李一一的口水鸡

2019-10-19 19:51:51 9点赞 21收藏 14评论


今天2019年10月19日,九月二十一,气温回转,宜晒被子,睡懒觉,不宜做饭。

但是,我只是一个弟中弟,可以不吃饭,但是不能不做饭。今天憨批同事去买菜出发晚了,我煮好饭摁下按钮之后,在冰箱里并没瞅着啥菜,但是还有几个大鸡腿,冻得贼硬的,丢出去可以把我的憨批同事脑阔打出一个包。好了,捯饬下整个新的菜,辣他们一顿。

翻箱倒柜找出大鸡腿五个,留几个他们自己收拾。葱蒜姜,大葱和以前炸好的油辣子,然后一些花椒还有几个细长红辣椒(这个辣)。

李一一的口水鸡

鸡腿解冻,唔,用冷水比较好,我时间不够用的热水,然后把辣椒洗一下和姜蒜一起切碎备用(放盐放一点陈醋少许生抽和我之前炸的油辣子)

切完之后的感觉是,以后行走江湖,莫怪我心狠手辣切完之后的感觉是,以后行走江湖,莫怪我心狠手辣

用俺下午磨得小刀,戳一下解冻的鸡腿子,好。咱们准备开始搞事。

李一一的口水鸡

李一一的口水鸡

李一一的口水鸡

鸡腿用砍骨刀剁碎(用另外一把菜刀扶着,想剁哪里剁哪里,哪里大了剁哪里),姜切片,小葱打结,大葱切片。(我鸡肉剁成小块之后,过水放碗里的时候,唔,放了十三香hhhhhhhhh嗝,感觉并没有什么卵用).

李一一的口水鸡

锅里烧水,把鸡肉和这些配料一起放进去,然后撒一点花椒,放一点料酒,安安心心煮个十多分钟,时间长一点感觉也没啥,然后用勺子捞出血沫带点汤喂狗去了。

李一一的口水鸡

李一一的口水鸡

煮的差不多了,捞出来凉水冲一下,筷子把里面的葱和大葱片姜片夹出来。鸡肉放碟子里整明白,把之前的辣椒碎倒在鸡肉上放成一坨。

锅洗干净,刷干净,热锅放一勺油。油在锅里开始滋啦滋啦的时候,搅合下,倒在辣椒上,美滋滋再撒点葱花。关火关排气扇,扯一嗓子,叫同事吃饭。

李一一的口水鸡

拌开了是这样拌开了是这样

吃完是这样吃完是这样

食堂光线问题hhhh食堂光线问题hhhh

唔,感觉加点泡椒会好吃一些,然后今天做调料的时候盐放少了。

之前中午炸的一碗油辣子,贼香但是不够辣。之前中午炸的一碗油辣子,贼香但是不够辣。


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