这碱性蔬菜夏天最该吃，滋补又养胃，隔天吃一次，家人抵抗力很好!

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糖醋藕条”的做法。顾名思义，这是一道以莲藕为食材的美食。说起莲藕大家都会认为这它是秋冬季人们最常吃的一种蔬菜，春夏时节，很少有人吃这种菜。不过，也确实如此，我周围的人，很多人在这个时节从来不吃莲藕，即便是我这种对莲藕特别喜欢的人，也已经有三四个月没有吃莲藕。有时候偶尔出去吃饭，不管吃火锅也好，吃凉菜也罢，市面上也很少见到莲藕美食。昨天突发奇想，突然之间，想吃莲藕了，于是就去买了几根莲藕，今天便做了这道糖醋藕条吃，算做中午的下饭菜。

这碱性蔬菜夏天最该吃，滋补又养胃，隔天吃一次，家人抵抗力很好。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。夏天，常吃这碱性蔬菜，酸甜爽脆，做法简单，全家老少都爱吃。今天做个家常糖醋藕条，清脆爽口下饭，酸甜口味，很爽口，制作起来也不难，绝对是一道米饭杀手，每顿做一大盘都不够吃。在所有的食材里，莲藕是最养胃的一种食材，性甘味天，容易消化，经常食用，对于肠胃不好的人来说，有很多益处。现在我把这道“糖醋藕条”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

糖醋藕条

莲藕一段 / 香葱3根 / 蒜2粒

2勺生抽 / 1勺老抽 / 少许砂糖 / 2勺醋

1、莲藕，香葱，蒜准备好，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。

2、把莲藕去皮洗净竖起切厚片，再切成藕条，切好的藕条立即放入水中，加几滴白醋浸泡2分钟。

3、把切好的藕条，放入开水中焯水断生，控干水分。

4、香葱洗净，葱白和葱叶分开切成段，蒜切成小粒。

5、2勺生抽，1勺老抽，少许砂糖，2勺醋，调匀成糖醋汁。

6、锅放入适量油烧热，爆香葱白蒜粒，放入莲藕条煸炒。

7、倒入糖醋汁继续翻，转中小火，让藕条吸收糖醋汁。

8、出锅前放上葱花，翻炒均匀，关火盛出。

9、口感脆嫩鲜甜，小孩非常喜欢吃，比烧茄子口感好太多了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做糖醋藕条的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。