真材实料的食材与手艺,绝不添加辣椒精。

 香 辣 海 鲜 汇 

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这道做了11年的菜,就是尚辣的精髓:螃蟹、虾、八爪鱼一锅烩了,底下煮着乌冬面,红辣的汤汁瞬间激起食欲,海鲜吃完之后,乌冬面也吸饱了辣汁,变得十分好吃。

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用勺子一捞,就是满满的虾蟹,配上红红的辣椒油,超辣超满足!

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小海鲜吃起来简单方便,口味又好,难怪会火这么多年!

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海鲜汇超辣,吃不了辣的客人记得提前告知老板,要求降低辣度哟。

 蛏 子 王 

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个头超大的蛏子王吃起来才叫过瘾!只只比手指还要长!

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蒜香味是经典口味搭配,粘上汁水,蛏子个大饱满,肉柔嫩而有弹性。蒜香浓郁又带着香辣,想起都会流口水呢。

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 口 味 虾 

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虾季刚好到来,在尚辣,当然也可以吃到传统的湖南口味虾了。

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现在的虾已有巴掌大,吃起来相当过瘾。

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大虾开背,不仅入味,而且让你很容易就能掰开,把白嫩的虾尾肉吃到嘴里。

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大量的蒜、辣椒,烧出复古的长沙口味虾味道。

 生 腌 蟹 钳 

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长沙少见的生腌蟹钳在这里也可以吃到!活蟹取的新鲜蟹钳,使用生姜、酒、香料腌制。

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生腌蟹钳,肉质保持着鲜活的弹嫩感,在香料的腌制下,又没有了腥味。如果不忌惮生食,真的值得一试。

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 香 辣 蟹 钳 

十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!

不喜生食的,可以选择香辣口味。蟹壳外包裹着的香辣酱料,先嗦一口都觉得十分有味。

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 香 辣 鲍 鱼 

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15元/只的鲍鱼个头已经非常大!Q弹肥嫩,饱满多汁。香辣味不过重,却也能很好的入味。

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 香 辣 寸 骨 

十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!


对海鲜不感冒或者不爱剥壳的同学,这里有让你们尖叫的香辣寸骨!无需任何繁杂步骤,提起来就吃,满满大肉,瞬间满足肉欲!

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浸在红油汤汁里的寸骨,已然让人食欲大开。

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然而这还不够,寸骨肉上,包裹着满满的油淋辣椒和豆豉,更加香辣美味!一口吃下去全是肉,不用剥壳不用吐骨头,爽!

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主食来一碗尚辣的腊味饭——也是做了多年的招牌。乡下收的腊肉、猪油和米饭一起蒸熟。出锅后,每粒米饭都沾染了猪油和腊肉的香气,一定要连吃三碗才过瘾!

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 尚 辣 口 味 海 鲜 

十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!

/ 门店信息 /


长沙店

地址:东郡路与德政街T字路口、德政园住宅区润心苑11栋

电话:13548677258

营业时间:早上10点~晚上9点


郴州店

地址:郴州市香雪路东峻广场(人人乐超市对面)

电话:0731-89969556


常德店

地址:常德市武陵区东方美景二期西

电话:18973686500


/ 人均 /

80元


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十一年人气爆棚口味海鲜,让你一锅领略“辣”的奥义!

图 / 大阳

设计 / 早早

法律顾问 / 湖南金州律师事务所 周炎律师



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