魔都吃不停 篇二百四十九：乾隆始创，传承260多年的松鹤楼，这一碗苏式面味道怎么样？

创作立场声明：上海探店：松鹤楼面馆（上海中心店），原创首发。

以前还会做高铁/动车专程去苏州吃一碗面，现在各大品牌都出苏州了，上海作为重要的邻居自然的最先被占位的。在来沪的面馆里，松鹤楼算是历史最悠久的，乾隆年代创办，距今已经260多年，据说乾隆还吃过这一口？

松鹤楼面馆（上海中心店）

营业时间：10:30-21:00

地址：银城中路501号上海中心B1

交通：地铁2号线陆家嘴站6号口步行430m

上海中心灯光打上看着特别的气派，亮闪闪的像个公主裙，松鹤楼在B1，店铺把苏式汤面的字样放大，害我刚开始就没看见。始于1757年，从门口望到红墙木质结构就感觉到一种富贵之气。

我选的青花椒牛蛙面套餐58元，里面包含一碗面可选清汤和红汤底，青花椒牛蛙分装，扁尖肉丝和时令水果=两个小橘子。

其实我选的红汤底不知道为什么上海是清汤的。面上面撒着干葱花，面条很细，用筷子抖一抖条条分明，口感很软很细腻，汤底能喝出明显的骨汤味道。

青花椒牛蛙，吃不大出青花椒的味道，直接吃感受到的就是比较咸，牛蛙肉质有一点老。放在汤面里还是觉得咸了。本身汤面的咸淡是适中的，另外我是比较重口的，所以可想而知是真的很咸。

扁尖肉丝，天目笋干很鲜，肉丝很嫩，这个味道很不错。

9.9元加了一瓶青梅，酒的味道还挺明显的，带有微微的气泡，不会像rio那么冲，还比较的好喝。

总结：牛蛙面58元的定价，按照份量来说是合理的，口味主要是有点咸了，想来在苏式面馆应该点一些更传统的味道，青花椒味着实是没有吃出来。吃面的环境很不错，路过可以打卡下，历史260多年的传承。