南瓜别再做家常菜,做成小面包,金黄柔软太好吃,儿子早餐最爱

2020-10-10 19:43:49 0点赞 14收藏 0评论

南瓜别再做家常菜,做成小面包,金黄柔软太好吃,儿子早餐最爱

南瓜别再做家常菜,做成小面包,金黄柔软太好吃,儿子早餐最爱,无需手套膜就能成功。秋天是南瓜的收获季节,南瓜不仅可以做成家常菜,还能做成很多面食或者甜品,中式的馒头、花卷、包子,西式的蛋糕、面包、饼干等等,不仅营养丰富,而且颜色特别金黄诱人。今天就利用南瓜做个好吃的,南瓜椰蓉小面包。

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这款小面包做法并不难,手套膜也不需要太薄,只要把面团尽量揉光滑就可以,里面的馅料可以自己选择,家里正好有板栗馅,就放了一些板栗馅,也可以换成豆沙馅、枣泥馅、紫薯馅等等,面团的用量,尽量不要更改,按照这个比例来,一般都会一次成功,家里没有面包机或者厨师机,用手揉面也能做,面包松软又好吃,儿子最喜欢拿它当早餐。

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南瓜椰蓉小面包

所需食材:【面团】高筋面粉300克,南瓜泥106克,牛奶75克,鸡蛋液30克,白糖25克,盐3克,酵母3克,玉米油25克。【表面】,椰蓉适量,鸡蛋液适量。【板栗馅】适量。

制作方法:

1.南瓜去皮去籽后切成薄片,放入盘中,在放入锅中的蒸屉上隔水蒸熟,锅中要加入足够的水,大约15分钟左右。

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2.蒸熟的南瓜,取106克放入料理机中,再加入牛奶,搅拌成南瓜泥。

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3.将南瓜泥和面团所需要的所有食材放入面包机内桶中,也可以用厨师机,这两样都没有,也可以用手揉。

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4.大约揉面30分钟,用手把面团整理光滑,盖好,发酵至原面团的二倍大,用手指戳一个小洞,不回缩不塌陷,说明发酵的刚刚好。

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5.把面团取出来,平均分成16等,每一份都要揉圆,盖上保鲜膜,静置5分钟。

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6.等待的时间,可以把馅料分成16等份,大约每个15克左右。

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7.把小面团按扁,然后把馅放中间,抱紧收口,然后收口处朝下放在烤盘上,放入烤箱内,二次发酵20分钟,如果屋里比较凉,可以再多发酵10分钟。

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8.发酵好以后,取出来刷上鸡蛋液,撒上椰蓉。

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9.烤箱预热170度,中层上下火烤25分钟,烤到15分钟的时候加盖一张锡纸,防止表面颜色太深,好吃的南瓜椰蓉小面包就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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