冬天也要小甜甜 芋圆椰汁西米露

中年大金链叔叔的美食制作第三弹，有兴趣的可以看看之前的第一弹和第二弹。

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会煮这杯热红酒 10分妹子跟你走小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接Christmasiscomingup小时候喜欢圣诞节，喜欢那些圣诞贺卡，每年都买好多送人。中学的时候，学校风靡起平安夜送苹果的社交礼仪，并一直持续到大学。工作后，公司总会两厢桑塔纳| 赞11 评论31 收藏109查看详情

今天我们做的是芋圆椰汁西米露，芋圆的口感Q弹，椰汁的香甜浓郁，西米的清爽口感加上甜甜的蜜豆混合在一起好吃到爆炸。台式甜品中的芋圆是个好东西，用来做甜汤或者冰沙超级方便。做芋圆的用料也很简单，只用到粉芋头、木薯粉和白砂糖。芋圆与很多的饮品和食品都十分百搭，而且做法简单适合在家DIY。

制作材料

芋圆 100g

西米 50g

椰浆 200ml

牛奶 100ml

蜜豆 50g

具体用量可以按自己喜欢调整，材料全部购自京东自营，连接下面都有。芋圆没有自己做，直接买了速冻的成品，煮出来一样浓浓的芋头味。

为了健康我做甜品都不放糖，因为放了蜜豆吃下去也是甜甜的。单放椰浆过于浓稠，所以我加了牛奶稀释。

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制作过程

下面就向大家详细介绍一下芋圆椰汁西米露制作的过程，爱吃甜品的小伙伴们可以动起来啦！

第一步是煮西米，这是个耐心活。首先是在锅内放半锅水将水煮至沸腾，煮西米的时候火可以稍微大一点，同时用木铲不停搅动。

准备好适量的西米，因为煮后会膨胀别放多哦。

水沸腾后倒入西米，同时用锅铲不断搅动锅底避免西米黏底。大火煮5分钟后关火/小火盖上盖子继续闷15分钟，等西米煮到变为完全透明就好了。

煮完之后水变的很浑浊和粘稠。

将煮好的西米倒出。

将煮好的西米冲凉，沥干，待用。

接下去继续烧将水烧至沸腾，准备煮芋圆。

速冻的成品芋圆，闻了一下味道很棒。

将芋圆倒入沸水中，注意不要粘底。

轻轻搅拌待芋圆煮至浮起，煮芋圆开中火就可以不用开大火。

轻轻搅拌待芋圆煮至浮起，浮起后再小火煮2,3分钟就可以了。

煮完的芋圆和西米一样先过一下凉水，这样芋圆更Q弹爽滑然后倒出待用，煮完的芋圆粉粉嫩嫩卖相非常棒。

将煮好的芋圆和西米，还有蜜豆装入碗中。倒入椰浆和牛奶搅合搅合，今天的芋圆椰汁西米露就完成了，是不是非常的简单！自己做的优点就是，想要啥甜度都是可以，想要加啥都可以~如果想吃凉凉的，就忍住口水，先把这碗芋圆放在冰箱里，冷藏1小时，再拿出来！那夏天吃真的是再爽不过了。如果你忍不住，就提前冻点冰块，直接放里面，立马就能吃啦！

最终成品

今天就到这边结束啦，欢迎大家的收藏，点赞和打赏，后续会继续带来甜品和烘焙的文章~