食记·广东顺德—来这里恨自己没有8个胃！真的太好吃了！！！

大家想到广东的第一印象是什么？我首先想到的是：有好多好吃的！！！

广东省位于我国东南沿海，人口众多，改革开放早，物质富饶，因而孕育了众多美食，被网友称为“大吃省”。粤菜又是中国“八大菜系”之一，广东人无疑是很会吃的。

我是广西人，大学在福建念，两省之间正夹着广东，经常在这一带来来往往，和广东也算有缘分。在我的家乡柳州，粤菜非常普遍，烧鸭、烧鹅、肠粉…各类广式美食随处可见，早茶几乎成为了我家每个周末的周常。

忘了是什么时候了，在电视上看到纪录片《寻味顺德》，口水流了一地。 （强烈建议没看过的同学们去看一看！）后来一直念念不忘想去顺德，亲自尝尝这里的东西到底是有多好吃。终于在今年冬天如愿以偿啦！在去了顺德之后，觉得广东实在太好吃了，又陆续去了广州、汕头。

由于经常外食，我勉强算是个会找好吃的东西的人。朋友和我去外地旅游，在哪吃、吃什么基本都是我安排。个人习惯用app“大众点评“”找店，简洁明了，评分五颗星的店很少踩雷。此行吃的东西几乎都参考了大众点评的评价和评分。（大众点评请速速给我打广告费 ）

顺德是广东佛山市下的一个辖区。有古语云：“吃在广州，厨出凤城”，凤城指的就是顺德，这儿的厨师是出了名的水准高。既然厨师都这么牛，用脚想也知道肯定有很多好吃的了！

我这次游玩的主要范围在大良区域，也是顺德的城区。这里没什么景点，我个人认为值得看的就是清晖园，是一处很漂亮的明代园林。其它的都看头不大。如果不是单纯冲着吃，建议不要来顺德…

清晖园

顺德街头的骑楼

在顺德呆了快三天，吃的东西几乎没有踩雷，每天都处于很满足的状态。这边物价不高又能吃得很好，真是个幸福的地方。

下面就切入正题吧~分享我吃到的好吃的！（和极少数不太好吃的）

01沙煲兄弟——煲仔饭

来顺德的第一餐选择了煲仔饭。《寻味顺德》中也介绍了煲仔饭，拍摄的店家是牛展煲仔饭，片子播出后不少人都慕名而来。然而在影片中可以看出老板脾气很大，看别人的点评也说到老板很吊，顾客有一点不合他的心意就会骂人…而且煲仔饭价格不便宜，一份至少50块。鉴于我是去吃饭的不是去受气的，就没去大名鼎鼎的牛展，随意选择了路边一家小小的煲仔饭——沙煲兄弟。

尽管是一家无名小店，但出品还是非常不错的。到店是中午一两点，已过高峰期，吃饭的人不多。我点了一份牛肉+鳝鱼双拼饭，20多块钱，朋友点了田鸡饭（没拍照），十几块，两份价格不到40元。饭很大一锅，热乎乎的冒着烟，还配了一小盘青菜（可惜是凉的，不然这顿饭就完美了）。牛肉很滑嫩，鳝鱼很新鲜，铺了满满一层，分量非常足。碗底的锅巴焦香得恰到好处，不会过于坚硬难咬。值得一提的店里的辣椒酱很好吃，和煲仔饭是绝配，能吃辣的一定要试试。

02我家私厨——顺德家常菜

这是一家家庭式的小饭馆，我们是晚餐时间去的，人不少。两个人点了三个菜：紫苏排骨、沙姜鸽、脆皮奶卷，买单100元出头。

沙姜焗乳鸽：第一次吃到这种做法的鸽子。鸽子油炸过，很嫩，很香，和沙姜的味道非常般配。

紫苏排骨：紫苏是一种类似芹菜、香菜这样味道很重的蔬菜。在我的家乡柳州，它通常和螺蛳、鸭脚搭配一起用作炒螺蛳or螺蛳鸭脚煲。我没想到紫苏还能和排骨结合，味道还不赖。排骨切得比较小，方便入口，紫苏的清香缓解了排骨的油腻。

