不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

2021-02-28 21:29:00 0点赞 5收藏 1评论

创作立场声明:大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。北方的冬天非常寒冷,特别是遇到下雪天,室外一片白雪皑皑,景色的美丽带来的是出行不便,导致蔬菜、水果、肉的价格直线上涨,所以家家户户都会存储很多比较易保存的蔬菜和水果

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。北方的天非常寒冷,特别是遇到下雪天,室外一片白雪皑皑,景色的美丽带来的是出行不便,导致蔬菜、水果、肉的价格直线上涨,所以家家户户都会存储很多比较易保存的蔬菜和水果,像大白菜、萝卜、大葱、苹果、这都是每年必备的食物。其中有一种蔬菜是夏季最多价格最便宜的,多到都不起眼,但是进入冬天却成了抢手菜,比吃肉还要香,天天吃也吃不腻,一起来看看是“何方神菜”吧。

不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

这菜腌制晒干后存放好几年也不会坏,用它涮火锅、做蒸菜、炖菜味道绝了,我家每年夏天都晒三四十斤,能吃到来年夏天新鲜蔬菜上市,它就是豆角,夏天不觉得它多香,冬天吃是真香啊。晒干的豆角我们当地称为红咸菜,之所以叫这个名字,是因为经过腌制晾晒后变成了酒红色,这可是我家乡特色美食之一。

不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

不起眼的新鲜菜,晒干后太抢手,炖一锅上桌就扫光,还嫌不够吃,这就是晒干的豆角,可别小看了这晒干的蔬菜,新鲜豆角营养丰富,干豆角也是一样的。它富含丰富的蛋白质和微量元素,促进消化增强免疫力,特别是肠胃不好的,多吃点干豆角能很好的调理消化系统,健脾养胃,补气生津,常吃强壮身体,秋冬进补,干豆角是最实惠的滋补营养品了。

不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

红咸菜除了可以用豆角,还可以用芥菜和萝卜一起做,都是一样的美味,但是干豆角更适合做菜,我家三种都晒了,手里拿的就是芥菜丝。

不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

把干豆角和芥菜放入盆中,多加一些水,浸泡3个小时左右,去盐味的同时豆角也会泡的比较软,吃着口感好有韧性,浸泡好以后,多清洗几遍,把水倒掉。

不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

不起眼的新鲜菜,晒干后太抢手,炖一锅上桌就扫光,还嫌不够吃。蒸锅内加适量水,把红咸菜放入锅中,倒入稍微多一些的食用油,盖上锅盖,蒸1个小时左右,好吃的蒸干豆角就做好了。这道蒸菜只需要加油,其它调味品都不用要加,简单一蒸,越嚼越香,比吃肉还要过瘾,超级下饭,喜欢吃辣的可以加点辣椒油,吃起来更加过瘾。别看我蒸了一大盆,上桌分分钟吃光,老公、儿子每次都埋怨做少了。

不起眼的菜,晒干后炖一锅上桌就扫光

这样看是不是有点像牛肉丝,哪天不知道吃啥菜了,就蒸一盆干豆角,秒杀一切大鱼大肉。干豆角蒸熟后的口感并不咸,鲜香味道浓郁,我家早餐喝粥标配就是红咸菜,天天吃也吃不腻,这可是干豆角最简单的做法了,没吃过的一定要试试哦。干豆角自己晒最合适,如果买干豆角要20元一斤呢,都快赶上肉价了,没想到不起眼的菜却能做出如此美味吧。好啦,干豆角的做法就分享到这里了,您喜欢吃干豆角吗?喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有冬日不可辜负的美食,期待您在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

展开 收起

牛本家 真M7眼肉200g澳洲自有牧场 F4代纯血和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户和牛

牛本家 真M7眼肉200g澳洲自有牧场 F4代纯血和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户和牛

211.5元起

牛本家 真M9西冷200g澳洲自有牧场 F4代纯血和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户A5

牛本家 真M9西冷200g澳洲自有牧场 F4代纯血和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户A5

256.5元起

品珍鲜活 三去白蕉海鲈鱼净膛450g 珠海特产海鲜鱼类烧烤生鲜 核酸已检测

品珍鲜活 三去白蕉海鲈鱼净膛450g 珠海特产海鲜鱼类烧烤生鲜 核酸已检测

39.9元起

海南金煌芒果 4.5斤装 单果250-350g

海南金煌芒果 4.5斤装 单果250-350g

29.9元起

贵妃芒果 单果150-200g 净重4.5斤装

贵妃芒果 单果150-200g 净重4.5斤装

29.9元起

百觅 云南沃柑5kg装 超甜柑橘桔子整箱10斤新鲜水果 5A精品果

百觅 云南沃柑5kg装 超甜柑橘桔子整箱10斤新鲜水果 5A精品果

39.9元起

吴大嫂 东北水饺 三鲜肉馅(鲜肉/韭菜/虾仁/海参)1.2kg 60只 早餐饺子 蒸饺煎饺 火锅食材 方便菜 家庭量贩

吴大嫂 东北水饺 三鲜肉馅(鲜肉/韭菜/虾仁/海参)1.2kg 60只 早餐饺子 蒸饺煎饺 火锅食材 方便菜 家庭量贩

35.9元起

古寨山 海阳白玉黄瓜 玉女水果小黄瓜 青瓜 新鲜蔬菜 2.25kg普通装

古寨山 海阳白玉黄瓜 玉女水果小黄瓜 青瓜 新鲜蔬菜 2.25kg普通装

36.8元起

牛本家 M5小牛排/小西冷/臀腰肉盖 200g 澳洲自有牧场F4代谷饲超400天 三角尾扒 原切 口感媲美日本神户和牛

牛本家 M5小牛排/小西冷/臀腰肉盖 200g 澳洲自有牧场F4代谷饲超400天 三角尾扒 原切 口感媲美日本神户和牛

99元起

牛本家 真M5西冷200g澳洲自有牧场 F4代纯种和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户和牛

牛本家 真M5西冷200g澳洲自有牧场 F4代纯种和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户和牛

208元起

牛本家 真M9上脑200g澳洲自有牧场 F4代纯种和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户A5

牛本家 真M9上脑200g澳洲自有牧场 F4代纯种和牛 原切牛排 谷饲喂养400天以上 口感可媲美日本神户A5

139元起

天谱乐食 俄罗斯育肥250天黑安格斯上脑牛排180g/袋 原切牛排 西餐食材 牛肉生鲜

天谱乐食 俄罗斯育肥250天黑安格斯上脑牛排180g/袋 原切牛排 西餐食材 牛肉生鲜

35元起

美享时刻整切静腌牛排套餐10片新鲜牛肉黑椒西冷儿童牛扒 生鲜

美享时刻整切静腌牛排套餐10片新鲜牛肉黑椒西冷儿童牛扒 生鲜

139元起

整切牛排 130g*10片

整切牛排 130g*10片

189元起

高金 猪五花肉500g 带皮五花肉猪五花烤肉火锅 梅菜扣肉红烧肉粉蒸肉东坡肉食材 国产猪肉生鲜

高金 猪五花肉500g 带皮五花肉猪五花烤肉火锅 梅菜扣肉红烧肉粉蒸肉东坡肉食材 国产猪肉生鲜

29.8元起

红小厨麻辣小龙虾尾冷冻252g

红小厨麻辣小龙虾尾冷冻252g

49.9元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
5
扫一下,分享更方便,购买更轻松