简单又美味的煎羊排!!!零厨艺小白也能轻松get~
今天来分享一道无敌简单的菜谱!煎羊排!
简单但又异常的美味~吃完之后心中只有满满的幸福感。
首先我们要准备一块羊排。可以网购也可以在有生鲜卖的大型超市购买。
羊排要选长成这样的:(大的小的都行)
这样的羊排这不适合用此菜谱做:
我用的是京东上买的这个,一份有3块,一块挺大的,肉质不错,比较瘦,膻味小。有活动的时候价格很美好
第一步:
我们先把羊排解冻,然后腌制。
取一个小碗,在碗里放盐、孜然粉、辣椒粉(不吃辣不放)、少许白胡椒粉和少许黑胡椒粉(个人喜欢胡椒味,不喜欢的只放盐和孜然粉也可),搅拌均匀。
然后涂抹在羊排的正反面,放冰箱里冷藏腌制一晚上,使羊排入味。(没时间至少腌半个小时以上吧?)
第二步:
准备好一些你喜欢的配菜(不想吃单纯煎羊排只吃肉也行)。
我用了口蘑、洋葱、蒜、土豆。
土豆要焯水之后再煎才容易熟。
第三步:
平底锅烧热,放少许油,先把羊排放下去煎。
盖上盖子煎,汁水充盈;开盖煎,比较干焦。喜欢什么口味就怎么煎。我是盖上盖子煎的,肉嫩鲜美~
正反面各煎几分钟就OK。
大蒜和洋葱在羊排煎得差不多的时候丢在旁边一起煎一下,让羊排沾上香味。(不要一开始就和羊排一起煎,久了会焦)
羊排煎好出炉之后再把蔬菜丢进锅里炒一下。先煎羊排后炒蔬菜,这样蔬菜可以吸收肉的香味。
第四步:
出锅~先把蔬菜捞出来垫底,然后摆上羊排,想好看可以摆点香菜在旁边。
大功告成,美滋滋的开吃吧!
吃肉真是一件幸福(又长胖)的事!
看了还是懒得做?把这篇文章分享给会做饭的爸爸妈妈男朋友女朋友去吧!
狮子岭上石头
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