避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南

2020-10-05 15:18:59 46点赞 118收藏 22评论

俗话说:民以食为天,而米饭又是一日三餐必不可少的主食。


避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南

提到米饭,谁家又少得了一口做饭的电饭煲呢?选电饭煲这件小事还需要考虑吗?当然!

挑一款电饭煲首先要考虑的是预算、家里几口人这样的硬指标→然后挑一下决定米饭口味的加热方式、内胆材质→作为一款日用品,加热时长、颜值、清洁难度也是要考虑的→最后想想有没有附加需求


避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南

今天就从功能和畅销程度出发,给大家分别挑选了国内vs日本的五款性能优秀的热门电饭煲,Go!

霓虹代表团

早几年,背马桶盖和电饭煲(这俩怎么出现在一起)回国一度上了热搜,游客们用行动证明了日本的电饭煲性能。这几年中国制造+快递业务的发展,人肉背电饭煲回国的少了,但日本电饭煲在国内的声誉只能说有增不减。

1、东芝——霓虹电饭煲颜值担当

虽然出品的米饭软糯香甜,但霓虹电饭煲们本身大多走朴素路线:厚重、笨拙、灰不拉几。估计设计师觉得一口锅就要遵守锅的本分,颜值什么的没那么重要,这让还要拍照发ins、晒票圈的女主人们非常苦恼。东芝get到了客户们的需求,改进了颜值,有@网友点评:是我觉得唯一颜值不输小米的日本电饭煲!

看它圆润小巧的机身,简约而不简单。


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除了颜值在线,东芝电饭煲并没忘了自己来自日本,一款优秀电饭煲该有的功能它一个没落下,当然,价格也对得起品质。


2、虎牌——土锅饭品质

提到虎牌,我第一反应是保温杯。当然,虎牌电饭煲也没把自家的保温技术落下,长达24小时保温,也就是前一天煮多了第二天可以接着吃。。。


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超强保温力好像欠点意思,虎牌说:我们电饭煲的核心卖点是还原土锅口味,来看看虎牌是怎么做到的:

避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南 加热方式上不出意外地采用IH电磁加热,值得一提的是内胆采用凸底设计:受热面积更大、更均匀。


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避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南 陶瓷内胆,陶瓷在保温和导热这两方面能力都很优秀,24小时超长保温也是陶瓷优秀性能的体现。电源→陶瓷内胆→米,陶瓷内胆首先能迅速将热量从电源吸到自己身上来,保证尽可能减少损耗,然后以远红外的形式释放给米,使其加热。


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避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南 连续煮沸:用土锅加热时,有较长的“预热时间”和“沸腾时间”,虎牌也采用类似模式。预热时间长,米在加热前会吸收充足的水分;沸腾后,相比较其它材质的内胆,陶瓷土锅沸腾持续的时间更长。也就是说,在开始加热和沸腾后,土锅都能使米有更长时间和水接触,这样出品的米饭才会更加晶莹、劲道、饱满。


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虎牌也以耐用著称,使用得当一个电饭煲用20年并不是夸张的宣传,所以才不那么在意颜值吧。


3、象印——IH加压口味担当

电饭煲是象印的王炸,象印自创业初期起生产的产品就是电饭煲。今天象印电饭煲的核心卖点是:口感。@网友评价:朋友来家里做客,疯狂续饭,吃完回家自己买了一台。


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美味米饭的实现,象印的米饭之道是:将IH加热和智能压力结合。

避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南 IH技术传递包裹式大火力引导内圈自身发热,使米饭受热温度更高、更均匀,营养转化更充分。

避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南 微电脑控制技术,能根据米饭的种类智能调节加热时长和温度。

避免踩坑!中-日5款热门电饭锅选购指南 电饭煲内有两个大小不一样的压力球,米饭沸腾后持续加压,由此在锅内引发突沸现象,产生大量细腻绵长泡沫,高温锁住每一粒米饭,这进一步促进米饭淀粉转化,体现到口感上就是粘度和弹性更好。



国货之光

4、小米——科技改变生活

同样是电饭煲,米家电饭煲的价格只有日产相同功能的零头,单在是价格上就很让人心动是不是!不仅如此,白色简约的设计放到任何一种装修风格的厨房里都不违和。


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作为智能家居的一部分,可以借助小爱音箱“唤醒”电饭煲。小米APP提供预约设置功能,在办公室/在床上动动手指电饭煲就开始工作了;不止是电饭煲,蒸、炖、煮、焖都不在话下;APP里还有丰富菜谱可供选择,让用户不禁感慨:真是科技改变生活!

APP+WIFI远程控制功能看起来很酷炫,但考虑一种情况,那就是家里老人负责做饭,而老人不擅长用APP。这个时候有两种解决办法,要么在办公的你记得预约;要么只使用基础功能。


5、美的——脱糖50%的电饭煲

米饭是我们的主食,其热量也不容小觑。爱美人士、孕妇、糖尿病人就很为难,又想要可口的饭、又为自己的体重/健康担心。有需求的地方就有市场,敏感的商家赶紧推出低糖电饭煲↓


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是实力还是噱头?请往下看-

我们先稍微扯远一点,请思考:我们根据什么判断一款食物的含糖量?米饭为什么含糖量高?

以下解释来自百度百科:

“GI”是Glycemic Index的缩写,也就是“升糖指数”。简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高。高GI食物进入体内消化快、吸收率高,快速引起血糖应答。

米饭的GI值是84,确实不低。

而米饭中导致GI值高的主要成分是淀粉,具体含量有多少呢?来张图直观对比一下。


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这个含糖量,该脱掉!

怎么脱呢?解铃还须系铃人,先详细了解一下淀粉


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淀粉分为两种,直链淀粉和支链淀粉,直链很稳定,含量也不高;支链是那个破坏分子,来得快消化地也快。显然要想降低米饭中的淀粉含量,就要从支链淀粉入手。


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设计上电饭煲的滤糖釜(子胆)和母胆是分离的,子胆有很多孔,方便米汤过滤;一般采用IH电磁加热保证高温;还要在电饭煲上方开有气孔,方便蒸汽释放。

脱糖米饭具体制作过程包括四步:

Step1:精准控温加热(有的电饭煲会选择米的种类其实就是调节加热温度和加热时长),使米胶状化,顺便破坏支链淀粉结构。

Step2:保证胶状化的温度持续加热,直到把支链淀粉都破坏了。

Step3:被破坏了的支链淀粉融入母胆水中。

Step4:在上方将蒸汽释放掉,确保米饭晶莹、饱满。


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至于具体脱糖效果有没有宣传的50%呢?欢迎买来测评一下。


其实各个品牌在容量、加热方式、内胆材质这些功能上都有多个型号供选择,对应的价格也分多个档位:容量越大价格越贵、IH电磁加热的价格高于直接加热、有附近功能的价格更高。。。本文列出的是几款畅销/有特色的型号,价格么也偏高,希望大家在看完介绍后结合自身的需求能做出合适的选择。我保证,预算50也足够买到一口能做出香飘飘米饭的电饭煲了。


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