此地古称佛国,满街都是圣人
照例开篇。
在中国南方的沿海有一个小城市,那里有纯朴的民风,有热情的善男信女。
《马可波罗行记》用“光明之城”来描述这个地方。这是西方人的发现东方之旅,对于当时中国的繁华以及对多元文化的包容,马先生给予了高度评价。
宋代朱熹也曾发出感叹:此地古称佛国,满街都是圣人
这里曾经是东方贸易第一大港,商贾云集,从世界各地带来的文化在这里碰撞交融,形成了特有的地域文化。从这里开启的海上丝绸之路,长达数百年。
这里就是海上丝绸之路的起点之一——泉州。
泉州
别称鲤城、刺桐城、温陵,国际花园城市,全国文明城市。位于中国华东地区,福建省东南沿海,台湾海峡西岸,面积11014.78平方公里,常住人口将近900万,海岸线总长541公里,港口众多。
泉州方言为闽南语,源于黄河、洛水流域。先民为躲避战祸等原因,中原及北方居民大量迁至福建南部,也带来了中原古汉语,经过与当地土著语言融合,逐渐演变发展成为闽南语。闽南语特有中古音的发音腔调,成为研究古中原汉语发音的活化石。
闽南语主要分布在闽南及台湾省,遍及东南亚,为地球60种主要语言之一。闽南语以泉州话为标准腔,闽南传统曲艺高甲戏、梨园戏、南音仍以古泉州府腔进行演唱。
泉州古城内,各种宗教信仰和平共处,多民族混杂居住,传统文化和外来文化融合积淀,形成了内涵丰富,风格独特的地域文化,“濒海通商,民物繁夥,风俗错杂”,多元的文化让泉州具有着独特的魅力。
闽南建筑
闽南建筑的门楣匾额上,随处可见:“XX衍派”、“XX传芳”等醒目字样,大多冠以古中原地名,以表示家族的发源地。这一传统表明闽南文化是古中原文化向南的延伸,也是闽南人对自己祖脉源流的探索和追寻。
以“清河衍派”为例,我的族谱是这样记载的:张氏望族,追思远祖,源于黄帝五子挥,封于清河,迄今人丁亿余。本族张氏,源于河南光州固始县,于元朝年间徒居于此,繁衍生息,已有七百余载。
闽南式建筑是泉州多元文化的体现,各种样式的建筑风格在这片古老的土地上交相辉映,衬托出彼此的美,毫无违和感。
闽南传统建筑
闽南人管房子叫“厝”,把有年代的传统建筑叫“古厝”。闽南建筑传承了古中原建筑样式,闽越文化、海洋文化的加入衍生出特有的闽南建筑风格。红砖白石双坡曲,出砖入石燕尾脊,雕梁画栋皇宫式,形象表述了闽南建筑特色。代表建筑:晋江五店市古建筑群、南安蔡氏古民居建筑群。
闽南传统建筑为砖木结构,多数为穿斗式构架,也有抬梁式构架,还有穿斗式和抬梁式相结合的。
闽南蔡氏当时在泉州算得上是名门望族,三进五开间加护厝,这个规格在当时只有大户人家才当得起的。
南洋风的骑楼建筑
明清时期朝廷开始实施海禁政策,泉州港走向没落。在这个背景下,部分先祖出于生计流向东南亚,也就是“下南洋”。中国人吃苦耐劳的拼博精神,很快在东南亚闯出了一片天地,落叶归根的“蕃客”也带回来了东南亚建筑风格,经过本土化改造,形成了独特的骑楼建筑风格。代表建筑:鲤城区中山路、西街。
“南国多雨天,骑楼可避风”,“东西两座塔,南北一条街”,中山路是我国仅有、保存最完整的连排式骑楼建筑商业街。
其它形式建筑
宋元时期海洋贸易繁荣,众多载满丝绸、瓷器的商船从蟳埔起航,沿着海岸线航行到达世界各地。返航时,船员将当地海边的蚵壳装在船上压舱,返港后就堆放在蟳埔海边。先民们因地制宜把蚵壳嵌饰在墙的外侧,形成了绝无仅有的蚵壳厝。
崇武古城坐落于惠安县东南海滨,濒临台湾海峡。明洪武二十年(公元1387年)江夏侯周德兴经略海防时为抵御倭寇所建,是中国现存最完整的丁字型石砌古城,是明政府为抗击倭患,在万里海疆修筑的60多座卫所城堡中仍保存完好的一座。
