这菜全年都不贵，一买就是2斤，维C是苹果6倍，煮一煮全家都爱吃

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这菜全年都不贵，一买就是2斤，维C是苹果6倍，煮一煮全家都爱吃。

土豆的淀粉含量极高，既可以作为主食也可以作为菜，而且味道极其美味，价格也挺便宜，购买过的朋友应该都有同感。但是，大家是否知道其实土豆还营养非常丰富，它含有很丰富的蛋白质和钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素，其中它的维生素C含量极高，是苹果的6倍，它还有健脾益胃的作用，总之，土豆是一个非常好的食材，我们家人都非常好吃，因此我每次一买就至少2斤。

早上的时候，其实来一个煮土豆是挺不错的，我早上就爱吃煮土豆；另外，土豆排骨和炸薯条作为正餐的菜也很好，不过最近我发现了一个非常好吃的土豆做法，就是黑椒酱土豆，全家人都很爱吃，下面我就和大家分享一下做法。

【黑椒酱土豆】

所需食材：土豆2个，花生油适量，黑胡椒酱适量，老抽适量，生粉适量，白糖适量。

烹饪方法：

第一步：从买回来的土豆中拿出两个土豆，用清水将土豆清洗干净，然后用削皮刀削去土豆皮。

第二步：用刀将去好皮的土豆切成小块的土豆块，然后用清水冲洗土豆块，洗去土豆块表层的淀粉，可以防止土豆煮的时候变粘，容易烂。

第三步：向锅中加入适量的清水，放入洗去淀粉的土豆块，中小火煮，煮至土豆刚熟，大约6分钟，注意不要煮得太熟变烂了。

第四步：将煮好的土豆从锅中捞出，沥干水分。将之前的过清洗赶紧，开火将锅中的水分烧干，然后加入适量的花生油烧热，倒入沥干水分的土豆块，翻炒过一下油锅后出锅备用。

第五步：向碗中加入适量的黑胡椒酱、老抽、白糖，搅拌均匀作为勾芡酱料。

第六步：向锅中加入适量的清水和生粉，然后倒入搅拌均匀的勾芡酱料，开大火煮开，再向锅中加入过好油锅的土豆块，开大火收汁。

第七步：大约煮10分钟，就可以收好汁，关火即可。

第八步：将收好汁的土豆从锅中盛出，美味的黑椒酱土豆就好了，可以开吃啦！

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