五花肉这样做，能好吃到让我怀疑人生

对于猪肉，我最喜欢这种大片的，肥瘦相间的五花肉！吃着很过瘾！做好了吃，一点都不油腻，平时除了红烧，就喜欢这种做法。这种肉做好之后，软烂又入味儿，既省事又快捷,好吃不腻。因为小孩子吃瘦肉咬不烂，所以我女儿专吃肉皮和肥肉。我也很爱吃，一筷子夹起一大片扣肉，塞进嘴里，哇！真是太香了，简直是入口即化，回味无穷。

一般这样带劲的做法，我们都是招待客人或者是过节日的时候才会吃。好东西不分享，总觉得挺可惜的。喜欢吃肉你又懒得下工夫，那就好好学着点，这种手艺可不是轻易能够学到的，以前家里做这道菜的时候，就代表着有重大事情要发生，可能这么多年这道菜的出场方式深深地印在了心里，老爸那天说要做一道扣肉，这家伙给我们激动坏了，两个孩子拉着爷爷的衣角：好爷爷，快点做吧，我要吃肉肉！我要吃肉肉！好爷爷，好爷爷！这下好了，可把爷爷高兴坏了：好好好，马上就做给你们吃，两个小玩意儿。

做扣肉配料很重要的，少了这些配料中哪一味都不行，如果少了谁，可能就不会这么美味了。从左到右依次是：甜面酱，桂皮，花椒，白糖，八角香叶，

1：五花肉切片，装碗里（不要切的太薄了，薄了容易烂夹不起来）

2：所有配料按顺序依次加入碗中，八角香叶，白糖，料酒，甜面酱，花椒，最后我们加入一点水

3：所有配料准备到位，我们再加入一点生抽，然后上锅蒸

4：大火蒸35分钟至40分钟，出锅后找个圆盘扣在上面，然后迅速翻转过来，保证碗里的肉能完全盛在盘子里

香喷喷的扣肉就这样做好了，现在明白为什么饭店里的扣肉这么好吃了吧，其实做法一点也不难，学会了赶紧试试手艺，就这样一大盘的扣肉，硬生生被我们十几分钟全部消灭光了，本来还想拍张空盘的照片，后来一想，有损我们家里形象，还是放弃吧，亲爱的朋友，如果你有更好的做法，欢迎留言给我，如果你没有更好的做法，那么你要注意了，这样做真的很好吃哦（流口水！！）