樟脚村位于福建省泉州市泉港区涂岭镇,村子里有很多石头垒砌而成的房屋群。因为村子里有一株年龄为700多年的大樟树,人爬到树上俯瞰,村子如在脚下一般,故得名樟脚村。山坡上一层层上下重叠、一幢幢首尾相连的“石头厝”,俨然是一座古城堡。
泉南佛国
我家就住在妈祖庙的后面,卖着香火的那家小杂货店。想当年我离家时她一十八,有一颗善良的心和一卷长发。岁月掩不住爹娘纯朴的笑容,梦中的姑娘依旧盈空。归不到的家园,海边的小镇,当年离家的年轻人。
好了,这是罗老师。
泉州被称为“世界宗教博物馆”,从唐代泉州海外贸易开始繁荣,历史上伊斯兰教、印度教、基督教、天主教、摩尼教、日本教、拜物教等外来宗教都曾在这里传播,与传统的儒、释、道和平共处,相互渗透吸收,形成了“泉南佛国”的地域文化。
泉州现有寺观教堂近千座,现今仍然有多个宗教信徒广泛分布在泉州各地。民间更有数以千计的小宫庙,香火不断,善男信女众多也是泉州一大特色。
众多历经千年的宗教圣地依然保存完好,成为泉州一道靓丽的风景线,也见证了泉南佛国的鼎盛。
老君岩(道教)
清源山脚下,有一座泉州标志性建筑:老君岩。位于丰泽区清源山风景区内的老君造像为中国最大的道教石雕,全国重点文物保护单位。老君造像是我国现存最大、雕技最绝、年代最久的道教石造像,有着“老子天下第一”的称号。
老子:道教尊他为教主,奉《道德经》为主要经典。老子的哲学思想在中国占有重要位置,影响十分深远。
开元寺(佛教)
开元寺位于鲤城区西街,全国重点文物保护单位。始建于唐朝垂拱二年(公元686年),至今已有1300多年历史。
寺内有泉州标志性建筑:东西塔。东为“镇国塔”,高48.27米,西为“仁寿塔”,高45.06米,是中国现存最高的一对石塔。
清净寺(伊斯兰教)
清净寺位于鲤城区涂门街,全国重点文物保护单位,是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺,始建于北宋大中祥符二年(公元1009年)。占地面积2184平方米,整体为石构建筑,仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂的建筑形式,具有伊斯兰教清真寺在功能空间上大分散、小集中特点。留存主要建筑为门楼、礼拜殿、明善堂等部分。
20世纪90年代清净寺列为“中国十大名寺”中唯一入选的伊斯兰教清真寺。与扬州仙鹤寺、广州怀圣寺、杭州凤凰寺合称中国伊斯兰教四大古寺,它的建立是泉州海外交流重要史迹之一。
关帝庙(道教)
关帝庙位于涂门街,与清净寺毗邻,每年前去进香的都有数十万人,其中不少是台湾同胞和海外侨胞。泉州关帝文化作为闽南文化乃至闽台文化重要的一支,为促进海峡两岸民间交流发挥了重要作用。
每逢节假日、初一十五等日子,关帝庙的香火总是特别旺,熙熙攘攘的善男信女,手中香火烟雾萦绕,关帝庙置身其中仿佛仙境。
草庵寺(摩尼教)
草庵寺位于晋江市华表山南麓,全国重点文物保护单位。我国唯一的摩尼光佛、摩尼教寺庙遗存,也是世界现存唯一摩尼教寺庙遗址。始建于宋绍兴年间,元顺帝至元五年(公元1339年)改为石构歇山式建筑。
草庵为我国研究世宗教史和农民起义活动以及中国与波斯古代海上交通极为珍贵之实物依据。明朝太祖朱元璋依靠明教夺取政权,并采用明教的“明”定国号,但是又担心明教威胁他的统治,所以明初盛极一时的明教又转入秘密活动,融合于道、佛教的民间崇拜。
天后宫(道教)
天后宫位于鲤城区天后路,全国重点文物保护单位。始建宋庆元二年(公元1196年),所建庙宇是海内外同类建筑中礼制规格最高。现存建筑规模较大,保存较好,仍保留一些宋代构件和明清时代木构。
天后宫供奉的是海神“妈祖”,妈祖信仰在沿海地区特别兴盛,是海洋文化的一种体现。莆田的湄洲岛是妈祖文化的发源地,据说岛上供奉着妈祖的真身。
