米家厨房新成员 米家智能空气炸锅评测

购买理由

空气炸锅我愿称之为最被低估的网红小家电，能做流汁烤鸡脆皮烧腩一日五餐，烤土司、煎饺、鸡翅，全都不在话下。很多人买烤箱可能只是一时兴起，买回来后开箱体验几次就放在角落开始积灰，利用率并不高。空气炸锅则不同，操作简单无需任何技巧，无脑操作就可以。所以在我家里空气炸锅的使用频率远远高于烤箱。

这次活动机会评测的是米家智能空气炸锅3.5L，首先说价格，不说价格光评测就是耍流氓，官方标价399，日常活动价349，大促活动价299。价格上处于空气炸锅300左右的主流价位，京东商城按销量排行销量前10的基本都是这个价位。同价位相比米家智能空气炸锅的卖点主要是智能化，包括健康炸，快速烹 / 宽域温区，24小时烹饪 / 24小时智能预约 / 丰富智能食谱 / 抽锅断电 / OLED屏智能交互等一系列功能。

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外观展示

米家智能空气炸锅采用了小米一贯的简约风格包装，牛皮纸风格外包装。中间是产品画像，左上角产品名字，右上角小米和米家的LOGO，下方为产品的特点说明，非常熟悉的米家风格。而且外包装顶上设计了一个提手，可以方便搬运。

打开包装，里面采用泡沫固定，稳固可靠，整体的保护性还是十分不错的。

米家智能空气炸锅的三围尺寸为高：304mm长：252mm宽：335mm，在同容量产品中属于中小体积。全部配件如下：空气炸锅，炸板（在炸锅内），烤架，说明书。

外观方面，米家智能空气炸锅延续了小米产品一贯的简约风格，通体为亮白色，整体造型圆润，和其他米家产品搭配非常协调。米家智能空气炸锅将按键与显示都集成到了一个旋钮，设计上和之前推出米家电磁炉的旋钮如出一辙，将显示屏和旋钮合二为一。

顶部只有一个浅灰色的LOGO，从整体来看，其外部做工还是挺不错的，缝隙控制很好。

米家智能空气炸锅使用了3.5L的黄金容量锅篮，内有炸板。炸板没有按键，炸板需要通过中间的小提手手动拿出来，所以使用后一定要等到冷却只后再清理，别问我怎么知道的。相比之下我加的美的MF-TN35可以通过按键来分离炸锅和炸板更加安全和方便。

炸锅和炸板采用了食品接触级不粘图层，耐磨易清洁，使用完拿湿纸巾擦一擦就干净了。分离后的炸锅和炸板，也可以根据需要放置烤架。

炸板的分离要靠中间这个小提手，使用后温度高要先冷却。

炸锅采用了七层复合锅篮。

米家智能空气炸锅的出风口位于机身背部，加装了灰色的安全防护网。

使用感受

在烹饪之前，先将空气炸锅与米家App相连接，这样就可以通过手机进行操作了，长按旋钮即可开关机。

根据米家APP中的提示进行链接。如果不想接入App，也可以手动操作，开机之后就可以根据说明书教程转动旋钮进行操作了。

添加完成后，既可以通过米家APP手机操作，还可以通过小爱同学语音操作，不得不感叹家里快被米家产品占领了。通过小爱同学，可语音开启关闭空气炸锅，还能查询剩余时间。

在米家APP中可以直接在手机上操作米家智能空气炸锅的默认模式（手动、薯条、鸡翅、红薯等），并且可以自定义添加你自己的食谱。

除此之外米家APP还提供了50多种智能食谱，覆盖了日常生活中常见的各类美食，每份食谱内均记录了准备食材、做法步骤、小贴士，即使是小白也能够快速上手，轻松搞定美食，再也不用手忙脚乱边做边查菜谱了。除此之外，还能够制作诸如酸奶、果干一类的甜食。

在米家APP中选择“薯条”的步骤，然后把薯条放入炸锅内，选择份量，然后点击开始。

炸制薯条共需要15分钟，炸到一半时炸锅会发出提示音，提示需要翻面。抽出炸锅翻好后将炸锅推进去炸锅就恢复运行了。

按默认设置炸好后的薯条，酥脆可口并且毫无油腻，和M记油炸的薯条相比除了口感略干外相差不大，但空气炸锅炸制的薯条更低脂和健康。

接下来是我最喜欢的购自Costco的超大份鸡米花，2.4KG，大概60左右一包。

默认菜单中没有鸡米花选项，需要点击米家APP中的更多食谱，找到鸡米花的选项，放入鸡米花后点击开始。智能菜单的好处就是你再也不用去记每种食材需要炸制的时间。

15分钟的等待，香喷喷的鸡米花就出炉了，相比于薯条这种本身没有什么油的食材，鸡米花炸制后口感更类似于油锅炸制。

透过底部的吸油纸可以看到，不加油在炸制过程中也有会油脂流出，所以鸡肉一样是香喷喷的油炸口感。

总结

和传统油炸相比，米家智能空气炸锅更省时更方便和健康。和普通空气炸锅相比，米家智能空气炸锅更加智能。米家智能空气炸锅非常不错的整体做工，简洁美观的外形设计，易于清洁的锅篮涂层，实用丰富的预设功能，米家APP智能联动都是它的优点，而且米家产品定价也一贯比较主流。相较于经常点外卖，自己在家通过空气炸锅制作一些美食更健康更省钱。

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