冬天的饭桌暖乎乎！这只砂锅承包了我家整个季度的热乎气

冬天的饭桌暖乎乎！这只砂锅承包了我家整个季度的热乎气！

入冬之后我家的厨房就彻底被这只炊达人山茶花砂锅承包了，之前用普通汤锅炖排骨，要么炖半小时就容易烧干底，肉炖得发柴咬不动，要么煮到一半汤扑得满灶台都是，擦半天都擦不干净，自从入手这只砂锅，我才懂老辈人说的“砂锅炖菜才香”是什么意思。

上周周末特意买了两斤牛肋条炖萝卜牛腩，大火煮开之后转最小火慢炖一个半小时，我中途窝在沙发追了半集剧，完全忘了炉子上还炖着菜，想起来的时候慌慌张张跑过去，掀开盖子一看半点都没扑锅，汤也没烧干多少，牛腩炖得软嫩脱骨，用筷子一戳就能撕开，萝卜吸饱了肉香，咬下去满口都是鲜汁，连炖出来的汤都浓白发亮，撒点香菜就能直接喝。

最绝的是它的保温效果，我每次把菜端上桌，全家慢慢边聊天边吃，老人小孩吃饭慢，吃了快一个小时，锅里的汤还冒着温热气，夹起来的萝卜都还是烫的。换以前用普通汤锅，吃到一半菜就凉透了，冬天总要中途起身去给剩菜回锅，麻烦得不行。

奶白色的山茶花锅盖配哑光黑锅身，摆在餐桌上还特别好看，上次朋友来家里吃火锅，用它煮了羊蝎子锅，拍了照发朋友圈，好几个朋友都追着问我要链接。现在不管是炖肉、煮菜还是做焖饭，我第一个想到的就是这只砂锅，整个冬天的饭桌热乎气，全是它给的。