秋天，这海鲜最便宜，18块钱能买3斤，简单蒸一蒸，孩子最喜欢！

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

秋天，这海鲜最便宜，18块钱能买3斤，简单蒸一蒸，孩子最喜欢！

我家靠近海边，海鲜的种类比较多，而且海鲜的味道还鲜美，所以我从小就很爱吃海鲜。上小学上自然课和中学上生物课的时候，听到老师说多吃海鲜还可以更聪明，我就变成了海鲜的忠实粉丝了。在我小时候，我最爱吃的一种海鲜就是龙头鱼，这种鱼的鱼肉非常鲜嫩，味道，而且只有一条主骨，没有鱼刺，还含有丰富的钙、磷和钾元素，能促进孩子的骨骼和牙齿的生长，保持神经的健康，另外，龙头鱼含有丰富的蛋白质，能够提高免疫力，非常适合孩子吃。

龙头鱼的做法很多，例如椒盐龙头鱼、红烧龙头鱼、清蒸龙头鱼、龙头鱼汤等，我们家最爱吃龙头鱼的做法是黄灯笼辣椒酱蒸龙头鱼，做法简单，味道鲜美，家里的孩子最爱吃，下面就和大家分享一下做法，大家也可以尝试做一下。很重要的是，这种海鲜的价格还不贵，大家可以多做来吃。

【黄灯笼辣椒酱蒸龙头鱼】

所需食材：新鲜龙头鱼500g，生姜适量，香葱一棵，黄灯笼辣椒酱适量，蒸鱼豉油适量。

烹饪方法：

第一步：准备好制作黄灯笼辣椒酱蒸龙头鱼所需的全部食材。选购新鲜的龙头鱼500g，将其用清水清洗干净。去自家门前的菜园子摘一棵香葱和挖一小块生姜，亦用清水将香葱和生姜清洗干净备用。

第二步：将清洗干净的龙头鱼切成小段，使龙头鱼更容易入味，但也不要切得太小，切得太小鱼肉容易烂。将切成小段的龙头鱼放到蒸碟中。

第三步：将清洗干净的生姜去皮，剁成姜末，将适量的姜末放到装有龙头鱼块的蒸碟中，姜末可以去腥提香。

第四步：再将适量的黄灯笼辣椒酱加到蒸碟中。

第五步：将龙头鱼块与姜末、黄灯笼辣椒酱搅拌均匀，腌制10分钟使龙头鱼入味和去腥，注意黄灯笼辣椒酱是咸的，不要加太多，也不要加盐，以免过咸了。在锅中放入蒸架，加入适量的清水，然后将腌制好的龙头鱼的蒸碟放在蒸架上，然后盖上锅盖，大火蒸15分钟即可关火。

第六步：将香葱切成葱花，将蒸好的龙头鱼从锅中端出，撒上适量的葱花。

第七步：再向蒸好的龙头鱼淋上蒸鱼豉油，美味营养嫩滑的黄灯笼辣椒酱蒸龙头鱼就做好啦，可以开吃了!

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。