厨艺进阶路漫漫，米家电磁炉开箱

对于一个经常做美食的小仙女，技术提升道路上最大的阻碍就是工具了。比方说现有的电磁炉档位调节只有6档，控温不是很准确，基本上很难长时间将温度控制到100℃之下，想要做做温泉蛋什么的着实麻烦。其实不只是温泉蛋，很多美食例如三文鱼等都不能在100℃之上烹饪。所以呢急需一款可以精准控温的烹饪工具让我可以做出美美的食物。小米之前出的电磁炉样子是很好看，不过一直也没有详细了解过，直到前两天逛街的时候拐到小米之家发现原来它有这么多档位可控……立马下单带走。

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▲不同于现在市面上的大多数电磁炉，米家电磁炉是圆形设计，包括纸箱总重3kg不到，净重2.1kg左右。

▲整个包装盒里只有电磁炉和说明书。纯白的机身搭配黑色面板，延续了小米简约而又时尚的风格，轻松驾驭各个年龄段的人。面板的中间有一个金属凸起物，外圈有一圈硅胶圈。

▲黑色的微晶面板上贴心的标注了“使用后因面板还留有余热，请勿触摸，小心烫伤”的警示语，安全可不能马虎。中心的金属凸起物是这款电磁炉的一大特色，这个凸起物是可以上下动的，当你的锅放上去后它就会压下去，拿起来就会弹起来。刚开始我以为它是一个类似于安全开关的东西，但是使用后才发现这个东西是这款电磁炉控温的核心部件，其实它是一个外置感温探头。外置感温探头的好处就是它可以直接接触锅具的底部，相比于传统微晶面板下控温探头的设计，它可以更加精准的测出锅体的温度，进而搭配智能控火技术，实时的控制锅内温度，自动调节火力大小，实现智能控温。

▲外圈的硅胶圈是可拆卸且耐高温的，硅胶圈的主要作用使用来防滑。拿到这款电磁炉的时候第一感觉就是面板不是很大，锅具放到上几乎就能占满整个面板，很担心锅具会滑下去，但是后来发现是我多虑了，外圈硅胶圈可以将锅具固定在面板上，所以完全没必要担心。

▲电磁炉的底部设计了四个大面积的脚垫，起到防滑的作用。中间和外圈均有散热孔，散热也不错。

▲这款电磁炉只用这一个操作钮实现所有功能的配置，这个也是我喜欢它的一个原因，但是妈妈说这个太难了，可能确实对老年人不太友好吧。长按按钮开关电磁炉，单击按钮是选中/暂停功能，旋转按钮可以调节火力和烹饪模式。按钮内嵌了一个小的OLED屏幕，可以简单直观的显示操作状态。

▲2100W的火力被切分为99个档位，通过旋钮和屏幕显示实现精准控温。

▲电磁炉默认内置了火锅、煎炸、蒸煮、汤粥和炒菜5种常用的烹饪模式，足够满足日常家用。当然了，配合专用的APP可以添加或者替换模式，最多可以显示8种模式，满足用户多样化需求。

▲定时功能也很实用，不同的模式有它自定的烹饪时间。当然如果你有特殊需求，可以调整定时的时间，通过旋钮或者APP都可以。对了，通过APP可以实时的显示烹饪剩余时长，可以做到心里有数。

▲上面提到了很多次APP，没错，这款电磁炉是智能控制的， 可以通过手机端的米家APP实行只能控制，并且功能更加多样化。连接的方式很简单，类似于大多数小米加的设备。

▲APP里有很多的模式，我的模式部分就是电磁炉现有的几种模式，还有一些官方模式和锋味秘籍等内容，相当丰富，需要慢慢探索。

▲通过APP可以自定义模式，可以按火力或者温度设置模式，相应的还可以控制该模式下的烹饪时长。假如你在网上或者有自己独特的菜谱，那这个功能就非常适合你了。

▲不同的模式都有介绍并且还有一些实用的小贴士，就算你是烹饪小白也可以轻松掌控。

▲电磁炉使用的过程中APP会实时的显示当前火力和剩余时间。这个功能简直不要太爽，躺在床上就可以对当前的烹饪状态了如指掌。

▲对了，知吾煮汤锅据说非常适配于这款电磁炉，但是我没有买，网上查了之后get到知吾煮汤锅的直径是26cm，大小正好适配于这款电磁炉，所以我推测这款电磁炉的底部直径最大为26cm。家里的这款不锈钢锅锅口直径为26cm，锅底直径没有量过，但肯定是小于26cm的。大家如果购买一定要量一下自己的锅，别买回来后发现自己家的锅直径太大而不能再这款电磁炉上用。

总结

米家电磁炉颜值在线，0-99档的火力调节超级棒，可以精准控制火力，实时掌握烹饪状态。自带的烹饪模式外加丰富的APP功能，让烹饪小白的你变身烹饪大师。如果你是烹饪大师，它一定会给你锦上添花。