美食日记365 篇十四:视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇

有一个朋友说过,秋冬时分正是吃冰淇淋的好时节,那直抵指骨的冰凉,还有慰藉灵魂的丝丝甜蜜,这才是真正的冬日甜点。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇

可惜深知冰淇淋吃多了伤肠胃,而且还是冷冬!味觉上无法常常享受冰凉,不妨改从视觉上去享受吧~这一个个缤纷不会融化的冰淇淋曲奇,让你眼睛有着更持久的清凉,还能随时随地与身边的人一起分享哦!

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



啃了这盘冰淇淋曲奇,再冰冷的冬天也有乐趣。

使用工具:daogrs S1

烹饪步骤:

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



1、把黄油放室温软化,用打蛋器将黄油低速打散,不用打发。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



2、加入糖粉和盐,继续搅拌均匀。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



3、分3次加入蛋液,每加入一次,都要将上次的搅匀再加下一次蛋液。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



4、将黄油打至发白蓬松。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



5、将黄油糊分成4等份。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



6、将南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和紫薯粉分别加入4份黄油糊中拌匀。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



7、再将粉类分成4等份,分别加入4份黄油糊中。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



8、准备4个一次性手套 ,分別快速将面糊抓捏混合成团。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



9、分別将4份面团分成2小份, 颜色间隔排列成圆形,稍微压平。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



10、用冰淇淋勺挖出球。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



11、按下冰淇淋勺按钮,使面团顺利取出,排列放在烤盘上。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



12、将装有曲奇糊的烤盘放进提前预热好的蒸烤箱中下层。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



13、选择热风功能,设置150℃烤30分钟。

视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇



14、烘烤完成后,取出晾凉即可。


视觉终极“降暑”神器:冰淇淋曲奇


Tips

1、曲奇面团软硬度要合适,如果太软裂纹会不明显,可以放冰箱冷藏一下再进行取出挖球。

2、建议一個球搭配两种顔色一起挖,色彩比较好看。

3、南瓜粉:南瓜粉是由南瓜加工而成,不仅颜色金黄,入口具有鲜南瓜清爽感觉,不仅可以添加于饮品、食品中,由于其具备营养价值还被广泛用于保健品当中。

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