#全民分享季#午后悠然 — 意大利 Top Moka 红心皇后 摩卡壶杯碟礼盒

意大利的咖啡文化可以说是源远流长，时至今日依然对全世界范围内的咖啡爱好者有着重大的影响，提起意大利咖啡，我们首先会想到ILLY,想到Espresso，而说起摩卡咖啡和摩卡壶，大部分人则会搞不清两者到底是什么关系，会产生诸如：“摩卡壶就是用来做摩卡咖啡的壶吧？”这样的疑问。

其实两者虽然音译成汉字是一样的，而且同属于咖啡类别的概念，但实际上差别还是挺大的，八竿子打不着，这个锅要让翻译者来背，没有在中文字面上予以区分。

所谓“摩卡咖啡”，英文是CafeMocha，Mocha则是地名，起源于最早时期非洲也门的摩卡港。大家知道非洲是咖啡豆的优秀产地之一，当时非洲绝大部分出产的咖啡豆先运到也门的摩卡港，再装船运到世界各地供人们享用。

所以说摩卡咖啡其实是一个非常古老的名词，而在不断的发展中，现在这个单词被赋予了新的含义，由于摩卡咖啡豆的味觉层次丰富，甚至能品出巧克力的味道，所以在当时的欧洲非常受到追捧，价格也变得昂贵，之后人们尝试往普通咖啡里加入一些巧克力碎屑来模拟出接近摩卡咖啡豆的口感，后来为了改良口味又加入了牛奶、鲜奶油和肉桂粉等等，渐渐的就形成了今天大家广义上的摩卡咖啡。

而不管配料怎么改变，摩卡咖啡还是需要以Espresso为基础来打底的。现在一些快餐咖啡店里，如果你点一杯摩卡，里面的巧克力一般都会用巧克力糖浆代替，其实是很偷懒的做法。

而摩卡壶（Moka Pot）则是另外一个概念了。大家应该也看出来了，两者的中文虽一样，但英文并非一个单词，摩卡壶也被叫做“意式滴滤壶”，最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造出来的，所以说摩卡壶也是起源于意大利咖啡艺术的一部分。

那么为什么它会出现呢？大家知道，要想得到一杯充分萃取，口味绝佳的Espresso，至少需要有10bar左右的水压，而在当时，能达到这种效果的商用咖啡机是非常昂贵的（其实现在也是如此），一般居民如果在家里想要随时随地享用到一杯Espresso，是很难达成的事情，所以这是一个为了普及民间大众家用化的发明，摩卡壶被设计成了两层的结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

所以说，摩卡壶总结起来是用廉价的设备达到尽量接近Espresso的效果，是一种平民的性价比之选，至今即使在家用意式咖啡机不再昂贵，越来越普及的年代，全世界范围内摩卡壶仍然在被广泛使用，在意大利和美国甚至每个家庭都必备。

传统的摩卡壶是铝制，不过由于铝制不能使用于电磁炉加热，现在也出现了很多不锈钢的制品。

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一直想买个摩卡壶玩玩，看到这个套装就忍不住入手了。

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外观展示

下面我们来看看商品外观。

纸盒包装，从右上方的品牌LOGO开始，绽放出一朵繁花盛开的图案。

侧面有进口商中文标签，这套是比较传统的款式，铝合金材质，只应用于明火加热，不可用于电磁炉。

意大利本土制造。

打开盒子，可以看到是一壶2杯2碟的组合，杯碟是白底蓝色波浪纹，和壶身的蓝色相呼应。

正十边形摩卡壶身。

蓝色喷漆表面磨砂质感，上面印有LOGO

顶部。

壶嘴出水口部分。壶盖为光面铝合金，乳白色PP材质盖纽。

壶底铝合金材质，直接和火源接触。

蓝色看起来比较舒服，亚光磨砂效果。

把手部分也是乳白色PP材质，可以防烫，不过在明火上加热一定要注意火不能太大避免烧坏把手。

壶盖打开，看看内部。10边形结构比八边形的摩卡壶更显圆润柔和一些。

内壁光滑，应该比较好清洗。

水蒸气出口

壶盖内侧，意大利制造。

再来看看配套的杯碟，很简约的设计。白瓷底配上蓝色飘带，有些灵动的感觉。

盘子底部。

咖啡杯底部，印有LOGO.

各个角度摆拍欣赏下。

最喜欢也是最简单的下午茶搭配，就是配上两根Biscotti Savoiardi一起享用香浓的咖啡。

即使家里已经有了半自动和胶囊机等几个咖啡机，我也更希望能享受下自己用摩卡壶煮一杯咖啡出来的乐趣，传统摩卡壶不但是个亲民好用的咖啡具，同时也可以是家里一个非常别致的摆件，是很有“家”味的一款厨房小物。