简单又美味的煎羊排！！！零厨艺小白也能轻松get~

今天来分享一道无敌简单的菜谱！煎羊排！

简单但又异常的美味~吃完之后心中只有满满的幸福感。

首先我们要准备一块羊排。可以网购也可以在有生鲜卖的大型超市购买。

羊排要选长成这样的：（大的小的都行）

这样的羊排这不适合用此菜谱做：

我用的是京东上买的这个，一份有3块，一块挺大的，肉质不错，比较瘦，膻味小。有活动的时候价格很美好

大庄园 新西兰单骨法式肩排 500g/袋 法式羔羊排 烧烤食材62元京东去购买

第一步：

我们先把羊排解冻，然后腌制。

取一个小碗，在碗里放盐、孜然粉、辣椒粉（不吃辣不放）、少许白胡椒粉和少许黑胡椒粉（个人喜欢胡椒味，不喜欢的只放盐和孜然粉也可），搅拌均匀。

然后涂抹在羊排的正反面，放冰箱里冷藏腌制一晚上，使羊排入味。（没时间至少腌半个小时以上吧？）

第二步：

准备好一些你喜欢的配菜（不想吃单纯煎羊排只吃肉也行）。

我用了口蘑、洋葱、蒜、土豆。

土豆要焯水之后再煎才容易熟。

第三步：

平底锅烧热，放少许油，先把羊排放下去煎。

盖上盖子煎，汁水充盈；开盖煎，比较干焦。喜欢什么口味就怎么煎。我是盖上盖子煎的，肉嫩鲜美~

正反面各煎几分钟就OK。

大蒜和洋葱在羊排煎得差不多的时候丢在旁边一起煎一下，让羊排沾上香味。（不要一开始就和羊排一起煎，久了会焦）

羊排煎好出炉之后再把蔬菜丢进锅里炒一下。先煎羊排后炒蔬菜，这样蔬菜可以吸收肉的香味。

第四步：

出锅~先把蔬菜捞出来垫底，然后摆上羊排，想好看可以摆点香菜在旁边。

大功告成，美滋滋的开吃吧！

吃肉真是一件幸福（又长胖）的事！

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