明清海禁,泉州港衰落,大批民众为了生计下南洋过台湾,妈祖信仰也随着商人和移民的足迹更为广泛地传播。在台湾,由泉州天后宫分灵而来的称“温陵妈”。
泉州府文庙(儒家)
泉州府文庙位于鲤城区涂门街(靠近中山路),全国重点文物保护单位。始建于唐开元末年,建筑规模宏大,集宋、元、明、清四朝代建筑形式,是福建地区最大的文庙建筑群。
文庙2016年成为央视春晚的分会场,胡歌就在此献唱,吸引一众粉丝。经过整修后,现在也是人气满满。
清水岩(佛教)
清水岩位于安溪县蓬莱镇蓬莱山,国家4A级旅游区、全国重点文物保护单位。清水岩庙于依山而筑,下临深壑,为三层楼阁式。一层昊天口,二层祖师殿,三层释迦楼。
北宋高僧普足禅师在此修行,见泉水清冽,于是改名建寺。普足禅师被后人尊为清水祖师,“清水祖师信俗”被列为国家级非物质文化。清水祖师文化在闽台及东南亚有广泛影响。
去到清水岩记得带上空瓶子接山上的圣泉,据说很那个啥的。。。
灵山圣墓(伊斯兰教)
灵山圣墓位于清源山风景名胜区灵山景区内,全国重点文物保护单位,是我国现存最古老、最完好的伊斯兰教圣迹。
据明代何乔远《闽书》记载:唐武德年间(公元618-626年),穆罕默德遣四贤徒来华,一贤传教广州,二贤传教扬州,三贤沙仕谒、四贤我高仕传教泉州,卒葬灵山。葬后是山夜光显发,人异其灵圣,故名曰圣墓,山曰灵山。
人文刺桐
泉州有着众多风景,既有人文造就的,也有大自然赐予的。多山沿海的地貌,造就宜人的气候,也形成了泉州人好客的性格。
清源鼎峙
清源山国家重点风景名胜区,由清源山、九日山、灵山圣墓等三大景区组成。清源山为泉州十八景之一,以36洞天、18胜景闻名于世,其中尤以老君岩、千手岩、弥陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、天湖,赐恩岩等为胜。
清源山发于秦,兴于唐宋元时期。经过了历代开发,山上留下了大量文物古迹,最负盛名的便是全国最大的艺术价值最高的道教石雕—宋代老君造像。
沿山道登顶,半个小时能到达半山腰的清源天湖。天池是个休憩的好地方,三五好友相约到此,泡一壶铁观音配点小菜,远眺山下美景,无限惬意。
再往上可以继续探寻各个景点。
走在幽静的山道,大小石壁上随处可见各路文人雅士留下的墨宝。
不好意思,放错图片了,下面才是墨宝。
洛阳潮声
洛阳桥位于泉州市东郊的洛阳江上,原名“万安桥”,全国重点文物保护单位。作为中国现存最早的跨海梁式大石桥,其“筏型基础”、“种蛎固基法”是中国乃至世界造桥技术创举,充分显示了中国古代劳动人民的非凡智慧,是古代中国桥梁建筑的杰作之一。
洛阳桥桥长834米,宽7米。
洛阳桥是北宋皇祐五年至嘉祐四年(1053~1059年)由泉州知州蔡襄主持修造,前后历时七年耗银一千四百万两建成。洛阳桥原长1200米,宽5米,桥墩四十六座,两侧有500个石雕扶拦28尊石狮,兼有7亭9塔点缀其间,武士造像分立两端,桥的南北两侧种植松树七百棵。
桥中心的小岛上建有蔡襄祠,当地人民为缅怀蔡襄在泉为官造福一方、为修建跨海长桥竭尽心智的功绩,自发捐献立祠,用以纪念他一生为官忠正、造福人民。
对岸有蔡襄雕像。
安平飞虹
安平桥位于晋江安海镇和南安水头镇之间的海湾上,全国重点文物保护单位。是中国现存古代最长的石桥,是古代桥梁建筑的杰作,享有“天下无桥长此桥”之誉。因安海镇古称安平道,由此得名;又因桥长约5华里,俗称“五里桥”。
安平桥属于中国古代连梁式石板平桥,始建于南宋绍兴八年(公元1138年),历时十四年告成。明清两代曾多次重修。该桥是中古时代世界最长的梁式石桥,也是中国现存最长的海港大石桥,显示了古代劳动人民的聪明才智和桥梁建造的辉煌成就。
