巨美味的家常豆腐，营养又好吃，实惠

豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效.

【家常豆腐】需要食材；豆腐3块，蒜头15g，生姜15g，葱20g，香菜20g，沙茶酱15g，豆豉酱15g，郫县豆瓣酱20g，生抽10g，料酒10g，鸡精5g，白糖2g

做法步骤

1.豆腐3块

2.蒜头15g，生姜15g，葱20g，香菜20g

3.姜蒜去皮切末，葱切段，香菜切段

4.热锅热油，豆腐切块，放入锅里煎制

5.煎好一面翻另一面继续煎，俩面煎好盛入盘里待用

6.锅里放入适量油，放入姜蒜末、葱白炒香

7.放入15g沙茶酱

8.放入20g郫县豆瓣酱

9.放入15g豆豉酱

10.小火炒出红油

11.倒入100ml水烧开

12.倒入10g生抽

13.倒入10g料酒

14.放入豆腐，中火煮8分钟至入味

15.放入5g鸡精

16.放入2g白糖搅拌至融化

17.放入葱叶

18.出锅放上香菜即可

19.成品图一

20.成品图二

小贴士

煎豆腐的时候火不要太大，中火即可。爱吃辣的可以加点辣椒粉进去。这道菜适合天气凉的时候吃，点上酒精灯，小火滚着吃！