下酒又下饭 篇三十九：鸡腿换个吃法，不炸不炖低脂少油，烤30分钟，肉质鲜嫩太好吃了

时间过得真快，国庆假期已过半，前几天和亲朋好友聚会，今天开始宅家下厨。假期大家都想吃点好的，少不了要吃肉，猪肉羊肉脂肪含量高，多吃了还容易长胖。鸡肉低脂肪高蛋白，只要烹饪方法得当，多几个也不必担心长胖。

鸡腿很多人都喜欢，尤其是外面卖的油炸鸡腿，焦香酥脆，小朋友看了走不动路。大家都知道油炸食物吃多了对身体不好，所以我今天把鸡腿换个做法，不炸不炖低脂少油，烤30分钟，肉质鲜嫩太好吃了。

这道菜关键是要把鸡腿提前腌制入味，然后再加些南瓜一起烤，南瓜吸足了鸡腿的油脂，粉糯香甜超级好吃。鸡腿表面刷了蜂蜜，肉嫩多汁，全家人都抢着吃。下面我把做法分享给大家，记得收藏哦！

【蜜汁烤鸡腿】

食材：鸡腿7个、南瓜1个、洋葱半个、柠檬半个、蜂蜜2勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、蒜末适量、黑胡椒1勺、辣椒粉1勺、迷迭香半勺、盐、糖少量。

做法：

1.鸡腿洗干净，表面划两刀有助于入味。

2.2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、黑胡椒粉1勺、2勺料酒、1小勺盐、半勺老抽，再加入辣椒粉、迷迭香、蒜末和鸡腿一起按摩均匀，密封袋装好放进冰箱冷藏腌制过夜。

3.第二天烤盘铺上一层锡纸，放上切好的南瓜、洋葱块。然后在南瓜和洋葱表面上一层食用油。

4.接着将腌制好的鸡腿放到南瓜上面，表面上一层蜂蜜水。蜂蜜能增加鸡肉的香味，还可以封住鸡腿表面的水分，让肉质更嫩。

5.柠檬切片，去籽，放到鸡腿上面。此时烤箱开始预热。

6.将烤盘放入烤箱中下层，200度烤35分钟左右。中途拿出来翻面再刷一层蜂蜜。

7.出炉后表面撒一些芝麻，增加香味即可。

鸡腿这种做法太好吃了，香嫩入味又多汁，无油无水，好吃又健康。强烈推荐给减肥期间的小伙伴，营养美味又补足了蛋白质，南瓜替代主食粉粉糯糯的很饱腹。

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