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张大妈

乌克兰红菜汤：非遗名录中的东欧风味与制作解析

源自抖音：爱午睡的小凤Christy

04-29 16:20

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非遗名录里的红菜汤 酸甜交织的东欧记忆🇺🇦 作为黑龙江娃， 红菜汤可以说是我的西餐启蒙。 即使后来吃过很多不同国家的菜， 这碗酸酸甜甜的汤，还是留在我的记忆里。 红菜汤在东欧广泛流传， 它不属于某一个国家， 却和乌克兰有最深的连接。 2022年，联合国教科文组织 将“乌克兰红菜汤文化”列入急需保护的 非物质文化遗产名录。 它看起来很浓， 但喝起来却很清爽，—— 酸、甜、肉香慢慢融合， 最后会留下一点淡淡的回甘。 甜菜根本身营养很高， 很多人会觉得有一点“土腥味”， 把它炒一下会明显减轻很多。 你一定要亲自试做一下， 才能体会到这碗世界名汤的魅力！ #乌克兰 #乌克兰美食 #红菜汤 #乌克兰红菜汤 #酸酸甜甜

爱午睡的小凤Christy 2026-04-24

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