因子的美食 篇六十六:炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做

2019-06-25 09:29:00 0点赞 8收藏 0评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


杨枝甘露是一道经典的港式甜品,风靡全国,也是夏日里必备的一道甜品。杨枝甘露的味道酸甜浓郁,清凉爽滑,是很多甜品控的无法拒绝的美食。天热,如果想吃也不用非得跑去外面甜品店了,自己在家也能做。详细做法,小伙伴们一起来看看吧!

【杨枝甘露】

用料:芒果 2只 西柚 1/3只 西米 50克 淡奶 100毫升 椰浆 150毫升 糖 适量

做法:

1、准备一锅水,水量稍多些,大火将水煮沸,加入50克西米,开盖中火煮5分钟左右,煮至西米内部只有小的白点,关火后加盖焖10分钟。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


2、西米如果焖了一会儿还没完全透明,继续煮5分钟,关火后再次加盖焖10分钟,反复二次西米基本就全透明了。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


3、等西米完全变透明了,将西米放入冷水中冲凉,直至完全冷却,这样西米口感会很Q弹。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


4、芒果对半切开,在果肉上划十字刀,取下果肉待用。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


5、西柚洗净,切去两头的皮,再削去皮,连白色的筋膜一同削掉。用刀西柚果肉都分离出来,将果肉拆成细丝。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


6、芒果粒放入料理机中,小部分留用。芒果中加入适量糖、100毫升淡奶搅打均匀。打好的芒果酱放入冰箱冷藏待用。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


7、取两个杯子,杯底先铺上西米,可放入冰箱冷藏一会儿,再加入芒果酱。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


8、接着倒入150毫升椰浆,将剩余的芒果粒和西柚丝放在最上层即可。夏日必备甜品杨枝甘露就做好了!


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


小贴士:注意这里的淡奶不是淡奶油,椰浆也不是椰子汁,不可替代。分层装杯是为了视觉效果,直接拌在一起也没问题。


炎炎夏日怎能少了这道经典甜品,酸甜浓郁,清凉爽滑,想吃自己做


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