黄金海岸
说出来有些丢人,虽然从小生活在离海岸线不到20km的小镇,直到长大以后才见到真正的大海,甚至小时候一度以为自己生活在内陆山区,从小就立志放好村里的牛。
又跑题了,端正态度继续。
黄金海岸位于石狮永宁镇,海岸线12公里,景区内有闽南黄金海岸旅游度假村、城隍庙、镇海石、古卫城遗址等。
夕阳西下的时候,海水在阳光的映射下呈现出黄金般的颜色,黄金海岸因此而得名。
深沪海韵
深沪湾位于晋江深沪镇,介于泉州港北港与南港之间,有祥芝、永宁、深沪、福全四个支港,是泉州港通往海外的必经之路,也是中国东南沿海海防的军事要地。
福建深沪湾海底古森林遗迹,国家级自然保护区,以保护距今7500多年的海底古森林、距今9000—25000年历史的古牡蛎礁遗迹及周边海岸带典型地质地貌为主要内容的国家级海洋自然保护区,主要保护对象为海底古森林和牡蛎礁遗迹,对研究2万年前的古地理、古植物、古气候及海陆变迁等具有十分重要的价值。
景区内还有施琅记念馆、衙口滨海休闲旅游区等。
牛姆探幽
牛姆林位于永春下洋镇,4A级旅游区,被誉为闽南西双版纳的生态旅游区。
食上泉州
玩累了就吃吃喝喝,美味的小吃绝对会开放你的味蕾。众多小吃中,有先辈传承下来的古早味,有舶来的异域风,经过一代代的交杂融合,形成花样繁多,做法各异的地域风味。
如果你是初到泉州的游客,千万要留下你的胃来品尝这些特色美食。燃鹅,泉州小吃花样之多简直令人发指,即使你有大海般的肚量也无法畅快地一一品尝。
这里推荐几个美食聚集地,特别适合喜欢一站式就把东西吃齐了的小胖墩们。
五店市老晋江美食街
老晋江美食街位于晋江市五店市传统街区内,聚集了晋江的特色美食。
泉州美食街
美食街位于丰泽区,闽南传统的民居商用的建筑风格。美食街汇集泉州美食文化和各种名菜佳肴。
状元街酒吧一条街
酒吧一条街是专为喜欢夜生活、喝酒吹牛的小朋友量身打造。
逛吃模式
如果你更愿意开启逛吃逛吃模式就更好了,品味美食的同时也能欣赏沿途的风景。那么,我推荐几个绝对让你流连忘返的特色小吃。
石花膏(四果汤)
石花膏清爽降火,十分好的一道甜品,比较推荐老蔡石花膏。
品尝地点:
炸醋肉
桥头醋肉的小推车已经成为一道风景线了,推荐这道美食。
品尝地点:
烧肉棕
钟楼两家肉棕生意最好,可能老招牌加上位置显眼,但味道就那样,比较推荐候阿婆、换治。
品尝地点:
咸饭牛肉
咸饭牛肉的最出名的就是东兴牛肉了,但我更喜欢好成财。
品尝地点:
深沪拳头母
烽火台的深沪水丸生意好到出锅都来不及卖。
品尝地点:
安海菜裸
炸菜裸非常值得品尝,油炸以后外酥里嫩,回味无穷。
品尝地点:
大肠猪血
这个对我来说相当于黑暗料理,不过糯米灌肠Very good。
品尝地点:
洪濑鸡爪并不是只代表鸡爪,是对洪濑各种卤味的统称。
鸡卷(五香卷)
在闽南还有很多阿姨会做鸡卷,是餐桌上常见的食品。
润饼菜
以前小时候吃的是咸的,现在加了糖变甜的不喜欢,不要甜的要跟老板说下哦。
品尝地点:
土笋冻
这个对我来说又是一道黑暗料理,不过不得不说味道很Q真的好吃,土笋冻个人觉得五叔公的最好。
品尝地点:
沙嗲面
每次经过必点的,不吃就不走。
品尝地点:
面线糊
面线糊是早点和夜宵的最佳之品,没有之一。
品尝地点:
姜母鸭
淡淡的姜味溶入鲜嫩的鸡肉中,足够的火候入口即化,下饭好菜。
品尝地点:
蚵仔煎
品尝地点:
对于小胖墩来说,吃永远是第一位的 ,无可取代。
传统糕点
城区几家做传统糕点的老店生意非常的好,可见大家还是念旧的。希望手艺能够一代一代传承下去,永远都能品尝得到家乡的独特风味。
文化传承
尽管外来文化不断地冲击,但泉州人对于传统文化的传承已经深入骨髓。
