这种面条你肯定没吃过,但是吃一次就上瘾,比炒面好吃多了

2019-12-13 23:32:00 2点赞 13收藏 1评论

这种面条你肯定没吃过,但是吃一次就上瘾,比炒面好吃多了

大家一定吃过好多种面条吧!中国的面条好多种,大家一定没有都吃过,我也不例外,例如今天介绍的这款沙茶面,也是最近才听说过。自从玩上了美食制作和美食摄影,认识的朋友越来越多,会做的美食也越来越多,北方菜、南方菜、中国菜、外国菜,全给家人做过,我经常家人和朋友自吹,你就说想吃啥吧?没有啥东西我不会做的,只要食材有食谱我就能给你做出来,哈哈哈!说跑了,咱接着说面,沙茶面,听着名字就知道肯定是用沙茶酱做出来的面喽!大家好聪明啊!

这种面条你肯定没吃过,但是吃一次就上瘾,比炒面好吃多了

想做沙茶面,首先买到沙茶酱,在当地好多大超市都找过,没有卖沙茶酱的,沙茶酱盛行于南方城市,所以北方人吃得比较少,超市没有卖也比较正常,为了做沙茶面,特意去网购了两瓶,有种甜甜得口感,一吃就能吃出来是南方得口味,开始吃还不太习惯,吃了几次后,觉得这口感还挺柔和,不像北方的酱都非常咸,做成面条,味道还真不一般。

这种面条你肯定没吃过,但是吃一次就上瘾,比炒面好吃多了

沙茶面

食材:面条1把、虾5只、豆芽1把、菠菜1把、丸子5个、水适量、沙茶酱2大勺、盐少许、味精少许,食用油1勺

这种面条你肯定没吃过,但是吃一次就上瘾,比炒面好吃多了

制作方法:

1.先把虾放在水中煮,大火烧开后转小火再煮八分钟,用煮出来的虾汤来制作沙茶面

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2.煮完虾,把虾取出来,留汤备用,虾比较容易熟,不要煮时间过长,否则虾肉变硬,影响口感

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3.另起一锅,油热,小火加沙茶酱,炒一下,把虾汤倒进去,大火烧开

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4.再把丸子放进锅种,大火烧开后再煮两分钟,加少许盐和味精,拌匀备用

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5.再起一锅,水沸腾后,加入面条煮熟后,捞出放在凉水里,过一下,面条煮熟即可,不要煮时间过长,否则太软不好吃

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6.煮面条的水别倒掉,再分别把菠菜和豆芽烫一下捞出,这两种蔬菜都是比较容易熟的,稍微烫一下就行,菠菜烫一下可以减少草酸的含量,否则影响钙的吸收

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7.把煮熟的面条放一个大碗中,再放豆芽、菠菜、虾,最后倒入丸子虾汤,就可以吃啦

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小贴士:如果有自己喜欢的蔬菜、蛋、火腿等都可以放进去,自己喜欢就好;如果喜欢吃辣的,可以再放一些辣椒油,味道也很棒!非常感谢大家对我的支持,把文章全部看完,如果有什么疑问欢迎给小编留言,如果喜欢小编的文章,记得关注橘子香味!

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