脆皮奶卷：就是炸牛奶，牛奶的奇妙做法。外皮酥脆，内里甜美。吃多腻。

这顿饭唯一的遗憾就是点菜有点失误，点了两个荤菜一个甜品，导致吃到最后有点发腻 建议大家点个汤或者素菜。但是整体来说这家店的味道还蛮不错的，价格也不贵。

03香云纱园林酒店——粤式早茶

这家酒店是顺德的老牌酒店，早上来吃早茶的人很多，但总归还是有位置坐的。我们两个人点了这么多，差不多吃完了…说明味道还不错~价格100出头。

我在家乡也吃过很多家酒楼的早茶，这家虽然没觉得很惊艳，但也算得上非常好吃的那一类。整体的出品都很好，没有什么好挑剔的点。茶水忘记是什么茶了，好喝。

04牛展粥——粥底火锅

粥底火锅算广东这边的特色，有点类似火锅，但不同于火锅的麻辣或清汤汤底，粥底火锅用粥作底，一人一小锅。这家店环境就是大排档，饭点人蛮多的。

粥底里的米熬到了软绵，涮出来的肉非常滑嫩。点了牛肉、牛舌、牛肉丸，很新鲜，菜单价格都是二三十元一盘。其中牛肉网上团购买的只要1元。

额外点了个烤猪颈肉，实际上是炸出来的，比较甜，味道一般。

粥底锅不仅肉好吃，粥也超棒。涮完肉的粥吸收了肉的味道，变得超级鲜美。好吃到我吃完肉已经很撑了，硬是把这锅粥快吃完！

我嗜辣，爱川渝麻辣火锅，自从吃了粥底锅之后，我宣布粥底锅和麻辣火锅并列我心中的火锅第一！（后来吃了汕头牛肉火锅，牛肉火锅也和这俩并列第一了…嘿嘿嘿 ）

05千家客饮食店——顺德菜

中午饭点去的，人很多，气氛热闹。很多本地人来吃饭，周围食客都说粤语，服务员一开始也用粤语招呼我们…

蒸陈村粉：粉皮很薄，晶莹剔透，内里的肉陷滑嫩，酱油好鲜。完美的陈村粉！

凉拌鸡丝海蜇：服务员推荐的招牌菜。蛮大一盘，鸡丝很清爽，海蜇脆脆的，好吃。

咸香排骨：很香，排骨肉很多。虽是油炸的，但有罗勒（应该是罗勒，不然就是别的西式香草）的香气点缀，一点都不腻。顺德菜中西结合得真好~这盘几乎是我一个人吃完…

这家店菜量大，价格平，味道也很好，上菜也很快。推荐推荐~缺点就是环境有点类似酒店大堂，人们都在边吃边聊天，比较嘈杂。

06 民信老铺——粤式甜品

顺德有两家很有名的甜品铺子，一家是仁信老铺，一家是民信老铺。不知道这两家店有什么联系，我们就近选择了民信。店里人非常多，不过翻台率也很高。菜单上的甜品密密麻麻，估计有几十甚至上百种。广东人民真喜欢吃甜品~

我点了双皮奶和杨枝甘露。双皮奶是非常醇厚的，奶味很香浓，不知是否真的用水牛奶做，不过绝对不是粉末冲兑出来的。味道比较甜，我不喜甜，吃了半碗吃不下，感觉腻。上面的芒果不错。

杨枝甘露味道还可以，但和印象中的不太一样。我通常吃的都是用芒果泥打底的，但这家是用椰汁西米露。

07 金源甜品店——传统粤式甜品

顺德很多比较老的甜品店都没有双皮奶，这家就是。他们主打芝麻糊杏仁糊什么的，我不喜欢吃这些，就点了姜撞奶。姜味浓，甜度刚好，但很奇怪的是，竟然没怎么凝固。所以觉得一般般。

08 喜茶&丧茶——饮品店

作为一个吃饱饭之后就喜欢来一杯什么东西喝的人…这两家饮料店当然是必打卡的。早些日子喜茶在网上红得一塌糊涂，正巧顺德有一家，就去了。可能因为这里人口不多，这家喜茶比较冷清，不需要排队。我来喝了两次，点的都是招牌的冰沙类，觉得味道一般般，没有传闻中那么好喝。

倒是更喜欢丧茶，味道更好，设计也很有趣。回到厦门才发现厦门也有一家，去过好几次了。

09 顺德特产店——粤式糕点

这家店在大众点评上搜不到，我是偶然路过发现的。名字不确定叫这个，店铺是个卖特产糕点的。依稀记得在华盖步行街那边，靠近清晖园。进去逛了逛买了姜撞奶酥，10元4个很便宜。味道竟然还不错，有姜味和奶香，不是很甜所以不腻，皮很酥。如果能吃到热的应该更好吃。

顺德美食就写到这里啦~希望能给大家做个参考。此行因为时间有限，主要活动范围在大良区域，顺德周边乡镇还有很多好吃的，没来得及去。离开之后我还经常想念这里，好希望有机会能再来吃一次！

之后会写一篇汕头游记~欢迎关注！

附此行拍照所用设备 手机：iPhone7 / 相机：SONY A6000 / 镜头：适马 30mm f1.4