传统曲艺
高节奏的现代生活,使很多地方的传统曲艺已逐渐消失,永远留存在生硬的影像当中。而在泉州,民间的追捧和政府的保护,众多传统曲艺文化得以生存延续。
泉州的村落坊间仍时有曲艺人活跃的身影,台下依旧座无虚席。
南音,国家级非物质文化遗产,也称弦管、泉州南音,有“中国音乐史上的活化石”之称 ,发源于福建泉州,用泉州闽南语演唱,是中国现存历史最悠久的传统古乐。南音起源于前秦,兴于唐,形成在宋,是全中国最古朴的乐种之一,南管的演奏上保持唐宋时期的特色。其音乐主要由“指、谱、曲”三大类组成,是中国古代音乐比较丰富、完整的一个大乐种,是“人类口头及非物质遗产代表作”。
南音也是旅居海外闽南人心中萦绕不去的乡音。
高甲戏,国家级非物质文化遗产,又名戈甲戏、九角戏、大班、土班。发祥地为福建泉州,源于明末清初闽南农村流行的一种装扮梁山英雄、表演武打技术的化装游行。高甲戏是闽南地区的传统戏曲剧种之一,在闽南流播区域最广、观众最多。
有别于其它传统戏曲,高甲戏表演形式突出丑角、节奏欢快。
提线木偶,国家级非物质文化遗产,是古老的传统木偶戏的一种,表演时,艺人用线牵引木偶表演动作。根植于历史文化名城泉州的提线木偶戏古称“悬丝傀儡”,又名“丝戏”,当地民间俗称嘉礼,乃流行于闽南方言区的古老珍稀的传统戏剧剧种,数百年形成了一套稳定而完整的演出规制和700余出传统剧目。
旧时每逢民间婚嫁、寿辰、周岁、立厝、迎神赛会、谢天酬愿,都必须演提线木偶戏以示大礼。因此,泉州自古以来便称提线木偶戏为“嘉礼”戏、“加礼”戏。
布袋戏,17世纪起源于泉州,主要在闽南地区、广东潮汕与台湾等地区流传的用布偶来表演的传统地方戏剧剧种。
上个世纪,台湾省兴起的电视布袋戏,将现代布袋戏推向了更广阔的市场,霹雳布袋戏便是其中的代表。
霹雳一哥:清香白莲素还真,带来了儿时的欢乐,至今还是无限美好的回忆。
茶文化
早在唐时,安溪就开始广植茶叶,清雍正年间,安溪开始改进工艺制作乌龙茶,经过改良培育出了诸多品种,其中以铁观音最为知名。
铁观音属于青茶(乌龙茶)品类,为半发酵茶,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。在泉州家家户户都有喝茶的习惯,并逐渐成为闽南人的待客之道。
安溪乌龙茶收成受气候影响很大,茶叶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序,采茶制茶工艺繁复,炒制茶叶口感与制茶人的技艺水平息息相关。每年仅有少量极品茶叶可以在斗茶大会中优胜,实在是千金难得。
现今安溪当地有关部门大力推广有机茶叶种植,力求将更加健康的乌龙茶文化进一步发扬光大。
游玩线路
前面说了这么多,只是作为铺垫,让外地的小伙伴对泉州有个大致的了解。
现在开始进入正题。
众多的美景显然短期内是走不完的,那么必然要有所取舍。我作为东道主,必须得推荐几个一日游线路。
线路1
五店市古建筑群→老晋江美食街→黄金海岸
线路2
蔡氏古民居→郑成功纪念馆→五里桥
线路3
天后宫→关帝庙→清真寺→文庙→中山路→钟楼→西街→开元寺(白天)→(晚上)东湖公园
线路4
清源山风景区
线路5
蟳埔村→崇武古城
线路6
洛阳桥→聚龙小镇→樟脚村
总结
谁眼里的家乡都是亲切难忘的
身处异乡的你是不是也想念家乡的味道
怀念难忘的乡音
泉州作为历史文化名城
要用心去感受,才能发觉她的韵味
祝各位在泉的外地小伙伴工作顺利发大财
也祝各位流浪异乡的泉州小伙伴工作顺利发大财
顺祝大家身体健康发大财
谢谢!
蓝太阳
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